Сырный суп знатный супец

Ингредиенты

картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт.
овощи (опционно) у меня стручковая фасоль — 200 гр.
соль/перец —
укроп — небольшой пучок

Рецепт приготовления

1. Итак! Перво-наперво, варим куриный бульон. Заливаем курочку холодной водой, ставим на огонь, и доводим до кипения. Мой совет, первую воду слить, как только она закипит. снова залить водой, и только второй раз использовать получившийся бульон. В него добавить перчик и лавровый лист.
2. Бульон готов примерно через 15-20 минут после закипания. Но если у вас домашняя птица, ее стоит варить гораздо дольше Думаю что определить готовность курицы не составит проблем.
3. Тем временем нарезаем лук мелким кубиком, трем морковь, можно на среднюю терку. и трем наши сырки.
4. Режем картофель кубиком, кто каким любит. Я в супе картошку в принципе не ем, поэтому, мне все равно, но в основном люди ее любят, поэтому делайте как вам нравится.
5. Делаем зажарку, сначала обжариваем до прозрачности лук.
6. После добавляем тертую морковь. А пока зажарка жарится в бульон добавляем нарезанный картофель.
7. Доводим морковь до мягкости и добавляем опционный овощи или грибы. Овощи используем сезонные. Т.к. сейчас зима - сезонные овощи у нас - никакие!!! Не класьт же в суп мандарины!:))) Поэтому, что в холодильнике замороженного было, то и там. Кстати стручковая фасоль в этом деле просто "бимба".
8. Тем временем, пока наша зажарка зажаривается, растворяем в бульоне сырки. Если вы взяли хорошие сырки, они очень быстро разойдутся, И ваш бульон приобретет молочный цвет.
9. Добавляем в молочный бульон зажарку и кипятим наш суп. Он должен прокипеть несколько минут. После чего солим и перчим нашу красоту. Если вы делаете суп с домашней лапшой или галушками самое время добавить их. Если без - суп почти готов.
10. Добавляем зелень, еще раз кипятим и выключаем.
11. Суп готов. Желательно, что бы он настоялся, хотя бы минут 15. Тогда все его компоненты идеально подружатся
12. Разливаем наш "Знатный супец" по тарелочкам и наслаждаемся его кремово-молочно-сырным вкусом.
13. Попробуйте приготовить его, уверяю, вы не пожалеете. Это и правда осень вкусно.
14. Приятного всем аппетита! Эх, жалко только, что он очень быстро заканчивается.

Источник

Похожие рецепты

Медовик знатныйИнгредиенты: Сахар - 0.5 стак., Мед - 4 ст. л., Вода - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Сода - 1 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Коньяк - 4 ст. л., Цедра лимона (Цедра одного лимона) - 1 ст. л., Ванилин - по вкусу, Сметана (Жирная домашняя сметана) - 800 мл, Сахар - 1 стак., Орехи грецкие - 2 стак., Мед - 2 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Коньяк - 2 ст. л., Ванилин - по вкусу, Масло растительное (Для смазывания протвеня) - по вкусуВ кастрюлю с толстым дном кладем сахар, масло, мед и воду Заранее готовим остальные ингредиенты. Яйца тщательно смешиваем с солью, натираем цедру, отмеряем муку, соду, ванилин и коньяк Содержимое кастрюли растапливаем на небольшом огне. Важно не перегреть! ...

Суп лапша супец молодецИнгредиенты: Морковь (все по вкусу, кому что больше нравится ), Картофель, Лук-порей, Лук зеленый, Лапша (яичная), Соль (специи - по вкусу)Складываем куриные обрезки и хребты в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Режем картофель тонкой соломкой, морковь, у меня от борща в морозилке остался тонко нарезанный лук-порей. Мелкую яичную лапшу (у меня она варится 8 минут, поэтому я кидала...

Гороховый супец с копчеными ребрышкамиИнгредиенты: 700 гр. ребрышек копченых(свиных), 1 морковка, 1 луковица, 1,5 ст. гороха(у меня половинчатый), 4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа с петрушкой, 3 картошины, 12 гор.перца, 2-3 шт. лаврового листа, соль, растительное масло для жарки лукаМне попались мясные ребрышки-там было 2 косточки,а остальное мясо. Косточки удалила,а мясо порезала. Почистила и порезала морковь. Горох промыла в нескольких водах. Лук порезала и пережарила. Поставила кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипела-засыпала...

Супчик с яичком легкий супецИнгредиенты: Картошку и морковку почистить и порезать.Воду вскипятить и бросить морковь...снять пену.Через 5 минут положить картофель и подсолить.За 5 минут до готовности вбить яйца.Через 2 минуты добавить зелень и кусочек масла.Все прокипятить и вкушать со сметанкой.