Тушeные овощи с репой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Картофель - 175 г
Репа - 175 г
Лук репчатый - 100 г
Сельдерей листовой (сушёный)
Соль
Масло растительное - 2 ст. л.
Перец черный (или красный)

Рецепт приготовления

Из этих овощей всё приготовлено.
Почистить и нарезать овощи.
Для приготовления берем сковороду с высокими стенками, или утятницу (у меня кастрюля). Закладываем в таком порядке: слой картофеля, слой репы. Залить слегка подсоленной водой 150 миллилитров. Ставим на огонь варка/парка около 15 минут.
За это время слегка обжарить лук.
Выкладываем сверху репы и оставляем тушиться еще примерно на 15-20 минут на самом маленьком огне. (на фото, наоборот, репа с картофелем добавлены к луку) Периодически надо проверять количество воды, при необходимости немного долить. В конце тушения (за 2 -5 минут до окончания) добавить перец (по вкусу), и 1-2 ст. л. томатной пасты (у меня не было), и перемешать. Если томата нет, то можно при подаче заправить соевым соусом.
Снимаю с огня, укутываю в одеяло/свитер/шубу и оставляю томиться (от 30 мин до...).
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кабачки тушeные в заливке соусеИнгредиенты: Сметана - 200 г, Морковь - 3 шт, Чеснок (небольшая головка) - 1 шт, Лук репчатый - 5 шт, Кабачок (средний) - 8 шт, Специи, Помидор (средних) - 5 шт Режем кабачки кружками или половинками, но не тонко, а потолще, обжариваем быстро до полуготовности на среднем огне, не солим. В это время на другой сковороде обжариваем лук кубиками, Потом закладываем к нему тeртую морковь, тушим, добавляем протeртые пом...

Осьминожки тушeныеИнгредиенты: Осьминог (небольшие, 3 шт.) - 800 г, Сельдерей черешковый (веточка) - 1 шт, Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Помидор (спелый) - 5-6 шт, Перец черный (острый, факультативно) - 2 шт, Петрушка (маленький пучок) - 1 пуч., Шафран (на кончике ножа), Масло оливковое (для поджарки) - 5 ст. л., Вино белое сухое - 1/2 стак.Очистить хорошенько от плёнки, вывернуть мешок, вытащить внутренности и вернуть в исходное положение. Отрезать глаза и вытащить рот осьминога, который находится между щупальцами. Процедура не для слабонервных))) Положить в целлофановый мешок и отбить хороше...

Рeбрышки тушeные в томате с картофелемИнгредиенты: Ребра свиные - 500-700 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1-2 шт, Масло растительное (для жарки), Кетчуп (острый или аджика) - 250 г, Картофель (крупный) - 5-6 шт, Приправа (Вегетта,по вкусу,универсальная), Зелень (кинза,петрушка,укроп,для подачи)Сначала обжариваем на растительном масле рёбрышки (до золотистой корочки) можно прямо в кастрюле, затем добавляем мелко нарезанный лук, нашинкованную (натёртую) морковь и добавляем стакан воды. Тушим минут 30. Чистим и режем крупно картофель. Отдельно готов...

Цуккини тушeные в сметанеИнгредиенты: Чеснок - 1 зуб., Сметана - 0.5 бан., Масло сливочное, Цуккини (замороженные ломтики, продаются в упаковках) - 0.5 кг, Приправа (перец, соль, Вегетта)На сковороде со сливочным маслом размораживаем цуккини. Когда они дадут сок, сливаем его в какую-то отдельную мисочку, но не торопимся его выливать. Обжариваем ломтики, солим, перчим, приправляем. Когда они станут золотистыми и начнут приятно пахнуть, добав...