Сэндвич с цукини помидорами и авокадо

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лимоны - шт.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
уксус - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
багет мини - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
цукини - шт.
сало с мясными прослойками - 100 г
салатный микс - 1 горсть
авокадо - шт.
лимоны - шт.
оливковое масло - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Сало нарезать длинными тонкими полосками. Разогреть сковороду-гриль и обжарить сало с двух сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Помидоры нарезать крупными кружками. Цукини нарезать длинными тонкими полосками. Одну половинку лимона нарезать кружками, из другой половинки выжать сок. На сковороде-гриль, где жарилось сало, обжарить помидоры, цукини и лимон со всех сторон до появления золотистых полосок. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими полосками. Приготовить заправку: в небольшой миске соединить горчицу, 1 ст. ложку лимонного сока, оливковое масло Extra Virgin и уксус, посолить, поперчить и перемешать. Листья салата полить половиной заправки и перемешать. Багет разрезать вдоль пополам, не прорезая с одной стороны до конца, сбрызнуть внутри оливковым маслом, выложить разрезом вниз на сковороду-гриль и обжаривать до появления золотистых полосок. Обжаренный багет смазать внутри оставшейся заправкой, выложить на одну сторону цукини, кружки лимона и авокадо, на другую — помидоры и сало. В центр багета выложить салат и, соединив половинки, прижать их друг к другу.

Источник

Похожие рецепты

Клаб сэндвич с сыром беконом и авокадоИнгредиенты: Бекон - 4 куска, Чеснок - 1 зубчик, Майонез - 125 г, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Помидоры - 2 штуки, Деревенский хлеб - 12 штук, Авокадо - 1 штука, Швейцарский сыр - 300 гРазогрейте гриль. Выложите бекон и жарьте 2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Тем временем, смешайте майонез, измельченный чеснок и лимонный сок. Добавьте молотый черный перец. Выложите 8 кусков хлеба на гриль и жарьте с одной стороны1 минуту до ...

Сэндвич с козьим сыром авокадо и копченой индейкой на ореховом хлебеИнгредиенты: Помидоры - 350 г, Зеленый лук - 15 г, Листья кинзы (кориандра) - 2 столовые ложки, Козий сыр - 350 г, Ореховый хлеб - 12 кусков, Авокадо - 2 штуки, Копченая индейка - 12 кусковПомидоры избавить от кожицы и порезать на мелкие кубики, по возможности удалив лишнюю жидкость. Лук измельчить. Перемешать помидоры, лук, кориандр. Посолить и поперчить их по вкусу. Авокадо порезать тонкими ломтиками. Намазать каждый кусок хлеба козьим сыро...

Спагетти из цукини с песто авокадо и помидорами черриИнгредиенты: 1-2 цукини, половинка авокадо, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ч. л. песто или базилика, 7-8 шт. помидорок черри, соль и черный перец по вкусу.Цукини нужно нарезать длинными тонкими лапшинками. Удобнее всего это делать при помощи спиралайзера, но подойдет так же и терка. Спагетти из цукини отставим пока в сторону и займемся соусом. Очистим спелый авокадо, порежем крупно и выложим в чашу. Добавим з...

Сэндвич с кукурузной сальсой и авокадоИнгредиенты: булочки для сэндвича - 4 шт., молодая кукуруза - 3 початка, красный сладкий перец - 2 шт., вяленые томаты - 3-4 шт., лук красный - 2 шт., авокадо спелое - 2 шт., яйцо - 2 шт., сыр твердый - 100 г, кинза - 1 небольшой пучок, чеснок - 2–3 зубчика, оливковое масло - 3 ст. л., лайм (сок) - 1/2 шт., сушеный орегано, соль - по вкусуДля сальсы перец, лук и томаты порубить. Срезать с початка кукурузы зерна, обжарить в 1 ст. л. масла до подпалин. Добавить рубленый чеснок, остудить. Смешать с подготовленными овощами, заправить смесью из сока лайма, 2 ст. л. масла, соли и орегано. Авокадо ...