Тушеные альмехас

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

альмехас - 600 г
лук измельченный - 1/2 головки
чеснок измельченный - 4 зубчика
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
панировочные сухари - 2 ст. ложки
белое вино сухое - 1 стакан
сок 2 лимонов
соль

Рецепт приготовления

Альмехас тщательно промыть, почистить раковины щеткой и положить в холодную воду на 15 минут. Лук и чеснок обжарить с маслом, добавить моллюсков и прогреть, пока раковины не раскроются. Затем влить лимонный сок, вино, 1/2 стакана воды, посыпать блюдо зеленью, сухарями, довести до кипения и потушить 5 минут. Посолить и подавать к столу в той же посуде, в которой блюдо готовилось.

Источник

Похожие рецепты

Тушеные свинурчикиИнгредиенты: Свинина, Огурец, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Грибы (замороженные шампиньоны и опята) - 300 г, Помидор - 2 шт, Вода - 1,5 стак., Сливки - 0,5 стак., Соль (перец), Специи1. Свинину нарезать кусочками, каждый кусочек отбить, посолить - поперчить. 2. Соленый огурчик нарезать брусочками (у меня соленого в хозяйстве не нашлось, в дело пустила малосольный). На край свиной отбивной кладем огурчик, сворачиваем в рулетик и скалывае...

Тушеные дождевикиИнгредиенты: Дождевики 700 Грамм, Лук 1 Штук, Растительное масло 50 Грамм, Сливки 100 Грамм, Соль и перец По вкусуЭтот классический рецепт тушеных дождевиков известен еще издавна, когда представленный вид грибов готовили еще наши предки. Дождевиков в лесах полным полно, а его легко не только собирать, но и готовить. Иногда я готовлю их в большом количестве лука и подаю...

Тушеные дубовикиИнгредиенты: Дубовики 400 Грамм, Масло растительное 50 Грамм, Луковица 2 Штуки, Лавровый лист, соль и перец По вкусу, Сметана 50 Грамм, Зелень петрушки 15 Грамм1. Приготовить тушеные дубовики в домашних условиях можно за несколько часов. Этот процесс несколько длительный поскольку грибы следует хорошенько отварить, после чего только жарить и тушить. 2. Варим грибы до готовности в подсоленной воде с луковицей, лавр...

Альмехас по гипускуански almejas a la guipuzcoanaИнгредиенты: 500г.альмехас (съедобный морской моллюск), 1 средняя луковица, 2-3 морковки, соль, перец горошком, кусочек сливочного маслаСкладываем альмехас в кастрюлю, чуть покрываем водой, добавляем лук колечками, две веточки петрушки и 3-4 горошины чёрного перца и солим. Доводим до кипения всегда закрывая крышкой. Снимаем с огня. Отдельно режем меленько лук и морковь. Обжариваем лук до зо...