Торт рассыпчaтый с ананасом и интересным кремом

Ингредиенты

бисквитная масса
3 желтка и 1 яицо
100 г.сах.песка
100 гр. сл.масла
150 сметаны+1 ч.л. соды
ваниль
муки столько чтобы получилось мягкое тесто (см. фото)
крем
60 гр. сахара
60 гр. белого шоколада
130 г. сл. масла размягченного масла
2 яйца
ананас консервированный примерно средней чайный ст.

Рецепт приготовления

желтки и яицо взбить с сахаром до побеления,добавить масло, взбит.
В сметану добавить соду и налить в масленую- желтковую массу.Взбить до однородности.
Добавить ваниль и муки столько, чтобы тесто получилось как мягкий пластилин(см.фото).
разъемную форму24.застелить пергаментом и наше тесто распределить равномерно(если будет липнуть к рукам можно руки сполоснуть водой).
Выпекать 30 минут при 200г.
Снять с духовки остудить .Верхушку срезать она пойдет на обсыпку.Разрезать на 2 одинаковые части .
На нижней корж распределить ананасы мелкими кусочками,крем 1/7 части,накрыть вторым коржам ,перемазать оставшемся кремом.
С верху обсыпать крошкой,(я крошку делаю в комбайне ,так получается красиво ).
приготовление крема
довести до кипения пол.нормы сахара с 2,5 с.ложек воды.
наломать шоколад маленькими кусочками и растопить на водяной бане.
масло взбить в пену, добавить шоколад.
Отделить белки от желтков.Желтки взбить со сладкой водой,на водяной бане.
Добавить к мысленной массе,
Белки взбить добавить сахар пол.нормы до образования острого кончика на венчике.
Безе аккуратно перемешать к масленому крему(только надо сразу перемешать чтобы безе не осело).Перемазать коржи.
--

Источник

Похожие рецепты

Пирожные с финиками ананасом и творожным кремомИнгредиенты: Бисквит: 3 яйца, 130 гр сахара, Цедра 1 лимона, 1 ст.л лимонного сока, 150 гр муки, 80 гр. сливочного масла, корица 0.5 ч.л, сода 0.5 ч.л, Начинка: финики сушеные 100 гр, сок лимона 2 ст.л, 2.ст л. густого сиропа из яблочного варенья, Банка консервированных ананасов кольцами(580мл), Творожный крем: Творожная масса со сгущенкой 180 гр., Сливочное масло мягкое 50 грБисквит: Масло растопить Яйца взбивать миксером, постепенно добавляя сахар, в пену Затем добавить масло, корицу и цедру , взбивая Просеять муку и перемешать ложкой, добавить соду , погашенную лим.соком Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом и пос...

Слойки с карамелизированным ананасом и заварным кремомИнгредиенты: Ананас (начинка, к/с, кусочками) - 3 ст. л., Ванилин (крем) - 2 г, Крахмал (крем) - 3 ч. л., Молоко (крем) - 0.5 стак., Тесто слоеное (бездрожжевое) - 250 г, Масло сливочное (начинка) - 1 ч. л.Ингредиенты. Сначала карамелизируем ананасы. В сковороду кладем сахар и масло. Доводим до растворения сахара и кладем ананасы. Готовим на среднем огне до тех пор, пока кусочки не покроются карамельным сахаром. Если хотите выраженную кислинку, то при уварива...

Слоёный пирог с кокосовым кремом и ананасомИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, Яйцо куриное (слегка взбить вилкой) - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Ананас (колечки, можно сразу взять ломтики) - 4 шт, Сахарная пудра - 50 г, Стружка кокосовая - 50 гДля крема взбить размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой. Не прекращая взбивать, ввести понемногу яйцо. Затем лопаткой вмешать в крем кокосовую стружку. Слоёное тесто разделить на две части. Одну раскатать по размеру формы. Уложить в неё пласт теста....

Пасхальный кулич с ананасом пудингом и заварным кремомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сахар - 220 г, Ананас (к/с) - 1 бан., Молоко - 180 мл, Масло сливочное - 100 г, Пудинг ванильный - 1 пач., Яйцо куриное - 5 шт, Дрожжи - 12 г, Крем (заварной) - 1 пач., Шоколад белый - 100 г, Коньяк - 1 ст. л., Посыпка кондитерская (по вкусу), Краситель пищевойДрожжи развести в теплом молоке, добавить муку до консистенции сметаны, поставить в тёплое место и дать увеличиться опаре в два раза. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром 120г В размягченное сливочное масло, добавить растопленный белый шоко...