Рeбрышки тушeные в томате с картофелем

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Ребра свиные - 500-700 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1-2 шт
Масло растительное (для жарки)
Кетчуп (острый или аджика) - 250 г
Картофель (крупный) - 5-6 шт
Приправа (Вегетта,по вкусу,универсальная)
Зелень (кинза,петрушка,укроп,для подачи)

Рецепт приготовления

Сначала обжариваем на растительном масле рёбрышки (до золотистой корочки) можно прямо в кастрюле, затем добавляем мелко нарезанный лук, нашинкованную (натёртую) морковь и добавляем стакан воды. Тушим минут 30. Чистим и режем крупно картофель. Отдельно готовим "заливку":кетчуп разводим водой (примерно 2 стакана воды). Добавляем к рёбрышкам картофель и "заливку" и продолжаем тушить на небольшом огне ещё минут 30. За 5 минут до готовности нужно приправить "Вегеттой" и перед подачей на стол нарезанной зеленью (кинза, петрушка, укроп). Приятного всем аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кабачки тушeные в заливке соусеИнгредиенты: Сметана - 200 г, Морковь - 3 шт, Чеснок (небольшая головка) - 1 шт, Лук репчатый - 5 шт, Кабачок (средний) - 8 шт, Специи, Помидор (средних) - 5 шт Режем кабачки кружками или половинками, но не тонко, а потолще, обжариваем быстро до полуготовности на среднем огне, не солим. В это время на другой сковороде обжариваем лук кубиками, Потом закладываем к нему тeртую морковь, тушим, добавляем протeртые пом...

Тушeные овощи с репойИнгредиенты: Картофель - 175 г, Репа - 175 г, Лук репчатый - 100 г, Сельдерей листовой (сушёный), Соль, Масло растительное - 2 ст. л., Перец черный (или красный)Из этих овощей всё приготовлено. Почистить и нарезать овощи. Для приготовления берем сковороду с высокими стенками, или утятницу (у меня кастрюля). Закладываем в таком порядке: слой картофеля, слой репы. Залить слегка подсоленной водой 150 миллилитров. Ста...

Осьминожки тушeныеИнгредиенты: Осьминог (небольшие, 3 шт.) - 800 г, Сельдерей черешковый (веточка) - 1 шт, Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Помидор (спелый) - 5-6 шт, Перец черный (острый, факультативно) - 2 шт, Петрушка (маленький пучок) - 1 пуч., Шафран (на кончике ножа), Масло оливковое (для поджарки) - 5 ст. л., Вино белое сухое - 1/2 стак.Очистить хорошенько от плёнки, вывернуть мешок, вытащить внутренности и вернуть в исходное положение. Отрезать глаза и вытащить рот осьминога, который находится между щупальцами. Процедура не для слабонервных))) Положить в целлофановый мешок и отбить хороше...

Цуккини тушeные в сметанеИнгредиенты: Чеснок - 1 зуб., Сметана - 0.5 бан., Масло сливочное, Цуккини (замороженные ломтики, продаются в упаковках) - 0.5 кг, Приправа (перец, соль, Вегетта)На сковороде со сливочным маслом размораживаем цуккини. Когда они дадут сок, сливаем его в какую-то отдельную мисочку, но не торопимся его выливать. Обжариваем ломтики, солим, перчим, приправляем. Когда они станут золотистыми и начнут приятно пахнуть, добав...