Тимбал из овощей в соусе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Кабачок (цукини) - 0,5 шт
Помидор (не большие, в диаметр цукини) - 3 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Сливки (любой жирности) - 40 мл
Соус (томатный или кетчуп) - 1 ст. л.
Перец черный - по вкусу
Базилик (свежий или петрушка) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Масло сливочное (для смазки форм) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Подготовить нужные для рецепта ингредиенты. на 2 порции, я готовила 4.
Цукини и помидоры помыть, протереть и нарезать тонкими кольцами. У помидоров брать среднюю часть.
Разложивать по разным мисочкам слоями и поливать соевым соусом ТМ Киккоман натурального брожения, по 1,5 ст. л. в каждую. Отставить на несколько минут для маринования.
Приготовить смесь для заливки. Смешать хорошо венчиком яйца, сливки, томатный соус, нарезанный базилик, черный молотый перец, сюда же слить соевый соус с овощей, соль- по вкусу. Если вместо базилика -петрушка, добавить в сухом виде 1 ч. л. - базилик, орегано или тимьян.
Формочки смазать сливочным маслом. На дно налить чайную ложечку смеси, уложить кружок цукини.
Полить цукини так же 1 ч. л. смеси и уложить кружок помидора, полить смесью.
Продолжать чередуя цукини с помидорами до верха. Остатки смеси вылить сверху, чтоб наполнить формы. Поставить формочки в форму для запекания и налить до половины горячей воды.
Поставить в горячую духовку 170°C запекать минут 25-30. Следить, чтоб не подгорел верх, можно в конце прикрыть фольгой. Но мне не понадобилось. Следите, чтоб не передержать. Готовые вынуть из воды, оставить на столе чтоб остыли до комнатной температуры. Они немного при остывании схватятся и хорошо выйдут из формы.
Провести по бокам силиконовой узенькой лопаточкой или ножичком, перевернуть на доску, а затем перенести на тарелку с листьями салата. Очень нежная, сочная в оригинальной подаче закуска. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тимбал из авокадо с копченым лососемИнгредиенты: Авокадо - 2 штуки, Укроп - 6 стеблей, Зеленый базилик - 3 стебля, Оливковое масло extra virgin - 1 столовая ложка, Помидоры плам - 250 г, Копченый лосось - 150 г, Свежевыжатый сок лайма - 1 чайная ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазрезаем авокадо пополам, удаляем косточку Отложите несколько веточек укропа для украшения В кухонном комбайне или с помощью миксера на низкой скорости сделайте из авокадо с 1 ст.л. оливкового масла нарезным укропом и базиликом пюре, сбрызните его лаймовым...

Шницель из сборных овощей в молочном соусеИнгредиенты: Морковь - 50 г, Белокочанная капуста - 75 г, Брюква - 50 г, Огурцы - 40 г, Молоко - 75 мл, Сливочное масло - 20 г, Сахар - 5 г, Яйцо куриное - штуки, Манная крупа - 10 г, Пшеничная мука - 15 г, Сыр - 5 гМелко нашинкованную морковь и брюкву тушить с небольшим количеством воды и 5 г масла. Так же нашинкованную капусту тушить с 20 г молока до готовности, после чего соединить с морковью и брюквой, добавить яйцо, крупу, сахар и натертый на терке огурец; все это...

Миндально апельсиновый тимбал с лососемИнгредиенты: Лосось (лосось консервированный в собственном соку) - 170 г, Авокадо - 1/2 шт, Помидор - 1/2 шт, Руккола - 30 г, Шпинат - 30 г, Миндаль - 50 г, Сок апельсиновый - 80 мл, Горчица - 2 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1/4 ч. л., Сахар - 1/4 ч. л.Готовим апельсиновый майонез. В блендере взбиваем яйцо со щепоткой соли, горчицей и небольшим количеством сахара. Объем должен увеличиться в 2 - 3 раза. Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой растительное масло. Важно вливать действительно тонкой стру...

Тимбал из сёмги с икройИнгредиенты: 200 гр. филе сёмги, 300 гр. малосольной сёмги, 100 мл. сливок 20%, сок 1 лимона, 1 ст.л. рубленного укропа, 100 гр. красной икры, 300 гр. креветок, перецФиле свежей сёмги нарезать кубиками и ожарить в сковороде без добавления растительного масла, затем охладить. Молосольную сёмгу таже порезать кубиками, смешать с обжаренной рыбой и измельчить в блендере. Добавить к рыбной массе укроп, сок лимина, сливки, по...