Тарталетки с семгой и креветочным кремом

Ингредиенты

Тарталетка
Креветки - 100 г
Яйцо куриное (вареные) - 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Горчица (по вкусу)
Сметана (сливки или майонез)
Зелень (немного)
Семга (слаьой соли, немного)

Рецепт приготовления

Вареные очищенные креветки, желтки, соль, перец и немного сметаны, сливок или майонеза, кто что любит - все взбить в блендере до кремообразного состояния плюс немного мелко нарезанной зелени, перемешать.
В этот раз у меня тарталетки покупные. Просто это был никакой не праздник, а так, к пятнице сделала. На дно тарталеток положить по кусочку семги.
Сверху через шприц выдавить крем, по краям украсить белками, натертыми на мелкой терке, а в центр положить немного белковой черной икры. Паюсную-то сейчас не купишь ( ( (

Источник

Похожие рецепты

Закусочные эклеры с креветочным кремомИнгредиенты: мука - 200 г, вода - 125 мл, молоко - 125 мл, масло сливочное - 100 г, яйцо - 4 шт., соль - 5 г, творог 9% - 300 г, масло сливочное - 100 г, креветки - 900 г, крабовые палочки - 150 г, соль - 1 щепотка, сахар - 1 ч. л., огурцы - 1 шт., укроп - 10 веточекГотовим тесто для эклеров: в кастрюлю налить воду, молоко, масло и соль. Довести до кипения. Всыпать просеянную муку постепенно, перемешивая. Огонь должен быть слабым. Получилось густое тесто, которое легко отлипает от стенок посуды. Тесто остудить, добавля...

Праздничный цукотто из форели с нежнейшим креветочным муссом огурцом и сливочным кремомИнгредиенты: 300 г слабосоленой форели или семги, 170-200 г сливочного сыра, 1 огурец, 300 г креветок (без шелухи, уже готовых к употреблению), 4 яйца, 10 г желатина, 300 г жирной сметаны, соль и перец, для украшения красная икра, зеленый лук и жирная сметанастеклянную миску застелить пищевой пленкой теперь надо нарезать форель очень тонкими пластинками выкладываем дно и бока рыбой по кругу вот так получается - у меня ушла вся форель без остатка яйца отварить в крутую разделить на белки и желтки. Натереть по от...

Сэндвичи с креветочным кремомИнгредиенты: 10 ломтиков качественного хлеба для сэндвичей, 250 г готовых очищенных креветок, 1 средний огурец, 1 большое очень спелое авокадо, 1 ч. л. лимонного сока, сливочное масло, морская соль, свежемолотый черный перецОгурец очистить от кожицы, удалить ложкой семена, мякоть натереть на мелкой терке и отжать лишний сок. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать. Смешать креветки, авокадо и огурцы, взбить блендером, приправить солью, перцем и лимонным соком, пере...

Багет с креветочным кремомИнгредиенты: 10 ломтиков багета, 200 г готовых мелких очищенных креветок, 1 средний огурец, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. лимонного сока, соль, свежемолотый черный перецОгурец очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам и удалите чайной ложкой семечки, мякоть натрите на мелкой терке и отожмите сок (он не понадобится). Размягчите масло. 10 креветок отложите для украшения. Оставшиеся креветки измельчите в блендере, добавьте ...