Торт персиковый мечта холостяка

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Масло сливочное (или маргарин) - 250 г
Сахар - 200 г
Цедра лимона - 1 шт
Яйцо куриное - 4 шт
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Крахмал - 50 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Желатин - 10 г
Персик (консервтрованный, 850 мл) - 1 бан.
Сливки - 2 стак.
Ванилин (или ванильный сахар) - 1 пакет.

Рецепт приготовления

Мягкое масло, сахар и тертую цедру 1 лимона хорошо взбить. Добавить по одному яйца, каждое взбивать приблизительно по 0,5 минуты.
Муку, крахмал, разрыхлитель смешать и порциями ввести в яично-масляную смесь. Вылить на противень, покрытый пекарской бумагой, разровнять. Выпекать 30-40 мин. при 200 град.
Желатин замочить в холодной воде, 2 половинки персиков отложить для украшения, 3 половинки нарезать на кубики
остальные вместе с соком миксером разбить в пюре. Желатин отжать и на водяной бане растопить, осторожно ввести в персиковое пюре. Я вначале добавляю пару ложек пюре в желатин, а затем уж выливаю его в оставшееся пюре. Все это при быстром помешивании. Поставить на холод до легкого желирования.
вырезать формой основание торта, остальной корж разрезать на кубики.
1 стак. сливок взбить и ввести вместе с кубиками персика и коржа в персиковое пюре
Выложить массу в форму (форму ополоснуть холодной водой), прижать сверху коржом-основой и в холод на 3 часа. Я форму выкладываю пленкой, легче потом вынимать, в этот раз я использовала чайные чашки (сами понимаете для чего) ,а остаток я выложила на корж и покрыла сверху пленкой. Да, и смоделировала шею (уж как получилось, ну не скульптор я!)
Пирог вынимаем из формы и собираем. Я покрывала мастикой, хотела сделать негритянку, а краски не было, поэтому сверху еще и шоколадная глазурь. Ну, а по рецепту пирог сверху покрываем взбитыми сливками (1 стак. + ванильный сахар) и украшаем персиками, нарезанными тонкими дольками. Посыпаем измельченными фисташками. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт улановская мечтаИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 шт, Сахар - 1,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Какао-порошок - 4 ст. л., Маргарин (Сливочный) - 200 г, Молоко сгущенное (Для крема) - 1 бан., Масло сливочное (Для крема) - 200 г, Курага (Для крема) - 200 г, Орехи грецкие (Для крема) - 1 стак., Какао-порошок (Для глазури) - 4 ст. л., Масло сливочное (Для глазури) - 4 ст. л., Сметана (Для глазури) - 4 ст. л., Сахар (Для глазури) - 4 ст. л.Взбить 5 яиц с 1, 5 стаканами сахара, добавить 4 столовые ложки какао. Растопить маргарин, все смешать. В полученную массу добавить 1, 5 стакана муки, 1 чайную ложку соды погашенную уксусом. Выпекать 50 минут. готовый корж разрезать пополам, вынуть часть би...

Торт мечта тропиканкиИнгредиенты: Яйцо куриное (Желтки яичные) - 6 шт, Сахар - 2 стак., Сметана (я брала наполовину с кефиром) - 1 стак., Сода - 1 ч. л., Маргарин - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Какао-порошок (порошок) - 2 ст. л., Молоко сгущенное (Вареная ) - 1 бан., Яйцо куриное (Белки) - 6 шт, Орехи (грецкие), Сухофрукты, Фрукты (свежие)ТЕСТО: 6 желтков,2 ст.сахара,1 ст сметаны(я брала наполовину с кефиром)+в ней загасить 1 ч.л соды,300 г мягкого маргарина и около 4 ст.муки. Желтки растереть с сахаром до белизны+сметану и все остальное.Тесто средней густоты.Разделить на 2 части и в одну до...

Торт мечта барабанщикаИнгредиенты: 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 4 ст. л сметаны, 3.5 ст. муки, 1 пакетик разрыхлителя, ванильный сахар, сгущенное молоко с какао-1 банка(400 гр), абрикосовый джемРастираем маргарин с сахаром,добавляем сметану,разрыхлитель,ванильный сахар и немного муки. Взбиваем яйца,добавляем в тесто,вводим оставшуюся муку.Быстро замешиваем. Разделяем на 6 частей,каждую из которой раскатываем в тонкий корж,выпекаем 5 минут. Смазыва...

Бутерброды мечта холостякаИнгредиенты: батон - по вкусу, филе минтая - по вкусу, майонез - по вкусу, кетчуп - по вкусу, чеснок - по вкусуБатон нарезать ломтиками толщиной 1 см произвольной формы. Печень минтая хорошо размять вилкой, кетчуп смешать с майонезом, добавить мелко рубленный чеснок. На ломтики батона намазать печень минтая, сверху — полученный соус. Запечь...