Курица тушеная хуанмэньцзи

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриная грудка - 700 г
соевый соус - 20 г
оливковое масло идеал - 125г
коньяк (вино) - 25 г
репчатый лук - 1/2 шт.
имбирь корень - 1 см
соль
сахар - 1 ст.л.
бульон - 200 гр.
крахмала - 15г

Рецепт приготовления

Курицу порубить кусочками 3x3 см.
Замариновать кусочки курицы в соевом соусе и коньяке (или вине).
Сковороду с 100г масла нагреть, курицу обжарить во фритюре до полуготовности.
Сахар обжарить со столовой ложкой воды.
Слить масло и на оставшемся масле обжарить нашинкованный лук, мелко нарубленный имбирь, добавить жженый сахар, соль, оставшийся маринад.
Развести крахмал в бульоне и влить в сковороду.
Опустить кусочки курицы в сковороду и тушить на слабом огне до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Тушеная курица с овощами дакжимИнгредиенты: Курица - 600 г, Фунчоза - 100 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Картофель - 2 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Перец чили - 1 шт, Масло кунжутное - 1 ч. л., Мед - 1 ч. л., Соус (устричный) - 1 ст. л., Смесь перцев (молотая) - 1/4 ч. л., Шампиньоны - 6 шт, Перец болгарский (красный) - 1/2 шт, Вода - 200 мл, Соль - 1 ч. л., Лук зеленый, Кунжут (белый) - 1 ст. л.Для приготовления можете брать любые части курицы по желанию и возможностям. Я взяла голени. Маринуем курицу в сладком соевом соусе Kikkoman (2 ст. ложки). Пока маринуются голени, моем, чистим и режем все овощи: морковь, перец и картофель соломкой, лук пер...

Курица тушеная с арахисом и кукурузойИнгредиенты: Курица, арахис, кукурузаКуски курицы укладываем в казан с небольшим количеством разогретого растительного масла и обжариваем на среднем огне, чтоб курица не пригорела, но и не пустила сок. Когда куски будут «запечатаны», крошим крупновато большую луковицу, пару раз перемешиваем и ...

Курица тушёная с кабачками в мультиваркеИнгредиенты: Кабачок - 700 г, Куриное филе - 700 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Морковь - 150 г, Приправа для курицы - 1 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л.Для приготовления блюда нам понадобится куриное филе, молодой кабачок, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, приправа для курицы, сметана. Лук порезать кубиками. Поместить лук и подсолнечное масло в чашу мультиварки (у меня мультиварка Поларис) Включить р...

Тушеная курица по табасаранскиИнгредиенты: Куриные бедра - 1 кг, Помидоры - 2 шт., Черный молотый перец "Роллтон" - по вкусу, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт., Вода или куриный бульон - 0,5 л, Растительное масло для обжарки - 1-2 ст. л.Куриные бедрышки помойте, репчатый лук нашинкуйте, помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте кубиками. Сковороду с высокими стенками и толстым дном разогрейте и на растительном масле обжарьте куриные бедрышки до появления золотистой корочки. Зате...