Такос с креветками в кляре и сальсой из манго

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

креветки тигровые очищенные — 9 шт.
кукурузные тортильи
растительное масло для фритюра — 1 л
салатный микс — 50 г
..........
для сальсы:
манго — 1 шт.
лук красный — 1/2 шт.
кинза
сахар — 1/2 ч.л.
соль —
перец чили
..........
для кляра:
яйцо — 1 шт.
пиво (или минеральная вода) — 50 мл.
соль
мука — 6-7 ст.л.

Рецепт приготовления

Я участвую в тест-драйве с Bosch, тестирую мультиварку Bosch AutoCook в режиме «Фритюр» с использованием ингредиента «Креветка».
1. Креветки посолить, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
2. Для кляра смешать пиво, соль, яйцо, всыпать муку, размешать до получения однородной консистенции.
3. Дать постоять 10 минут.
4. Для сальсы манго немного пюрировать в блендере так, чтобы остались кусочки.
5. Добавить мелко нарезанные кинзу, лук и перец чили, сахар, посолить и перемешать.
6. В чашу мультиварки влить растительное масло
7. Включить режим «Фритюр», программа «короткая».
8. Когда масло нагреется (раздастся сигнал), установить корзину.
9. Креветки по одной обмакнуть в кляр и положить в корзину (одновременно не более 5 штук).
10. Готовить 4 минуты.
11. Тортильи обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
12. Положить в тортилью салатный микс, сальсу из манго и креветки во фритюре.

Источник

Похожие рецепты

Поджаристая рыба с сальсой из мангоИнгредиенты: Помидоры – 450 г, Лук белый – 1 шт. (150 г), Чеснок – 2 зубчика, Острый перец – 1-2 шт. (по вкусу), Кориандр (кинза) – 4-6 веточек (по вкусу), Сок лайма – 0.5-1 шт. (по вкусу), Соль – по вкусуПряный, красочный мексиканский соус сальса является одним из самых популярных соусов в мире. На сегодняшний день существует огромное множество вариантов соуса сальса: негра, верде, пико-де гайо, хабанеро, манго сальса, сливочный авокадо-сальса, ананасовый и...

Бургеры из баранины с сальсой из мангоИнгредиенты: фарш из баранины - 1 кг, манго консервированный - 400 г, лук репчатый красный - 1 головка, кинза рубленая - 2 ст. ложка, яйцо - 1 шт., крошки пшеничного хлеба - 1/2 стакана, соус чили - 2 ст. ложки, соль, огурец - 1 шт., лук репчатый красный - 1/2 головки, мята рубленая - 1 ст. ложка, уксус винный белый - 1 ст. ложка, перец чили - 1 стручок, сахар - 2 ч. ложки, соль1. Манго откиньте на сито, дайте стечь сиропу. Столовую ложку сиропа сохраните. Манго нарежьте мелкими кубиками. 2. Фарш смешайте с мелко рубленным луком, столовой ложкой кинзы, яйцом, хлебными крошками, соусом чили, посолите, хорошо перемешайте. ...

Креветки такос с арбузно яблочной сальсой и заправкой из козьего сыраИнгредиенты: 2 - 3 крупные креветки, готовые лепешки такос, 200 г мягкого козьего сыра, 60 - 70 г сметаны или сливок, соль, перец, 1 арбуз (3 - 4 кг), 500 - 600 г зеленых яблок, 1 красная луковица, 1 зеленый перец чили, 2 горстки листьев кинзы, 3 - 4 ст.л. меда, 1 лимон, соль, свежемолотый черный перецДля заправки взбейте 200 г мягкого козьего сыра с 60–70 г сметаны или сливок жирностью не более 20%. Посолите и поперчите. Для сальсы мякоть арбуза весом 3–4 кг нарежьте небольшими кубиками. Очистите от кожуры 500–600 г зеленых кисло-сладких яблок. Вырежьте...

Такос с растомленной лопаткой ягненка гуакамоле и мексиканской сальсой pico de galloИнгредиенты: перец болгарский - 10г, лопатка ягненка - 200 г, соевый соус -20 г, кориандр -1 г, корица - 1 палочка, бадьян -1 звездочка, перец горошком - 1г, вода - 1л, лепешки для такос - 2шт, соус сырный - 10г, лайм - ¼ часть, лимон - ¼ часть, кинза - 3г, помидор - 10г, лук красный - 10г, чеснок - 1г, кинза - 2г, чили перец -1г, сок лимона - 5г, авокадо - 1шт, лайм - 1шт, чили перец - 1г, чеснок - 1г, лук красный - 5гЛопатку ягненка соединить со всеми ингредиентами и варить на медленном огне до полной готовности, пока мясо не будет распадаться на волокна. Оставить в бульоне остывать до комнатной температуры, не менее 3-4 часов, чтобы мясо хорошо пропиталось. Вынуть мясо...