Тосты с фасолевым дипом и соусом песто

Время приготовления: 350 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

хлеб белый - буханки
перец сладкий - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
кедровые орехи - 20 г
фасоль красная - 1 стакан
лимоны - шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1 ст. л.
перец чили сухой - 1 шт.
сыр твердый - 50 г
кедровые орехи - 40 г
лимоны - шт.
небольшой пучок базилика - 1 шт.
небольшой пучок петрушки - 1 веточка
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Фасоль предварительно замочить, а затем отварить согласно инструкции на упаковке. Оба зубчика чеснока почистить. Из лимона выжать сок. Приготовить дип: готовую фасоль выложить в блендер, добавить сухой перец чили, зубчик чеснока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и все взбить. Сыр натереть на мелкой терке. Петрушку и листья базилика нарезать (немного базилика оставить). Приготовить песто: нарезанную зелень, 40 г кедровых орехов, зубчик чеснока, оставшееся оливковое масло и 1 ч. ложку лимонного сока взбить в блендере, затем добавить натертый сыр. Хлеб нарезать и обжарить в тостере или подсушить в духовке. Намазать тосты соусом песто и фасолевым дипом, присыпать оставшимися орехами и украсить листьями базилика. Сладкий перец и огурец нарезать длинными брусками, а помидор дольками, подавать овощи с оставшимся дипом.

Источник

Похожие рецепты

Сэндвичи с фасолевым дипомИнгредиенты: 1 стебель черешкового сельдерея, 2 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая луковичка (оптимально шалота), листочки зеленого базилика для украшения, соль и перец по вкусу, 5-6 веточек укропа, 1 помидор, 1-2 зубчика чеснокаРазогреть в глубокой сковородке оливковое масло и потушить нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности. Добавить фасоль, предварительно слив из банки жидкость. Готовить на небольшом огне, разминая вилкой, в течение 5 — 7 минут. Нарезать маленькими кубик...

Шафрановый рис под фасолевым соусомИнгредиенты: Рис - 150 г, Рис дикий - 100 г, Шафран, Цуккини - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор - 1 шт, Огурец - 1 шт, Масло оливковое - 30 г, Фасоль стручковая - 100 г, Соль, Перец черныйДля этого блюда я взяла 2 вида риса Дикий рис варим 55-60 минут в подсоленной воде Белый рис делим пополам и половину варим в обычной подсоленной воде 20 минут Во вторую половину белого риса в подсоленную воду добавляем рыльца шафрана Цуккини тонко режем пл...

Цельнозерновые тосты с фасолевым муссом и молодым сыромИнгредиенты: цельнозерновые тосты – 4 шт., отваренная черная фасоль – 140 гр., лавровый лист, творожный сыр – 30 гр., чеснок – 2 зубчика, соус ворчестер, молодой адыгейский сыр – 44 гр., семечки подсолнуха – 10 гр., корн салат – 8 гр.1. Отваренную фасоль выложите в чашу блендера. Добавьте сливочный сыр, чеснок, специи, соус ворчестер и взбейте блендером. Добавьте соль и сок лайма по вкусу. 2. Тосты зажарьте на сковороде с обеих сторон. 3. Выложите фасолевую массу на тост, сверху присыпь...

Тартар из гречки с овощами с фасолевым соусомИнгредиенты: 100 гр. гречки, 1 маленький авокадо, 1 маленькая свежая морковка, 1 маленький зеленый перец, 10 оливок или маслин, несколько перьев зеленого лука, сок половины лимона, 1-2 ст. л оливкового масла, соль-перец, 1 ч.л. лимонного сокаОтвариваем рассыпчатую гречневую кашу,остужаем. Авокадо,перец,морковь и оливки нарезаем мелким кубиком,сбрызгиваем лимонным соком,смешиваем с порубленным зеленым луком и гречкой,заправляем оливковым маслом,солим и перчим по вкусу. Для соуса-взбиваем в бленд...