Тефтели с бананами кешью и карри с манговым соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

для тефтелей:
500 г фарша из постной свинины
1 яйцо
2 банана
горсть орехов кешью
1 ч. л. карри
соль по вкусу
растительное масло для жарки
для мангового соуса:
1 луковица
1 морковь
1 манго
2 свежих помидора
сок от половины апельсина
1 ч.ложка лимонной цедры
2 зубчика чеснока
1 ст.ложка корня имбиря,натёртого на тёрке
щепотка зиры
4 ст.ложки раст.масла
соль,перец по вкусу

Рецепт приготовления

Продукты для мангового соуса: Продукты для тефтелей: В сковороде хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком помешивая минут 5-6,добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,что бы смесь загустела,затем добавить имбирь,чеснок и лимонную цедру,манго очистить от кожицы,нарезать мелкими кубиками,добавить в сковородку вместе с апельсиновым соком,перемешать,и тушить все овощи-фрукты до мягкости,примерно 12-15 минут,посолить по вкусу.Соус готов. Бананы очистить и размять вилкой. Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать. Всыпать измельчённый орехи добавить в бананово-яичную смесь свиной фарш, вымесить до получения однородной массы. Слепить тефтели размером больше грецкого ореха. Класть тефтели небольшими партиями в разогретое растительное масло и, перекатывая, обжаривать до образования румяной корочки. Переложить в один ряд на противень и поставить на 8-10 мин. в разогретую до 180°С духовку. Подавать в горячем или холодном виде с манговым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Рыба под манговым соусом и рис с черемшойИнгредиенты: 3 филе белой рыбы (у меня филе морского языка), й манго, 250 мл кокосового молока, корень имбиря, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. карри, 1 луковица, 30 г сливочного масла, Для гарнира: 150 г длинозерного риса, 1 небольшой кабачок, пучок черемши (у меня было около 15 листьев), 70 мл сухого белого вина, сливочное маслоПодготовить рыбу. Филе промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону пока готовится соус. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Мелко порубить чеснок, натереть имбирь на мелкой терке и доб...

Острый карри с курицей кешью и манго в тыквеИнгредиенты: тыква круглая весом примерно 2 кг., порошок карри 1,5 ст.л., куриное филе 600 гр., лук белый 1 шт., чеснок - соло 1 шт. или 3 зубчика., перец чили 0,5 шт. с семенами., кешью жареный 1 горсть., манго консервированный 100 гр., кокосовое молоко 200 мл., сок лимона 2 ст.л., масло сливочное 1 ст.л., соль морская.Так приятно получить что-то от бабушки, дедушки, родителей с их огорода... В моем случае - это великолепная рыжая красотка! Тыкву вымыть, протереть салфеткой и аккуратно срезать верхушку, как крышечку у кастрюли. Хорошенько дать разогреться духовке, она нам...

Татен с бананами фламбе кокосовым мороженым и манговым соусомИнгредиенты: молоко кокосовое – 250 г, сок лимонный – 1 ч. л., молоко коровье – 250 г, яйцо (белок) – 1 шт., сахар – 200 г, ликер кокосовый "Малибу" – 1 ст. л., сахар – 200 г, масло сливочное размягченное – 100 г, тесто слоеное – 250 г, ром – 50 г, сок лимонный – 0,5 шт., банан – 7 шт., манго спелый – 1 шт.Для приготовления мороженого растворить сахар в горячем молоке. Снять с огня. Добавить кокосовое молоко и все остальные ингредиенты. Охладить, поставить в морозильник на 1 - 1,5 часа. Белок взбить в крепкую пену и добавить в мороженое, перемешать и оставить...

Карри из огурцов с орехами кешьюИнгредиенты: 300 г свежих огурцов, 60–70 г жареных орехов кешью, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая луковица шалота, 2 см свежего корня имбиря, 1 зеленый перец чили, маленький пучок кинзы, 3 ст. л. кокосового молока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. карри, 0,3 ч. л. смеси специй гарам масала, 0,5 ч. л. семян горчицы, щепотка молотой куркумы, сольОгурцы очистить, нарезать средними кубиками, посолить. Орехи, лук, перец, чеснок и кинзу мелко порубить. Масло разогреть на среднем огне, положить семена горчицы, через 30 сек. – лук, чеснок, карри, гарам масалу и куркуму, жарить 1 мин. Добавить кешью и огу...