Сырой джем из фейхоа с лимоном курагой и орехами

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

Фейхоа - 300 г
Сахарный песок - 400 г
Лимон - 1 шт.
Грецкие орехи - 150 г
Курага - 150 г

Рецепт приготовления

Признаюсь, была заинтригована вкусом такого сочетания продуктов и в предвкушении феерического финала с азартом резала, рубила и измельчала все необходимые для этой «витаминной бомбы» ингредиенты.
В общем, если вы - фанат или хотя бы поклонник фейхоа, то сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами вам, безусловно, понравится! Опасалась резкости и легкой горчинки во вкусе от лимона, но нет, все достаточно сбалансировано и нейтрально. Если вам знаком вкус фейхоа, просто перетертого с сахаром, то, в принципе, то же самое в плане вкусового букета, разве что орешки выделяются.
Из указанного количества продуктов получается примерно 800 мл готового джема.
Курагу промойте и замочите в теплой воде.
Грецкие орехи порубите. Не совсем в крошку, но избегая крупных кусочков.
Лимон промойте, нарежьте крупно, удалив косточки, поместите в миску.
Добавьте промытые и нарезанные крупными ломтиками плоды фейхоа.
Как вам будет удобнее всего, так и измельчайте лимон и фейхоа. Главное, чтобы получилась относительно однородная масса. Можно через мясорубку пропустить, можно воспользоваться блендером.
Добавьте сахарный песок, перемешайте. Всыпьте измельченные грецкие орехи.
Перемешайте, добавьте курагу, нарезанную мелкими кубиками.
Еще раз перемешайте и переложите в чистые емкости. Хранить сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами необходимо в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Джем из фейхоа и имбиряИнгредиенты: сахар - 500 г, лимоны - 1 шт., имбирь тертый - 3 ст. л., вода - стакана, фейхоа - 600 гФейхоа вымыть, обрезать хвостики, разрезать напополам. Измельчите фейхоа в блендере. Добавить лимонный сок, цедру лимона, смешать с сахаром и тертым имбирем. Выложить пюре фейхоа в посуду для варенья, добавить воду и варить на небольшом огне 10–15 минут. Ра...

Сырой джем из клюквы relishИнгредиенты: Клюква (цельная замороженная) - 2 стак., Апельсин - 1 шт, Сахар (количество сахара можно увеличить) - 3/4 стак.Клюкву перебираем, моем, размораживаем. Апельсин моем и заливаем кипятком на несколько минут (для удаления "химии"). При помощи тёрки снимаем цедру с апельсина. Именно она придает цитрусовый аромат клюкве. Далее выжимаем сок (с мякотью) из полови...

Перевёрнутый пирог с фейхоа и орехамиИнгредиенты: тесто: мука - 3/4 ст.(100 гр. )-просеять., масло сливочное - 30 гр. (растопить)., яйцо - 1 шт., сметана - 3 ст.л. (70 гр. ), сахар - 1/2 ст.(113 гр. ), кардамон свежемолотый(или корица) - 2 ч.л., разрыхлитель - 1 ч.л., соль-щепотка., начинка: масло сливочное - 50 гр. (растопить), мёд - 100 гр., орехи грецкие - 100 гр. (раскрошенные руками,крупно), фейхоа - 300 гр.Муку смешать с кардамоном,разрыхлителем и солью. Яйцо взбить,порциями добавлять сахар и взбить добела. По очереди,продолжая взбивать,добавить масло,сметану и муку.Хорошо взбить. В круглую форму(диаметром 22 см.) налить масло,мёд и перемешать тщательно,до од...

Сырой джем из калины и малины на зимуИнгредиенты: Малина 1 Килограмм, Калина 300-400 Грамм, Сахар 1,2 КилограммаНа килограмм жидкости кладем, примерно, 1,2 килограмма сахара. Если положить меньше, джем будет хуже храниться, а если сахара будет слишком много, не все кристаллы растворяться и на дне банки осядет сахар. Также важно, подержать джем при комнатной температу...