Торт вишнёвый бегемотик

Время приготовления: 2 мин.

Ингредиенты

бисквит
яйцо 6 шт
сахар 150 гр
мука 100 гр.
горький шоколад 150 гр.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
начинка
вишня 450 гр
сахар 150 гр
заливка для тортов 1 пакетик
сыр маскарпоне 250 гр
сливки для взбивания 33-35% 350 гр.
белый шоколад 2 плитки по 100 гр
шоколадный ганаш
горький шоколад 150 гр
сливки 33-35 % 100 гр.
коньяк 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Отделить белки от желтков . Взбить по отдельности с сахаром . Шоколад растопить на водяной бане и ввести в желтки . Добавить 1\3 белков , перемешать венчиком . Просеять муку с разрыхлителем , аккуратно перемешать , добавить 1\3 белков , перемешать и оставшиеся 1\3 белков , перемешать ..
Выложить в форму ( у меня 24 см ) температура 180 градусов . минут на 30 .
Достать из формы и остудить . Разрезать на 3 части , набить часто зубочисткой ( что бы лучше пропитались сиропом ).
Вишню высыпать на сковородку , добавить сахар , довести до кипения и на малом огне 5 минут варить . Слить сироп . В 150 гр сиропа добавить 2 ст.л. коньяка и сахар по вкусу . Пропитать коржи. 1 \ 2 вишни выложить на коржи.
Взбить сливки ( 300 гр ) , добавить сыр маскарпоне , взбить .
50 гр сливок соединить с белым шоколадом и растопить .. Добавить в крем .
Часть крема оставить для украшения , оставшуюся нанести на коржи и собрать торт .
Шоколадный ганаш . сливки довести до кипения , развести в них шоколад , влить коньяк.
Ганаш нанести на торт , оставив не тронутым круг в центре .
Оставшуюся вишню выложить на торт , залить заливкой для торта приготовленную на вишнёвом сиропе .
Украсить кремом .

Источник

Похожие рецепты

Торт вишнёвый баунтиИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Сметана - 200 г, Сахар - 2 ст. л., Сода гашеная уксусом - 0.5 ч. л., Ванилин ((по вкусу), Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Молоко - 3 стак., Желток яичный - 6 шт, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 0.5 стак., Крахмал - 1 ст. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Стружка кокосовая ((Белая и красная) - 40 г, Вишня - 1 кг, Сахар ((по вкусу)Делаем тесто. Очень важно все ингредиенты достать из холодильника заранее, чтобы их температура была равна комнатной. Растираем масло со сметаной. Добавляем сахар и соду, гашенную уксусом 9%. Ванилин смешиваем с мукой и просеиваем в тесто. Всё необходимо оч...

Вишнёвый торт шварцвелдеркиршИнгредиенты: 4 яйца, 250 гр. сахарного песка, 100 мл. растительного масла, 1/8 литра воды, 300 гр. муки, 1 пачка ванильного пудинга, 1 пачка разрыхлителя, 30 гр. какао = 2 ст.л., 1 банка вишнегого компота, 2 шт. гвоздики, ½ корочки корицы,2 ст.л. рома, шоколадная стружка для посыпки.Процедить вишню, добавить ванилин, гвоздику, палочку корицы и ром. Поставить на слабый огонь, подогреть и поставить в сторону остудить. Разделить яйца на желтки и белки, желтки взбить с сахаром, затем поочерёдно взбивая добавить масло и воду. Взбить в крепк...

Торт вишнёвый поцелуйИнгредиенты: для коржа: мука - 1.5 ст., яйца - 2 шт, сахар - 0.5 ст., сгущёнка - 0.5 банки, какао-порошок - 2 ст.ложки, сметана - 200 г, сода(гашеная) - 1 ч.л., для крема: вода - 1 ст., яйцо - 1 шт, мука - 1 ст.ложка с верхом, сахар- 3 ст.ложки, сгущёнка - 0.5 банки, сливочное масло - 200 г, для глазури: какао-порошок - 2 стол ложки, сахар - 2 стол.ложки, вишня свежая(не в сезон замороженная)- 1 литровая банка, миндаль - 70 г, амаретто(ликёр или коньяк) - 3 стол. ложки.1. Продукты для теста:мука - 1.5 стакана,яйца - 2 шт,сахар - 0.5 стакана сгущёнка,какао-порошок,сметана,сода. 2. Смешиваем в комбайне 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. какао и чайную ложку соды (погашенной уксусом или лимонным соком). 3. Добавляем муку, с...

Бегемотик на болотеИнгредиенты: картофельное пюре заправленное петрушкой и укропом, сарделька, перец горошек-2 шт. (для глазок), рисинки для зубок, барбарис для камышей, стебли петрушки для стволов камышейв карт.пюре добавить зелени чтоб пюре было зеленоватым_это БОЛОТЦЕ! на стебли от петрушки нанизать по барбарисинке-это КАМЫШИКИ! сардельку отварить (ТОЛЬКО ЧТОБ ОНА НЕ ЛОПНУЛА ПРИ ВАРКЕ) разрезать сардельку поперёк по всей длине-это будет ПАСТЬ бегемота! из...