Торт "с днем рождения, юля!"Цветы из мастики: Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1-1,5 часа и оставить набухать. Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения, добавить лимонную кислоту и охладить. Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сд...Ингредиенты: для прослойки коржей: для сахарной мастики: 15 г. желатина, сахарная пудра - 500 гр., вода - 1/3 ст., лимонная кислота - на кончике ножа, для украшения торта: для бисквита:
ГРЕЧНЕВЫЙ ТОРТ (TORTA di GRANO SARACENO) ("ЮЛИЯ, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ")В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и молотый миндаль. В другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Взбить с помощью миксера (блендера). К взбитому маслу добавить 6 желтков. И еще раз взбить до пышной консистенции. Добавит...Ингредиенты: 200 г гречневой муки, 200 г молотого миндаля, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 6 яиц, 1 лимон, пакетик ванилина, пакетик разрыхлителя (12 г), 300 г клюквенного джема, сахарная пудра и виноград для украшения торта
Чизкейк "Праздничный" ("Юлия, С Днем Рождения!")Духовку разогреть до 180 С. Подготовить разъемную форму. Я уже писала подробнее, как я решила у себя проблему треснувшей поверхности у чизкейков в другом рецепте, лимонного чизкейка... http://www.edimdoma.ru/retsepty/52376-limonnyy-chizkeyk-s-merengoy В общ...Ингредиенты: Для основы чизкейка: 200 г соленого печенья Pretzel, 2 ст.л. сахара, 175 г соленого масла (растопленного), Для сырной начинки: 400 г кремового сыра (комнатной температуры), 120 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. тертой лимонной цедры, 1 ч.л. ванильног...
Торт ("Юлия, с днем Рождения!")Яйца взбить с сахаром в пышную пену, ввести аккуратно муку. В форму смазанную раст.маслом и обсыпанную мукой выложить наше тесто Готовый бисквит остудить, испечь второй по аналогии Остывший бисквит разрезать и пропитать. Сироп уварить, остудить, добавить ро...Ингредиенты: Два бисквита по: 3 яйца, 1/2 ст.сахара, 2/3 ст.муки, сливки 700 г для взбивания (с сахаром и ванилью), либо чистые 33% + сахар ваниль по вкусу, для пропитки: 1 ст.воды, 1/3 ст. сахара, ром (1/2 рюмки), глазурь: малиновое варенье, желатин, лимон, сахар, для ...
Торт «Именная шкатулка» ("Юлия, с днем рождения!")Для бисквита отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером до устойчивых «пик». Продолжая взбивать, водим сахар, взбиваем до очень устойчивой гладкой пены. Продолжая взбивать, по одному вводим желтки. Снова очень хорошо взбиваем (это главная задача!), ...Ингредиенты: Бисквит: 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 80 г тёмного шоколада, 1,5 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, Крем: 200 г творога (10% жирности), 1 банан, 2 шт. зефира, 2-3 шт. мармелада (у меня ягодный), 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. молока, 200 г сливочного масл...
Свекольно-шоколадный торт ("Юлия, с днем рождения!")Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке В отдельной миске взбить сахар с яйцами в пышную массу Влить растительное масло и взбить Постепенно добавить муку с разрыхлителем (просеять), ванилин и перемешать Добавить миндаль и перемешать лопаткой Д...Ингредиенты: 250 г темного шоколада (70% какао), 3 яйца, 200 г сахара, 100 мл подсолнечного масла, 100 г муки, 50 г молотого миндаля, 1 ч ложка разрыхлителя, 250 г свеклы натереть на терке, 1 пакетики ванилина, 2 ч л сахарной пудры, 2 ст ложки какао-порошка, 250 г натур...
Торт-мусс с черникой ("Юлия, с днем рождения")Духовку разогреть до 180С. Для бисквита взбить яйца с сахаром в красивую пышную массу, минут 10 миксером. Добавить просеянную муку, какао и соду. Аккуратно перемешать лопаткой. Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом, застелить пергаментом и вылит...Ингредиенты: Бисквит: 5 яиц, 125 г сахара, 125 г муки, 1 ст.л. какао, 1/2 ч.л. соды, Пропитка: Мусс: 400 г черники, 250 г сыра Маскарпоне, 100 г сахара, 15 г желатина, Шоколадный ганаш: 130 г черного шоколада, 90 г сливок (у меня нежирная сметана), черника, чтобы украси...
Торт-запеканка "Летние ягоды" ("Юлия, с днем рождения!")Муку смешать с сахаром, разрыхлителем.Мягкое масло порезать кусочками, добавить к муке со сметаной, яйцами,ромом, разрыхлителем. Вымесить тесто и убрать его в холодильник на полчаса. Перебрать и помыть ягоды. У крыжовника и смородины отрезать хвостики. Твор...Ингредиенты: Тесто: Мука - 320 г (2 стакана 250 мл), Сметана - 100 г, Масло сливочное - 200 г, Сахарный песок - 100 г, Яйцо - 3 желтка, Разрыхлитель - 10 г, Ванилин, Ром - 1 ст.л., Начинка: Творог - 400 г, Крыжовник - 150 г, Смородина чёрная - 150 г, Яйцо - 1 желток, Са...
Торт праздничныйРазогреть духовку до 180 гр. Если у вас нет тортовой муки в продаже делаем сами. Высыпаем 3 стакана муки в емкость,отмеряем мерными ложками 3 стол.л муки обратно в пакет,а вместо кладем ровно 3 стол.л. кукурузного крахмала.Все это вместе просеиваем вместе р...Ингредиенты: 3 cтак. тортовой муки, просеять, 2 1/2 ч.л. разрыхлитель, 1/2 ч.л. соль, 1 3/4 cтак. сахар, 155 г.сливочное масло, комнатной тем-ры, 2 больших яйца, 1 1/2 ч.л ванилный экстракт, 1 1/4 cтак. молоко, пищевые красители, Крем: 226 г сливочный сыр "Филадельфия",...
Торт «Миллион алых роз для Едим Дома»В первую очередь будем готовить коржи. Начинаем с тыквы, очищаем ее, нарезаем кусочками и отвариваем ее в небольшом кол-ве воды, затем сливаем воду, а тыкву пюрируем блендером. К тыквенному пюре добавляем яйца, сгущенное молоко, растительное масло и растира...Ингредиенты: Для коржей: Тыква – 350 г, Яйцо куриное – 3 шт., Мука пшеничная – 200 г, Разрыхлитель – 1 пачка, Молоко сгущенное – 200 г, Масло растительное – 3 ст.л., Для начинки: Яблоко – 7 шт., Цедра лимона – с 0,5 шт., Молоко сгущенное – 3 ст.л., Крупа манная – 3 ст.л...
