Творожные ушки с кокосом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Творог - 100 г
Маргарин - 100 г
Майонез - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль
Ванилин
Белок яичный (для начинки) - 1 шт
Сахарная пудра (для начинки) - 100 г
Кислота лимонная (для начинки) - 0.25 ч. л.
Кокос (cтружка, для начинки) - 15-20 г

Рецепт приготовления

1. Маргарин с мукой, сахаром, разрыхлителем, солью растираем в крошку. Творог протираем через сито или в блендере до однородной гладкой массы. Смешиваем творог, масляную крошку, ванилин, сметану и майонез, замешиваем тесто. Должно получится не очень крутое. Сворачиваем в небольшой валик и отправляем в морозилку на 15-20 минут, а этим временем делаем крем.
2. Белок взбиваем с сахарной пудрой и лимонкой до густого крема. Чтобы держал форму, не падал с венчика.
3. Tесто раскатываем в прямоугольный пласт. Распределяем по всему тесту кокосовую крошку и слегка скалкой вдавливаем ее в тесто.
4. Затем сплошь смазываем белковым кремом.
5. С двух сторон прямоугольника, по направлению к середине, скатываем по две трубочки.
6. Разрезаем поперек рулета на кусочки, толщиной 1,5-2 см.
7.Cрезом вниз укладываем на противень.

Источник

Похожие рецепты

Творожные пончики с кокосом и шоколадомИнгредиенты: Творог - 300 г, Яйцо куриное - 1 штука, Пшеничная мука - 150 г, Сахар - 5 столовых ложек, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Сода - на кончике ножа, Шоколад - 50 г, Кокосовая стружка - 15 г, Подсолнечное масло - по вкусу, Соль - щепоткаТворог смешать с сахаром, содой, яйцом. Перемешать до получения однородной массы. Добавить разрыхлитель и муку, хорошенько руками вымесить тесто и оставить на 15-20 минут. Из полученного теста налепить шарики, в центр каждого положить по кусочку шоколада и ...

Ушки по апулийскиИнгредиенты: Брокколи (свежая) - 400 г, Макаронные изделия|Макароны ("Ушки") - 500 г, Анчоусы (в масле) - 4-5 шт, Чеснок, Перец чили - 1 шт, Масло оливковое - 6-7 ст. л.Брокколи очистить, вымыть и разрезать на небольшие соцветия. На оливковом масле обжарить зубки чеснока, разрезанные пополам и измельченный острый перец. Снять с огня, добавить анчоусы и размять их вилкой. После чего переставить на медленный огонь и обжарить...

Творожные маффины с клубникой и кокосомИнгредиенты: яйца 2 шт., сахар 1 ст. 250 мл.(мелкий), творог 500 гр., мука 2 ст. (2по 250 мл.=500 мл.), кокосовая стружка 1 ст. 150 мл., кокосовое молоко 300 мл., кампари 50 мл.или любой ликёр,или бальзам, сода 1 ч.л., клубника 12 шт. очень большая и слегка не спелая., сливочное масло для смазки форм., для штрейзера., кокосовая стружка 2 ст.л, творог 2 ст.л., желток или белок (для смазки)Взбить яйца с сахаром, 1-2 минуты, затем постоянно взбивая добавить кокосовое молоко, кампари, творог, муку предварительно смешанную с содой и кокосовой стружкой. Смазать форму для кексов маслом, заполнить получившимся тестом примерно по 2 ст.л. теста на фо...

Акандж ушкиИнгредиенты: мука пшеничная - 2 стакана, яичные желтки - 5 штук, коньяк - 2 ст. ложки, пудра сахарная - 1/2 стакана, масло растительное - 2 ст. ложки, соль - 1 щепоткаИз яичных желтков, муки, соли с добавлением коньяка или водки замесить тесто. Нарезать тесто кусочками массой по 4 г. Раскатать их на столе, смазанном маслом, в виде лепешек толщиной 1,5–2 мм. Лепешки надрезать ножом в 2–3 местах. Жарить лепешки во фритюре....