Творожная ватрушка черно белая королева

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

творог - 500 г
сахар - стакана
крахмал - 3 ст. л.
яйца куриные - 3 шт.
мука - 1 стакан
сметана - 1 стакан
сахар - стакана
сода - ч. л.
яйца куриные - 2 шт.
какао-порошок - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Готовим все ингредиенты для жидкого шоколадного теста. Для этого смешаем в миске просеянную муку, какао, соду. В другой миске смешиваем сахар и все жидкие ингредиенты (сметана, яйца, растопленное масло). Все это хорошенько взбиваем. К жидким добавляем сухие ингредиенты и еще немного взбиваем. Шоколадное тесто готово. Теперь приступим к начинке. Для этого смешиваем сахар, 3 яйца, творог, крахмал. Масса должна быть однородной (её взбивание заняло примерно 5 минут). Смазываем маслом форму (у меня чаша мультиварки) и выливаем в неё шоколадное тесто. По центру (!) выливаем творожную массу, она распределится сама. Не перемешивать! Вот в этом и загадка, какой вид примет ватрушка, будет ли открытой или будет закрыта шоколадным тестом полностью. Об этом мы узнаем только в конце. Ставим чашу в мультиварку в режим "выпечка" на 100 минут, оставляем при подогреве ещё 20 минут с закрытой крышкой. После вынимаем и даём остыть в чаше ещё 20 минут. Кто решит печь в духовке, то можно это осуществить при 180°С 35-50 минут, до сухой зубочистки (зависит от вашей духовки). А вот и наше творение, оно напоминает творожное суфле в обрамлении шоколадного бисквита. Этот кусочек для вас! Дегустируйте с удовольствием!

Источник

Похожие рецепты

Творожная ватрушка с малиновыми розамиИнгредиенты: Молоко - 250 г, Соль - 1 ч. л., Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») - 6 ст. л., Яйцо куриное (оставить желток для смазки) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло сливочное - 100 г, Дрожжи (сухие) - 9 г, Творог - 500 г, Ванилин - 1 пакет., Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 3 ст. л., Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») - 5 ст. л., Малина - 200 г, Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») - 4 ст. л., Крахмал картофельный - 1 ч. л.Положить все ингредиенты для теста в хлебопечку и включить на 2 часа на режим «Тесто». Готовим творожную начинку. Смешать творог, яйца, коричневый сахар Демерара ТМ «Мистраль», сметану и ванилин в однородную массу. Подошедшее тесто вынуть из хлебопечки и ра...

Творожная ватрушка с апельсином зимние каникулыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 80 г, Крупа манная (ТМ Мистраль) - 45 г, Сметана (20%) - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 50 г, Разрыхлитель теста - 8 г, Цедра апельсина - 1 ч. л., Творог (5% или рикотта) - 400 г, Ванильный стручок (или ванилин 1 пакетик) - 0,5 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 90 г, Сок апельсиновый - 2 ст. л.Натереть на мелкой терке цедру апельсина, я взяла 1/3 от целого. Для приготовления ватрушки советую взять манную крупу ТМ Мистраль. Тесто: смешать венчиком или, как я, в кухонном комбайне насадкой нож манную крупу, пшеничную муку, яйцо, сметану, сахар, разр...

Чёрно белые чурросИнгредиенты: 1 ст. воды, 1 ст. муки, 100 гр. слив.масла, 3 яйца, соль,сахар, +2 ст.л. какао порошока, растит.масло для жареньяРастопить сливочное масло, влить воду,довести до кипения, всыпать сразу всю муку, тщательно перемешать. По одному добавлять яйца, взбивая миксером или вымешивая в ручную до гладкой консистенции. Тесто разделить на 2 части,в одну добавить какао. Тесто выложи...

Черно белый торт небеса и адИнгредиенты: для бисквита «пища ангела», белки – 6 шт., сахар от «мистраль» – 150 мл., мука – ½ стак., сода – ¼ ч.л., соль – ¼ ч.л., кислота лимонная – ½ ч.л., цедра половины лимона, ванильный сахар – 8 г, для прослойки: клубника замороженная – 0,5 кг, желфикс – ½ пачки, сахар «мистраль» - 2 ст.л., для бисквита «пища дьявола», какао-порошок (несладкий) – 60 г, мука – 170 г, размягченное сливочное масло – 90 г, сахар «мистраль» - 1 стак., соль – ¼ ч.л., яйца (не крупные) – 2 шт., горячая вода – ½ стак., горячий кофе – ¼ стак., йогурт без добавок – ¼ стак., сода – ½ ч.л., разрыхлитель – ½ ч.л., крем-ганаш: черный шоколад (65-75%) – 175 г, сливки (33%) – 175 мл.Бисквит «Пища ангела» готовится очень быстро. Взбиваем белки до устойчивых мягких волн. Чтобы белки держались, добавляем лимонную кислоту с солью. Постепенно при взбивании добавляем сахар. Затем – ванильный сахар и цедру. Взбиваем. Теперь постепенно просеив...