Сэндвич с яйцом и форелью

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

хлеб - 2 куска
творожный сыр - 2 ст. л.
шпинат молодой - 1 горсть
растительное масло - 1 ст. л.
помидоры вяленые - 2 шт.
форель слабосоленая - по вкусу
яйца куриные - 1 шт.
кедровые орехи - 1 горсть
паприка копченая - по вкусу
соль - 1 щепотка
перец острый молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180°C. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла и выложить свежий шпинат, обжарить его на среднем огне, помешивая, до значительного уменьшения в объеме (минут 5). Шпинат немного остудить, затем смешать с творожным сыром, мелко нарезанными вялеными томатами, посолить и поперчить по вкусу. На ломтик хлеба намазать творожно-шпинатную начинку и поставить в духовку запекаться на 10–15 минут. За это время на медленном огне поджарить яичницу так, чтобы белок схватился, но оставался нежным, а желток — жидким. Посыпать любимыми специями (копченая паприка, молотый перец, немного соли). Оставить на сковороде до подачи. Поджарить второй ломтик хлеба на сухой сковороде до легкого хруста. Достать хлеб с начинкой из духовки, посыпать кедровыми орешками, положить сверху ломтик лосося, накрыть вторым поджаренным ломтиком хлеба, на него выложить горячую яичницу. Готово!

Источник

Похожие рецепты

Сэндвич с сыром бри форелью и инжиромИнгредиенты: хлеб Бурже - 4 куска, сыр бри - 80 г, форель холодного копчения - 100 г, рукола - 1 горсть, инжир - 2 шт., горчица с зернами - 2 ст. л., черный перец - по вкусу, мед - 1 ст. л.Тонкими ломтиками нарежьте сыр, рыбу и инжир. Руколу промойте и просушите. Соедините горчицу, мед, черный перец, хорошо перемешайте. Ломтики хлеба смажьте горчично-медовым соусом, выложите ломтики форели, сыра и инжира, сверху выложите несколько листьев рук...

Сэндвич с печеным перцем яйцом и овощамиИнгредиенты: батон – 200 г, майонез – 30 г, перец болгарский красный – 1 шт., масло растительное – 5 г, помидор – 1 шт., лук-порей – 20 г, огурец свежий – 1 шт., яйцо куриное – 2 шт., мало сливочное – 5 г.Можно, конечно, приготовить этот сэндвич с печеным перцем, яйцом и овощами из батона, купленного в магазине. Но если не полениться и испечь хлеб дома, то вкус у сэндвича будет совсем особенным. Все очень просто: смешиваем дрожжи с тёплым молоком и сахаром, ...

Сэндвич с семгой и яйцом пашотИнгредиенты: зерновой хлеб или булочка бриошь, слабосоленая семга - 50 г, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 50 г, бело вино - 3 ст. л., уксус - 2 ст. л., желток - 2 шт.Слегка подрумяньте хлеб с одной стороны на сковороде без масла (булочку бриошь, если вы используете ее, разрежьте пополам). Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте уксус. Разбейте 1 яйцо в небольшую емкость. С помощью венчика взбейте кипящую воду таким...

Сэндвич с тунцом и перепелиным яйцомИнгредиенты: хлеб "Хлебный Дом Геркулес" - 2 кусочка, лист салата, тунец консервированный - 100 г, лимонный сок, помидор - 1 шт., красный лук - 1 шт., перепелиные яйца - 3 шт., майонез - 1 ч. л.2 кусочка хлеба подсушить в духовом шкафу или тостере, чтобы они не размокли в дальнейшем. В это время варим яйца - 2 мин. Помидор режем кольцами, лук мелко порубить, тунец немного размять вилкой. Собираем сэндвич: 1 кусок хлеба смазываем майонезом. Накрыва...