Теплый салат с грибами и моцареллойГрибочки промойте под проточной водой, обрежьте кончики ножек. Если у Вас большие грибы, то порежьте пополам. Сковороду разогрейте, добавьте оливковое масло. Переложите грибы на сковородку, посолите и обжарьте до готовности. Помидоры черри помойте и порежьт...Ингредиенты: Грибы (У меня были опята) - 150 г, Помидоры черри - 8 шт, Моцарелла (Минишарики) - 10 шт, Руккола - 1 пуч., Масло оливковое, Уксус (Бальзамический), Соль, Перец душистый
Теплый салат "Краски осени"Панируем разрезанные пополам грибы в муке и выкладываем в сковородку с разогретым сливочным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Именно панировка в муке и обжаривание грибов на сливочном масле придают этому салату неповторимый вкус и аромат. Попробуйте ...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (для панировки грибов) - 1 ст. л., Соевый соус (для маринада) - 1 ст. л., Специи (соль, перец, сахар) - по вкусу, Лук зеленый - 50 г, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Филе куриное - 350 г, Шампиньоны (свежие) - 500 г, Кунжут (семя, для...
Салат с шариками поленты и моцареллыДля начала нам нужно сварить из кукурузной муки поленту. Для этого в кипящую подсоленную воду высыпать постепенно муку, постоянно помешивая. Варить до готовности. Отставить в сторону и слегка остудить. Добавить в теплую поленту яйцо, тертый сыр, щепотку про...Ингредиенты: Мука кукурузная - 1/2 стак., Вода - 1,5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сыр твердый (натертый) - 50 г, Приправа (\ Прованские травы\ ), Моцарелла - 100 г, Помидор (свежий) - 2 шт, Капуста пекинская, Маслины (без косточек) - 1/2 бан., Масло оливковое (заправка) ...
Теплый итальянский салат с вялеными помидорами1. Шампиньоны и цуккини обжарить на оливковом масле до легко-золотистого цвета(порезать их лучше покрупнее, тогда в салате они будут смотреться эстетичнее). Совсем минимально посолить.2. Измельчить салат "Айсберг" и руккола на тарелку. Вяленные помидоры пор...Ингредиенты: Вяленые помидоры - 100 гр, Салат Айсберг - 50 гр, Руккола - 30 гр, Кабачки (цуккини) - 50 гр, Моцарелла - 30 гр, Шампиньоны - 3 шт., Горчица (сладкая) - 1 чайн.л., Оливковое масло - 1 стол.л., Лимонный сок - 0.5 чайн.л., Соль - 1 гр, Укроп - 5 гр
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.Для приготовления этого блюда мы будем использовать, помимо необходимых продуктов, литровую кастрюлю и большой сотейник из «Основного набора», ёмкость для смешивания из «Базового набора». Чечевицу промоем под проточной водой. В литровой кастрюли вскипятим в...Ингредиенты: чечевица зелёная 1кофейная чашка., помидорки черри 10 шт., моццарелла мини 10 шт., креветки 10 шт., пучок салата (у меня фрилис)., зелень петрушки., соль, перец ., для кростини: хлеб (желательно чиабатту) несколько ломтиков., крупные помидоры 2-3 шт., тунец...
Грильные помидоры фаршированные моцареллойПомидоры вымыть, аккуратно срезать крышечку со стороны плодоножки. Чайной ложкой аккуратно вынуть из помидоров мякоть с семенами и перевернуть на бумажную салфетку срезом вниз, чтобы вытек лишний сок. С тостового хлеба срезать корочку и порезать его небольш...Ингредиенты: 4 крупных мясистых помидора, 2 кусочка тостового хлеба, 30 гр. сливочного масла, 1 шарик (125 г) моцареллы, несколько веточек розмарина, морская соль, свежемолотый перец, фольга или одноразовый алюминиевый поднос для гриля
Кальцоне с грибамиМы привыкли к тому, что пицца - итальянское блюдо, состоящее из лепешки с начинкой поверх, но, как оказывается, есть еще и другой вариант пиццы - кальцоне - вариант закрытой пиццы. Начинкой для кальцоне могут быть и привычные начинки для пиццы открытой. Кал...Ингредиенты: Мука - 200 г, Вода - 100 мл, Сухие дрожжи - 1 ч.л., Соль - щепотка, Растительное масло - 2 ст.л., Шампиньоны - 300 г, Лук - 1 шт., Тимьян - 3 веточки, Чеснок - 1 зубок, Моцарелла - 100 г
Пряные кабачки под сыромМолодые кабачки или цуккини нарезать тонкими пластинами, которые потом разрезать пополам. Из более зрелых кабачков удалить семена. Количество кабачков здесь дано условно, все зависит от величины формы, в которой вы их будете печь. Просто количество такое, ч...Ингредиенты: Кабачок - 2 шт, Базилик (свежий, измельченный) - 3 ст. л., Лук зеленый - 1 пуч., Тимьян (сушеный) - 0,5 ч. л., Чеснок (сушеный) - 1 ч. л., Моцарелла - 100 г, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Пармезан - 50 г, Соль, Перец черный, Масло оливковое - 1 с...
Кесадилья «Дон Хосе» (Quesadilla «Don Jose»)На эту же сковородку добавить масло и розмарин, убавить огонь и положить тортилью. Подержать 2 минуты с одноq стороны, затем перевернуть на другую. Сразу полить соусом, посыпать чеддером, разложить кусочки филе на одной половине лепешки, сверху листья базил...Ингредиенты: Мексиканские лепешки Тортилья 4шт, Куриное филе 4 шт. (800г), Рубленые томаты с чили 250г., Соус чили или острый кетчуп чили 2 СТЛ, Пучок зеленого базилика, Ветка свежего розмарина, Чеснок 6 зубчиков, Сыры чеддер 200г и моцарелла 200г, Оливковое масло для ж...
Большой сэндвич с кальмаром и острым соусомСначала делаем большой багет для сэндвича. Замешиваем без опарное дрожжевое тесто. Подогретое молоко смешиваем с сахаром и дрожжами. Вливаем смесь в муку, добавляем оливковое масло, солим. Мешаем тесто 5 минут, складываем в пакет, убираем в теплое место. Че...Ингредиенты: мука пшеничная – 200 г, молоко – 100 г, дрожжи – 15 г, сахар – 5 г, соль – 3 г, масло оливковое – 30 мл, яйцо куриное (желток) – 1 шт., кальмар – 2 шт., яйцо куриное – 2 шт., салат зелёный – 20 г, лук зелёный – 20 г., масло оливковое – 30 мл, яйцо куриное (...
