Торт "мари"- клубника с шоколадомПросеиваем муку с разрыхлителем и добавляем сахар, холодное сливочное масло и разминаем в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму (у меня диаметр 24см), дно которой покрываем пергаментом, и распределяем, делая бортики. Проходим...Ингредиенты: тесто, мука пшеничная — 220 г, сахар — 50 г, масло сливочное — 100 г, яйцо — 1 шт, разрыхлитель — 5 г, крем, молоко — 350 мл., яйцо — 1 шт, сахар — 100 г, ванильный сахар — 1 ч.л., мука или крахмал — 50 г, масло сливочное — 100 г, украшение, клубника — 350 ...
Ягодно-сливочный торт "Импровизация"В ягоду всыпаем сахар и нагреваем до растворения сахара,помешиваем постоянно Перетираем через сито Разводим желатин по инструкции и соединяем с ягоным пюре,отправляем в холодильник до застывания Яйца взбиваем с сахаром в легкую пену Затем добавляем сухое мо...Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца, 7 ст. ложек сахара, 7 ст. ложек сухого молока, 7 ст. ложек муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванилин, для кремов: 700-750 г.ягод(клубника,смородина,малина,ежевика,вишня), 100 г.черники, сахар по вкусу, 7 г.желатина, 600 г.сливок(можно тво...
Торт с фруктово-ягодной начинкой и клубникойБелки отделяем от желтков и взбиваем в пышную пену в кух.комбайне с 3 ложками воды Затем вводим сахар, желтки, ванилин, продолжая взбивать Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем вместе и аккуратно вводим в яично-сахарную массу, на небольшой скорости перемеш...Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца, 3 ст. ложки воды, ванилин, 100 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.ложки разрыхлителя, для абрикосового мусса: 500 г абрикосов (можно персики), сахар по вкусу, 9 г желатина, для ягодного мусса: 500 г ягод (клубника, малина, вишня...
Торт "Два сердца бьются, как одно"Ягодный мусс Ягоды разморозить, пробить в блендере, протереть через сито, получаем ягодное пюре 200 мл плюс минус, добавить сахар, перемешать Желатин замочить в воде, распустить в микро и немного остудить. Влить желатин в пюре и взбивать миксером на высокой...Ингредиенты: Шоколад темный - 100 г, Печенье (сухое бисквитное печенье Мария) - 150 г, Молоко - 100 мл, Масло сливочное - 30 г, Ягода (свежемороженные,черная смородина и клубника) - 350 г, Желатин (порошок) - 1,5 ст. л., Вода - 100 мл, Сахар - 4 ст. л., Молоко - 100 мл,...
Клубничный торт с шоколадом "Мари"Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем сахар, холодное сливочное масло и разминаем в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму (у меня диаметр 24см), дно которой покрываем пергаментом, и распределяем, делая бортики. Проходимс...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 220 г, Сахар - 50 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 5 г, Молоко - 350 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 50 г, Масло сливочное - 100 г, Клубника ...
Клубничный торт без выпечкиПрослойку можно сделать либо на сметане-йогурте, либо на твороге. Можно в прослойку добавить немного клубники, можно не добавлять. Желейную прослойку можно сделать из магазинного желе или приготовить самостоятельно из свежих ягод. Для основы торта можно исп...Ингредиенты: Печенье - 250 г, Сметана (греческий йогурт) - 400 мл, Сахар - 170 г, Желатин - 5 г, Сливочное масло - 130 г - 150 г, Клубника - 200 г, Желе клубничное - 1 упаковка
Торт "Марио Тут Луиза"В ожидании Песаха израильтяне роют землю копытом в поисках новых вкусных рецептов.с 8 дней на маце оно как-то грустно,однако. Вот и нам на курсах моих почтово-кондитерских дали 2 рецепта десертов,которые можно будет приготовить на Песах и не только...Здесь-...Ингредиенты: белки, сахар, соль, сахарная пудра, сливки, луиза, желатин, белый шоколад, клубника
Фруктовый чизкейк с клубникойПродукты: Маскарпоне-225 гр. Сыр "Наполеон" 30 % -225 гр. Сметана 27 % -200 гр. Сливки 38 % -500 мл Рыбий желатин-20 гр. Детское фруктовое пюре "Тропические фрукты"-280 гр. Концентрат манго-2 ст. л. Концентрат апельсин-2 ст. л. Сахарная пудра-150 гр. Клубни...Ингредиенты: сливки, маскарпоне, сметана, творог, сахарная пудра, концентрат манго, концентрат апельсин
Мой праздничный "Сент-Оноре"Немного про тесто. Тесто это не обычное слоеное, а наоборот, т.е. мы не масло "запечатываем" в тесто, а тесто в масло. За счет этого тесто получается не таким мягким и более сухим, что нам и нужно. Рецепт от Пьера Эрме. Идеально для таких тортов и мильфеев,...Ингредиенты: Для слоеного теста "наоборот": 200 г комнатной температуры сливочного масла, 87,5 г муки, 93 мл воды, 1 ч.л. соли, 1/8 ч.л. уксуса, 210 г муки, 57,5 г растопленного слив. масла, Для карамели: 1,5 ст л сахара, 2 ст.л. сахарной пудры, Заварное тесто: 85 г сли...
Торт "мари" с клубникойСливочное масло комнатной температуры растереть с мукой и разрыхлителем. Влить 3 ст ложки воды. Размешать. Если тесто осталось крошками, влить ещё ложку воды. Если и этого мало, влить пятую ложку воды. Должно получиться мягкое тесто не липнущее к рукам. Тес...Ингредиенты: 50 гр. шоколада, клубника, тесто, 1,5 ст. муки, 100 гр. сливочного масла, 3-5 ст. ложек воды, 1 ч.л. разрыхлителя, крем, 3 яйца, 0,5 ст. молока или сливок, 0,5 ст. сахара, 50 гр. сливочного масла, ванилин
