Тхандай молочный напиток

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мёд (или 2) - 1 стол.л.
Вода - 300 мл
Молоко - 500 мл
Фисташки - 0.3 стак. (200 мл)
Изюм (киш миш) - 0.5 стак. (200 мл)
Кардамон - 0.3 стол.л.
Анис (семена) - 1.5 стол.л.

Рецепт приготовления

Многие напитки едой не являются, а некоторые настолько калорийны, что их пьют вместо перекуса. Таким считается молоко. Поэтому молочными напитками лучше не запивать плотный обед. Хотя этот самый напиток можно готовить и на одной воде (есть и такой кулинарный рецепт), но тогда он имеет очень резкий вкус, на любителя. Промываем изюм и заливаем его горясей водой на 5-10 минут. В маленькой кастрюльке минут десять кипятим анис в зернах. Фисташки очищаем от шелухи, она жесткая, и так и будет плавать в жидкости. Фисташки, изюм, семана кардамона (желательно растолченые) кладем в блендер. Наливаем чуточку молока и прокручиваем до полного измельчения ингредиентов. Анисовую воду процеживаем. Можно через ситечко, но надежнее через двойной слой марли. Разводим мед и даем жидкости остыть. Все соединяем вместе, очень хорошо перемешиваем и охлаждаем. Перед подачей на стол нужео обязательно взболать. Подаем с листиками мяты. Можно добавить и кусочки льда, если стоит жаркая погода. А в Индии почти всегда погода жаркая. Кстати, если лень готовить этот напиток самому, то сейчас в магазинах появился экстракт Тхандай.

Источник

Похожие рецепты

Молочный напиток алсуИнгредиенты: молоко - 1 л, свекла - 1 шт., мед - 3 ст. л., катык - 50 гСвеклу (самую небольшую) вымыть, почистить и нарезать тонкими кружочками. Молоко немного подогреть (40°С, не более). Затем молоко влить в стеклянную или керамическую посуду. Далее в молоко добавляем мед, после его полного растворения вливаем катык (можно ря...

Кисло молочный напиток даурэИнгредиенты: Йогурт натуральный - 100-150 мл, Вода минеральная без газа, Соль.Один из самых простых рецептов арамейской кухни - это приготовление кисломолочного напитка под названием Даурэ. Даурэ низкокалориен, поэтому весьма эффективен для похудения, улучшает пищеварение, нормализует работу кишечника. Хорошо сочетается с мясными пр...

Молочный напиток с зелёным кофеИнгредиенты: Бадьян (звёздочный анис) - 1 звёздочка, Вода - 400 мл, Корица палочками - 1 палочка, Кофе в зёрнах - 36 г, Куркума - 5 г, Молоко - 200 мл, Перец красный молотый - 5 г, Сахар - 20 г, Шафран молотый - 5 гДля приготовления нам потребуется зелёный кофе, молоко, вода, смесь специй. А также мёд или сахар по вкусу. У меня кофе в зёрнах, брала его на развес, хранился в большом пыльном мешке. Поэтому кофе помою и высушу. Кофе берём из расчета 8-10 г на порцию. З...

Молочный напиток чолобИнгредиенты: молоко кислое - 3/4 стакана, вода - 3 стакана, лед - 12 кубиков, соль - 1 щепоткаЧакку развести охлажденной кипяченой водой, добавить соль и хорошо перемешать. При подаче положить в каждую пиалу с напитком по 3 кусочка льда.