Таглиателли с лососем под соусом из шпината с красной икрой

Ингредиенты

паста таглиателли
филе лосося
водка
шпинат св-мороженый
сливки
лук репка
масло ароматное
сыр Пармезан

Рецепт приготовления

Количество продуктов я беру исключительно "на глаз ",все зависит от того,сколько будет едоков. На разогретой сковороде обжарить мелко нашинкованный лук в ароматно-чесночном масле,до золотистого цвета,добавить филе лосося порезанного небольшими кусочками.Лосось обжарить влить немного водки (на то количество,продуктов,что представлено на фото,я взяла около 50гр водки),дать выпариться добавить шпинат.Я использую свежемороженый,листовои, припускаю его в кипятке около 2-3 мин,затем произвольно режу В сковороду с лососем добавить сливки,твердый сыр,выпарить.Все наша основа для пасты готова. Отдельно отварить пасту,согласно времени указанному на упаковке.Пасту откинуть на дуршлаг,НЕ ПРОМЫВАЯ,перемешать с небольшим кол-вом раст. масла и выкладываем на порционную тарелку в виде башенки,вокруг выкладываем лосось,поливаем соусом,а в центр башенки кладем красную икру,пасту перед подачей посыпать Твердым сыром.Bon appetito!!!!

Источник

Похожие рецепты

Яйцо пашот с лососем и красной икройИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 штука, Слабосоленый лосось - 50 г, Белый хлеб - 1 кусок, Рукола - 1 пучок, Красная икра - 1 чайная ложка, Козий сыр - 50 г, Лук-порей - 1 головка, Соль - чайной ложки, Уксус - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - по вкусуПервым делом необходимо приготовить яйцо-пашот. Для этого вскипятить воду в небольшой кастрюле, убавить плиту до минимума, влить уксус, добавить соль. Аккуратно разбить яйцо в отдельную посуду так, чтобы не лопнул желток. С помощью венчика закрутить в воде ...

Мешочек с лососем с красной икрой и огурцомИнгредиенты: Копченый лосось - 350 г, Бакинские огурцы - 150 г, Укроп - 20 г, Майонез - 60 г, Красная икра - 50 г, Сливки 30%-ные - 40 г, Лимонный сок - 30 млЧасть нарезки лосося разложить на пласты, немного отбить Оставшийся лосось нарезаем на мелкий кубик Огурец очищаем от кожуры и семян, после чего нарезаем мелким кубиком Соединяем подготовленные ингредиенты Заправляем майонезом, сливками и лимонным соком Доб...

Печеный перец с рикоттой слабосолёным лососем и красной икройИнгредиенты: 200 гр. сыра рикотта, 150 гр. слабосолёного лосося, (у меня домашнего соления по этому рецепту, http://www.koolinar.ru/recipe/view/105623), 5 перчиков среднего размера, 1 ст.л. каперсов, 4 веточки мяты, небольшой пучок шнитт лука, 4 ст.л. оливкового масла, красная икра для подачиПерчики разрезаем вдоль пополам,удаляем семена. Духовку разогреваем до 200c. Перчики сбрызгиваем оливковым маслом,солим,перчим и запекаем под грилем 6-7 минут. Лосось нарезаем мелкими кубиками. Мелко режем мяту,каперсы и лук. Несколько листиков мяты и пёрыш...

Спагети с лососем красной икрой и макомИнгредиенты: спагетти - 80 г, зелень рубленная - 1 ч. ложка, сливки - 150 мл, водка - 50 мл, лосось холодного копчения - 50 г, икра красная - 1 ч. ложка, лук репчатый - 1/4 шт., растительное масло - 2 ч. ложки, соль, мак - 1/2 ч. ложкиСпагетти отварить в подсоленой воде. Лосось и лук нарезать кубиками и обжарить на сковородке добавить мак и водку обезательно поджечь на сковороде, добавить сливки и довести до кипения. Затем ввести отварные спагетти ...