Тушеная курица по табасарански

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Куриные бедра - 1 кг
Помидоры - 2 шт.
Черный молотый перец "Роллтон" - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Вода или куриный бульон - 0,5 л
Растительное масло для обжарки - 1-2 ст. л.

Рецепт приготовления

Куриные бедрышки помойте, репчатый лук нашинкуйте, помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте кубиками.
Сковороду с высокими стенками и толстым дном разогрейте и на растительном масле обжарьте куриные бедрышки до появления золотистой корочки. Затем добавьте репчатый лук и томаты. Жарьте с ними мясо в течение 5-7 минут.
Как только лук начал приобретать золотистый цвет, влейте в сковороду холодную воду или куриный бульон (кому как больше нравится). Жидкость должна закрывать мясо на 5 см. сверху.
Как только вода или бульон в сковороде начнут закипать, добавьте в нее чайную ложку приправы "12 овощей и трав", посолите поперчите и тушите 30-40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тушеная курица с овощами дакжимИнгредиенты: Курица - 600 г, Фунчоза - 100 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Картофель - 2 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Перец чили - 1 шт, Масло кунжутное - 1 ч. л., Мед - 1 ч. л., Соус (устричный) - 1 ст. л., Смесь перцев (молотая) - 1/4 ч. л., Шампиньоны - 6 шт, Перец болгарский (красный) - 1/2 шт, Вода - 200 мл, Соль - 1 ч. л., Лук зеленый, Кунжут (белый) - 1 ст. л.Для приготовления можете брать любые части курицы по желанию и возможностям. Я взяла голени. Маринуем курицу в сладком соевом соусе Kikkoman (2 ст. ложки). Пока маринуются голени, моем, чистим и режем все овощи: морковь, перец и картофель соломкой, лук пер...

Курица тушеная хуанмэньцзиИнгредиенты: куриная грудка - 700 г, соевый соус - 20 г, оливковое масло идеал - 125г, коньяк (вино) - 25 г, репчатый лук - 1/2 шт., имбирь корень - 1 см, соль, сахар - 1 ст.л., бульон - 200 гр., крахмала - 15гКурицу порубить кусочками 3x3 см. Замариновать кусочки курицы в соевом соусе и коньяке (или вине). Сковороду с 100г масла нагреть, курицу обжарить во фритюре до полуготовности. Сахар обжарить со столовой ложкой воды. Слить масло и на оставшемся масле обжари...

Курица тушёная с кабачками в мультиваркеИнгредиенты: Кабачок - 700 г, Куриное филе - 700 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Морковь - 150 г, Приправа для курицы - 1 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л.Для приготовления блюда нам понадобится куриное филе, молодой кабачок, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, приправа для курицы, сметана. Лук порезать кубиками. Поместить лук и подсолнечное масло в чашу мультиварки (у меня мультиварка Поларис) Включить р...

Соус из курицы по табасаранскиИнгредиенты: 600–700 г курицы, 6–7 средних картофелин, 2–3 средних сладких перца, 2 средние морковки, 2 средние луковицы, растительное масло, соль, черный перец, зелень для подачиКурицу вместе с косточками порубите на куски средней величины. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками примерно 2х2 см. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите, натрите на крупной терке. У перца удалите плодоножки с семенами, мякоть нар...