Тёплая картофельная закуска с йогуртовым соусом

Ингредиенты

500 гр. молодого некрупного картофеля
2 маринованных огурца
300 мл. натурального йогурта (я использовала греческий)
1 ст. л зернистой горчицы
1 ч.л. жидкого мёда
15 гр. укропа
соль

Рецепт приготовления

Картофель вымыть хорошо или поскрести ножом. Залить кипящей водой и сварить до готовности.
Для соуса горчицу растереть с мёдом. Смешать йогурт с горчицей и мёдом.
Вымытую зелень измельчить.
Огурцы натереть на крупной тёрке.
Зелень и огурцы соединить с йогуртовой массой.
Для подачи картофель разрезать пополам, залить соусом, пока картофель горячий. Накрыть крышкой и дать постоять минут пять.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Теплая картофельная закуска с зеленым горошком жареными томатами и укропомИнгредиенты: Картофель — 1/2 кг, Помидоры черри — 12 штук, Лук красный — 1 штука, Зеленый горошек замороженный — 1 стакан, Вода — 4 столовые ложки, Уксус винный красный — 3 столовые ложки, Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу, Укроп — 1 пучокХорошо вымойте картофель, не снимая кожуры. Варите картофель в подсоленной воде, пока шкурка не начнет лопаться и он не станет мягким (30-35 минут). Снимите с огня, дайте картофелю высохнуть и немного остыть. Пока варится картофель, нагрейте 1 столовую ложк...

Тёплая закуска с адыгейским сыром помидором и соусом пестоИнгредиенты: сыр адыгейский, соус песто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/40731-sous-pesto, помидоры, свежая мята или другая зелень по вашему вкусу, морская соль (у меня соль Червии с саликорнией), смесь перцев свежемолотая, масло сливочное для жаркиПриготовить соус песто:http://www.edimdoma.ru/retsepty/40731-sous-pesto, либо порубить очень мелко зелень и смешать с оливковым маслом и морской солью, любимыми специями. Добавить лимонный сок или винный уксус по вкусу. Помидоры порезать кружками. Адыгейски...

Тёплая закуска с красной чечевицейИнгредиенты: Чечевица (красная) - 3/4 стак., Филе куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Горчица (зернистая) - 1.5 ч. л., Соль, Перец черный (молотый)Филе отварить и тёплым разобрать на волокна В это же время отварить чечевицу Смешать чечевицу и курицу, добавить порезанный лук, майонез, горчицу, соль и перец. Всё готово! Так быстро!

Теплая овощная закуска с тапенадомИнгредиенты: цукини – 1 шт., зелень свежая (базилик, петрушка) – несколько веточек, хлеб ржаной – 1 кусок, чеснок – 1 зубчик, каперсы – 10 шт., соль мелкая морская – по вкусу, оливки крупные – 15-20 шт., помидор среднего размера – 2 шт., сыр фета – 50 г, масло оливковоеДля приготовления топенада из оливок удалить косточки. Обжарить кусочек ржаного хлеба на сухой сковороде (можно Смешать в блендере оливки, чеснок, зелень, ржаной сухарик и каперсы. Добавить пару капель оливкового масла, еще раз перемешать. Хорошо разогреть ...