Тосты с рикоттой и клубникой под карамелью

Ингредиенты

Рикотта - 300 г
Сметана - 2 ст. л.
Сахар коричневый - 4 ст. л.
Клубника - 1 горст.
Тосты - 10 шт

Рецепт приготовления

В этом рецепте в идеале нужна рикотта. Ее заменит и пресный творожный крем. Я рикотту готовлю сама много лет, и каждый раз добрым словом вспоминаю звезду нашего сайта Иришу (irina_vip), которая многим и многим подсказала этот простой и эффективный способ. Кефир в упаковке - картонной или пленочной - кладем заранее в морозилку. Потом достаем замерзший в блок кефир и кладем в дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев. Ставим дуршлаг на кастрюлю и ждем. Через несколько часов на марле у вас рикотта - та самая, что продается по космическим ценам в маааленьких баночках, а в кастрюле - сыворотка.
Сыворотка - полезнейшая вещь для дома. Готовить из нее можно множество вкуснейших блюд - запеканки, блины, оладьи, тесто, коктейли и муссы. А еще - ВНИМАНИЕ, ДАЧНИКИ, если обрызгивать грядки с томатами, плоды не будут чернеть и гнить на ветках. Проверено, знакомые применяют и благодарят. Никакой химии - чистые помидорчики. Итак, готовим начинку - рикотту смешиваем со сметаной
Вот такую я собрала клубнику для завтрака
Нарезаем ее тонкими ломтиками
Поджариваем тосты - тостер мой погиб отважно много лет назад. Подрумяниваю хлеб на сухой сковроде
Варим карамель - в сухую толстостенную сковороду кладем сахар, примерно 1 ст. л. воды и нагреваем сахар до состоянии тягучей карамели, постоянно помешивая.
Сахар я использую коричневый от Мистраль
Как только карамель будет готова, быстро-быстро готовим завтрак. Почему быстро? Потому что весь смак - в сочетании хрустящего хлеба, творожного крема, клубники и карамели! Хлеб не должен успеть размокнуть от крема, а карамель застыть. На тост намазываем крем, кладем клубнику, поливаем карамелью. При определенном навыке на приготовление вкуснейшего завтрак вы потратите минут 15.

Источник

Похожие рецепты

Нектариновый флан с клубникой и карамельюИнгредиенты: Для теста: 300 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 40 мл молока, 3 яичных желтка, лимон, соль, Для начинки и украшения: 600 г - 3 нектарина, 250 г клубники, 160 г сахара, 80 г миндальной муки, 50 г сливок, 3 яичных желтка, сливочное масло, лимон, сахарная пудраДля теста пальцами перетереть в широкой миске муку с мягким сивочным маслом. Добавить щепотку тертой лимонной цедры, сахарную пудру, желтки, щепотку соли, молоко и хорошо вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Для нач...

Тарталетки с рикоттой и клубникойИнгредиенты: пшеничной муки 1/4 Стакана, корицы 3/4 Чайных ложки, соли 1/2 Чайных ложки, молотой гвоздики 1 Щепотка, палочка размягченного сливочного масла 1 Штука, светло-коричневого сахара 2 Ст. ложки, сахарного песка 5 Ст. ложек, меда 2 Ст. ложки, патоки 1 1/2 Чайных ложки, клубники 330 Грамм, свежего лимонного сока 1 1/2 Ст. ложки, сахарной пудры 2 Ст. ложки, лимонной цедры 1 Чайная ложкаТарталетки с пряным ароматом специй и клубникой поднимут настроение в хмурый день. Патоку в рецепте вы можете заменить дополнительным медом. 1. В миске смешать муку, корицу, соль и гвоздику. Взбить сливочное масло, коричневый сахар и 2 столовые ложки сахар...

Тосты с карамелизированной грушей и карамельюИнгредиенты: Вода - 50 мл, Груша свежая - 1 шт., Масло сливочное - 10 г, Сахар - 50 г, Сыр твёрдый - 100 г, Хлеб белый - 100 гДля приготовления тостов будем использовать следующие ингредиенты: грушу, хлеб белый, воду, сахар, масло сливочное, сыр твёрдый. С самого начала займёмся подготовкой наших ингредиентов, потому что весь процесс происходит очень быстро. Мы должны быть готовы ...

Тосты с клубникой и моцареллойИнгредиенты: клубника 3 шт., моцарелла 30-40 г, хлебцы вафельные 3 шт., итальянские травы (мельница, мятаХлебцы выложить на тарелку, подходящую для микроволновки. Ягоды клубники порезать вдоль на четыре части. Выложить на хлебцы. Сверху положить ломтики моцареллы, посыпать итальянскими травами. Поставить в микроволновку на 30-40 с (до расплавления сыра). Украс...