Сыровяленые грудки бистро в армянских специях

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

на 1 грудку 250 гр.
красный сладкий перец – 1 ч.л.
армянские или абхазские травы для мяса – 1 ч.л.
соль -1 ч.л.
водка -1 ст.л.
примечание: нужна
морозильная камера и свч.

Рецепт приготовления

Солим грудки на ночь, поливаем водкой, выдерживаем под прессом ночь.
Вынимаем, обсушиваем полотенцем, оборачиваем каждый кусочек плёнкой, помещаем в заморозку на 1 час.
Обсыпаем пряностями, заворачиваем в пищевую плёнку, прокатываем скалкой.
Снимаем плёнку, если травяная корочка отвалилась
обсыпаем травами повторно.
Помещаем грудки в СВЧ.
Ставим функцию «разморозка мяса» на 40 минут.
20 минут –с одной стороны, 20 – с другой стороны грудки.
Снова – в плёночку и прокатываем мяско скалочкой.
Можно травяную смесь с чаманом разбавить ложечкой воды до густоты крутого киселя и обмазать кусок кисточкой. Дать застыть.
Можно при желании повторить вентиляцию в СВЧ на той же функции..
И всё. Готово к употреблению.
Теперь бегите за армянским коньяком.
И лимончик не забудьте.

Источник

Похожие рецепты

Утиные грудки в специях с салатом из персиков и чилиИнгредиенты: Персики - 6 штук, Лайм - 1 штука, Сок лайма - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Красный перец чили - 1 штука, Свежая мята - 2 столовые ложки, Утиная грудка - 4 штуки, Молотый кориандр - 2 чайные ложки, Перец черный молотый - по вкусуОкуните персики на 5 секунд в кипящую воду, затем сразу в ледяную. Снимите кожуру и порежьте пополам, удалите косточку и порежьте каждую половину на 8 кусочков. Нарежьте лайм, аккуратно отделив только сегменты мякоти. Перемешайте персики с лаймом, соком лай...

Полевой салат бистроИнгредиенты: Листья салата|Салат (полевой) - 200 г, Помидоры черри - 100 г, Бекон - 70 г, Перец душистый - по вкусу, Картофель (1 средний) - 50 г, Вода - 100 мл, Соевый соус - 7 ст. л., Сливки - 200 мл, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Уксус (винный или белый бальзамический) - 2 ст. л., Сахар - по вкусуВся "соль" этого рецепта в необыкновенном соусе. Картофель (хорошо разваривающийся) одну штучку - очистить, нарезать небольшим кубиком и отварить до мягкости в смеси 100 мл воды и 7-8 ст. л. соевого соуса В это время промыть и просушить от влаги п...

Сыровяленые куриные грудки экспрессИнгредиенты: филе куриной грудки (малое) - 500 гр., соль - 2 ч.л., водка - 2 ст.л., паприка (сладкая, молотая) - 2 ст.л.Филе посолить, полить водкой,перемешать. Накрыть блюдцем,подходящего размера,поставить под груз.Убрать в холодильник на ночь. Филе обсушиваем салфеткой, каждый кусочек заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 1 час в морозилку. Вынимаем,обсыпаем смесью п...

Колбаски бистро из говядиныИнгредиенты: черева свиная тонкая - 1,8 м, говядина (лопатка) - 900 г, крошки хлебные - 2 стакана, соль крупная - 2 1/4 ч. ложки, перец черный молотый - 1 ч. ложка, тмин сушеный - 1/2 ч. ложки, кориандр молотый - 1/4 ч. ложки, мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки, желтки яичные взбитые - 2 шт.• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде). • Мясо нарежьте на маленькие кубик...