Триумф сладкоежки

Количество персон: 6

Ингредиенты

2 яйца
2 пакетика желатина по 10 гр
75 гр черного шоколада
75 гр молочного шоколада
75 гр белого шоколада
1 ст. ложка порошка какао
1 ст. ложка лимонного сока

Рецепт приготовления

Разделить желатин на 3 равные части. Я брала в пакетиках Dr.Oetker. Залить холодной водой и оставить. Я залила в отдельных мисочках по 100 мл воды. Оставила на 10 минут. Шоколад растопить на водяной бане. Каждый вид шоколада- отдельно. Отставить остынуть в прохладном месте. У меня -на подоконнике:) Снова положить растопленный шоколад в емкость для растапливания на водяной бане и добавить к нему одну порцию разбухшего и чуть отжатого желатина. Размешивать постоянно деревянной ложечкой на водяной бане, пока желатин полностью не растворится. Переложить массу в мисочку. повторить с остальными видами шоколада. Желтки отделить от белков. Белки взбить с лимонным соком (я взибвала без лимонного сока) миксером в пышную пену. Разделить на 3 равные части. Добавить к шоколадным массам. Аккуратно перемешать. К черному и молочному шоколаду добавить желки и хорошенько перемешать. В форму вылить слоями: в таком порядке, как захочется. Я делала так: черный, молочный, белый. Не бойтесь, слои не смешаются! Тут случилась оказия:( Выложив черный слой - меня срочно вызвали на улицу. пока я была занята 30 минут-мои шоколадные слои немного подстыли, поэтому первый слой лег идеально, а остальные слои немного "волнистые". Если все делать "вовремя"- все слои идеально ровные будут;) На вкусе это не отразилось:)Для формочек брала силиконовую форму для маффинов. Поставить в холодильник для застывания. минимум 3 часа. Потом подавать украсив какао или тертым шоколадом. Bon appetite!

Источник

Похожие рецепты

Пирожное триумфИнгредиенты: Морковный "бисквит" с чесноком: 250 г муки, щепотка соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 35 г сахара, 1 очищенная морковь (125 г), 1 зубчик чеснока, 60 г сливочного масла, 50 г сметаны, 1 ст.л. оливкового масла, сливки для смазывания, Рисовый крем: 0,5 стакана воды, 50 г риса, 550 мл молока, 175 г сахара, ванилин, 375 г сливок 35%, 50 г сахарной пудры, 15 г желатина, 0,5 ч.л. соли, Конфитюр из помидоров: 2 помидора, 140 г сахара, 1 ст.л. воды, цедра 0,5 лимона, 1 ст.л. лимонного сока, 1/3 ч.л. корицы, Для украшения: сахарная пудра, мятаМорковный "бисквит". Муку смешать с сахаром, солью и разрыхлителем, добавить сливочное масло, растереть в крошку, добавить сметану, перемешать, затем натертую на средней терке морковь и оливковое масло, хорошо вымесить, добавить измельченный чеснок, сформир...

Саварен триумфИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Дрожжи (сухие, 1 пакетик) - 7-11 г, Сахар - 1,5 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 0,5 стак., Масло сливочное (растопленное) - 3 ст. л., Лимон - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Корица (палочка) - 1 шт, Ванильный сахар - 1 ч. л., Абрикос (свежие) - 300-400 г, Соль - 0,5 ч. л.Муку насыпать в миску, добавить дрожжи, соль, 2 ст. ложки сахара. Вбить яйца, добавляя по одному и постоянно перемешивая до однородности массы. Добавить молоко и растопленное масло. Хорошо перемешать. Форму (желательно в виде кольца) смазать маслом. Вылить ...

Салат триумф кальмараИнгредиенты: Кальмар очищаем от плёнки, промываем хорошенько и опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты (не больше!), затем вынимаем и опять промываем холодной водой и нарезаем соломкой. Чистим морковку, нарезаем или трём на тёрке соломкой. Солим нашу соломку и через некот...

Крылышки триумфИнгредиенты: крылышки куриные 10 шт., майонез "Махеевъ" с лимонным соком 2 ст.л., кетчуп Чили "Махеевъ" 2 ст.л., сыр 50 г, соль 1 ч.л.Крылышки обмыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью. Майонез соединить с кетчупом и перемешать до однородного цвета. Разогреть духовку до 200 градусов. В это время на крылья равномерно нанести приготовленный соус. Уложить их в подходящую форму дл...