Тыква фаршированная светофор

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тыква (Примерно на 1,2 кг) - 1 шт
Огурец маринованный - 2 шт
Укроп - 1 пуч.
Помидор - 1 шт
Паприка сладкая - 0,5 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Масло сливочное - 30 г
Сметана - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

1. У тыквы срезать «крышечку», выскоблить семечки и часть мякоти. Мякоть измельчить блендером, или натереть на мелкой терке 2. Морковь натереть на крупной терке, спассеровать на растительном масле, добавить тыкву, соль, кари, тушить до мягкости тыквы. 3. Помидор нарезать очень мелкими кубиками, зелень порубить, маринованные огурчики натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. 4. Фарш разделить на три одинаковые части. (У меня домашний фарш, я мясо прокручиваю сразу с луком. Если фарш покупной, то в него необходимо добавить измельченную луковицу). 5. В одну часть фарша добавить остывшую морковь с тыквой. (желтый слой) 6. Во-вторую часть добавить помидоры, томатную пасту или кетчуп, паприку, чеснок, соль. Можно добавить острый перец по желанию. (красный слой) 7. В третью часть добавить огурчики и зелень. (зеленый слой) 8. Каждую часть отдельно вымесить, отбивая. 9. Тыкву снаружи и внутри смазать сливочным маслом. Выложить в тыкву слоями фарш, слегка утрамбовывая. Сверху смазать сметаной или майонезом. 10. Запекать при 180 градусах около 45 минут. (Зависит от сорта тыквы и мощности духовки). 11. Как горячее блюдо подавать сразу. Если использовать в качестве закуски, то остудить и убрать в холодильник на ночь или больше. Перед подачей нарезать. (В холодном виде отлично режется)

Источник

Похожие рецепты

Фаршированная тыква каротинкаИнгредиенты: Тыква - 500 г, Помидор - 6 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Зелень (рубленая), Соль, Специи (включая 1/4 ч.л. мускатного ореха), Кетчуп - 2 ст. л., Перец сладкий - 1 шт, Перец чили - 1 шт, Масло растительное (для жарки)Тыкву нарезать кубиками. Обжарить до готовности и отставить в сторону. Порезать мелкими кубиками морковь, поджарить до полуготовности, добавить порезанный лук, перец и тушить, помешивая, около 5 минут. Порезать кубиками помидоры, положить к моркови, добавит...

Тыква фаршированная аристократкаИнгредиенты: ! небольшая, красивая тыква, 2 груши, 3 яблока, 100 гр. кураги, щёпотка корицы, 3 ст.л. коньяка или настойки, ликера, сметана, мёдТыковку тщательно вымыть, потереть хорошенько губкой. Срезать у тыквы верхушку, отложить. (Это будет "крышечка") У тыквы ложкой достать мякоть, поскоблить внутри, чтобы не осталось семечек. Подготовить начинку: порезать крупными ломтиками фрукты, смешать с ...

Фаршированная тыква квиноаИнгредиенты: квиноа 1 Стакан, сладкий лук 1 Стакан, кедровые орехи 1 Стакан, колбаса (свинина) 2 Штуки, яблоко (нарезанное) 1 Стакан, тыква 2 ШтукиРецепт приготовления тыквы фаршированной колбасой и кедровыми орешками. Удаляем половину мякоти тыквы, чтобы получилась чаша. Нарезаем половину второй тыквы на мелкие кусочки. Смешиваем все ингредиенты на разогретой сковороде и слегка обжариваем. Фаршируем...

Шах тыква фаршированная мясомИнгредиенты: 1 небольшая тыква, 300–400 г мякоти баранины, 150–200 г курдючного жира, 2–3 средние луковицы, 1 ст. л. смеси свежемолотых зиры и кориандра, соль, черный перецСрежьте у тыквы верхнюю треть – крышку, острой ложкой вычистите внутреннюю часть от волокон и семян. Баранину и курдючный жир нарежьте очень мелкими кусочками, лук – короткими брусочками. Смешайте в миске мясо, лук и жир. Перемешайте, добавьте соль, перец и...