Творожный пирог капельки янтаря

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

мука - 1 стакан
масло сливочное - 80 г
сахар - 4
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч. л.
творог - 250 г
яичные желтки - 3 шт.
манная крупа - 1 ч. л.
сметана - 50 г
ванилин - ч. л.
яичные белки - 3 шт.
сахарная пудра - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

В просеянную муку всыпать разрыхлитель. Добавить порубленное охлаждённое сливочное масло. Яйцо взбить с 2 столовыми ложками сахара, добавить в муку с маслом. Смешать и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут. Для начинки в творог добавить 2 столовые ложки сахара. Добавить желтки. Всыпать манку, ванилин. Добавить сметану. Хорошо перемешать. Взбить блендером до однородной массы. Достать тесто из холодильника и выложить в форму, сделав бортик. Выложить творожную начинку. Выпекать 20-30 минут при 180 С. Для суфле белки взбить в крепкую пену, добавляя сахарную пудру. Вынуть из духовки испечённую основу с творожной начинкой, выложить суфле из взбитых белков. Печь 10-15 минут до золотистого цвета. Выключить духовку, открыть и в таком состоянии оставить остывать. Суфле немножко осядет. Через 40 минут пирог вынуть из остывшей духовки и оставить на столе до полного остывания, примерно на 1,5-2 часа. Затем формочкой я вырезала цветок из пирога. При остывании сверху будут образовываться золотистые капельки.

Источник

Похожие рецепты

Творожная запеканка клубничные капелькиИнгредиенты: Тесто: 300 гр. муки, 100 гр. масла, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, Творожная масса: 1 кг. творога, 250 гр. сахара, 6 яиц, 100 гр. сливочного масла, 2 ст.л. крахмала, 500-600 гр.клубникиТесто. Муку перетереть с масло, добавить остальные ингредиенты замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на 15-20 минут. Тесто раскатать, выложить на противень. Противень предварительно смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой. Тв...

Тыква с цидонией блики янтаряИнгредиенты: Уксус - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 щепот., Корица - 1 шт, Гвоздика - 10 шт, Кардамон - 3 шт, Бадьян - 2 шт, Перец душистый - 2 шт, Тыква - 800 г, Айва - 3 шт, Вода - 700 млЭто основные ингредиенты. На переднем плане цидония, она же японская айва, или латвийский лимон. Цидония в Латвии это декоративный кустарник, который пользуется неизменной популярностью за очень красивые розово-оранжевые цветы и кислые, но обладающие потряс...

Селедка в каплях янтаряИнгредиенты: Сельдь (250 гр) - 1 шт, Икра рыбная|Икра - 6 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Лук зеленый, МайонезФиле селедки вынуть из масла,немножко обсушить от масла.Разрезать по длине пополам,свернуть рулетиком,заколоть шпажками или зубочистками.Выложить на листья салата. Яйца отварить,мелко порезать.Зеленый лук мелко порезать,смешать с яйцами,добавить майонез. Яи...

Русский творожный пирог щипаный пирогИнгредиенты: тесто: 200 г.сливочного масла, кусочками, 150 г.сахара, 350 г.муки, 30 г.порошка какао, 1 пачка разрыхлителя, 1 яйцо, начинка: 180 г.сливочного масла, мягкого, кусочками, 150 г.сахара, 4 яйца, 500 г.нежирного творога (желательно мягкий,однородный), 1 пачка ванильного сахара, 1 пачка порошка ванильного пудинга (я использую 0,5 пачки), по желанию курага, чернослив, изюм.Положить в миксерную чашу компоненты для теста, приготовить тесто ( оно должно быть не однородное, а ввиде комочков или типа крошки). 2/3 теста распределить по выложенной бумагой для выпечки в форме диам.24, края теста загнуть наверх бортиком ( придавливая ...