Тыква в соевом соусе и свинина в темном пиве

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Пиво портер ( баварское ) 50 мл
Свиная корейка 200 гр
Тыква 200 гр

Рецепт приготовления

Нарезаем тыкву крупными кубиками, обжариваем на оливковом масле 3 - 4 минуты, добавляем специи тимьян и шафран, белый перец и жарим еще минуты, добавляем воды так ,чтобы вода покрыла тыкву на половину и 2 ложки соевого соуса, тушим минут 7 - 10 пол крышкойm до состояния средней мягкости. Свиную корейку режем порционными кусочками ( под размер рта так сказать ), кладем в кастрюлю и начинаем томить на слабом огне минуты 4 , затем добавляем специи белый перец и тимьян, кардамон и моркую соль, томим еще 2 минуты и добавляем пиво и воду 30 на 70 % соотношение. Теперь накрываем крышкой и томим 25-30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Капкейки на темном пивеИнгредиенты: 100 г размягченного сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 1 большое яйцо, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г измельченного миндаля, 5 ст.л. какао, 150 мл темного пива, Крем: 100 гр. маскарпоне, 150 гр. горького шоколада, 10 гр. сливочного маслаРазмягченное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, добавить яйцо. Влить пиво и взбить массу. Я использовала пиво Гиннесс, хотя можно использовать и другие варианты. Просеять муку, какао, разрыхлитель.... добавить к яично-ма...

Свинина в соевом соусе идилияИнгредиенты: Соевый соус (KIKKOMAN легкий) - 120 мл, Крахмал - 1 ст. л., Лапша (Я взяла рисовую) - 200 г, Чеснок - 0,5 зуб., Перец душистый (Красный чили перец молотый, щепотка), Соевый соус (KIKKOMAN легкий) - 1 ч. л.Приготовления начинаются на ночь. Мясо должно мариноваться минимум 6 часов. Мясо у меня стейки свинины, которые мы моем, сушим салфеткой. Выкладываем в пластиковую форму. Далее готовим соус. Для этого берем соевый соус KIKKOMAN легкий. Мне он нравится боль...

Мясо дуэт в темном пиве с вишнямиИнгредиенты: Говядина - 400-500 г, Свинина - 400-500 г, Пиво темное - 200-300 мл, Перец черный, Соль, Мед (с небольшой горкой) - 1 ч. л., Горчица - 1 ч. л., Кориандр (в зернах) - 1 ч. л., Смесь перцев (молотая) - 1 ч. л., Зелень (свежая, петрушка, базилик), Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л., Зира - 1/4 ч. л., Корица (чуть меньше, 2-3 щепотки) - 1/4 ч. л., Лист лавровый, Перец болгарский - 2-4 шт, Картофель (свежий, маленький) - 0,5-0,7 кг, Томатная паста - 1 ч. л.Куски свинины и говядины обмыть, можно без мыла ))) обсушить. Натираем мясо солью, перцем, складываем в чашку, насыпаем вишню (можно не размораживать) заливаем пивом, чтобы оно его покрыло и убираем на 8-10 часов, в общем, на ночь, можно часов на 5-6, если ...

Креветки в тёмном пивеИнгредиенты: 400 гр. креветок (не замороженных), 1/2 лимона, 0.5 л тёмного пива, веточка петрушки, 1 лавровый лист, 30 гр. имбирь маринованный, щепотка соли, 10 гр. оливок или маслин, 7 гр. лист салатаСтавим на огонь не большой сотейник. Выливаем любое, тёмное пиво. Добавляем туда лимон, лавровый лист, веточку петрушки и доводим до кипения. Промытые, размороженные креветки погружаем в кипящее пиво. Сразу добавляем туда же щепотку соли, имбирь, смесь перц...