Сырники запеченные в клубничном муссе

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Творог (домашний) - 300 г
Разрыхлитель теста (или сода) - 0,5 ч. л.
Изюм - 3 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Клубника (замороженная) - 6 шт

Рецепт приготовления

Готовим тесто. В глубокой тарелке растереть вилкой творог с сахаром и половиной пакетика ванилина. Затем добавить в массу 1 яйцо, 4 ст. л. муки, разрыхлитель, изюм и хорошо размешать все.
Доску посыпать мукой. Набирая в руку по столовой ложке теста, формируем шарики, макая их в муку, а затем придаем им форму сырников. Каждый откладываем на доску. Следите, чтобы они были очень хорошо обваляны в муке – тогда не пригорят! Так как жарить их надо только на сливочном масле, ни в коем случае не на подсолнечном, не то они потеряют свой аромат и будут пахнуть только маслом!
Приступаем к жарке. На разогретую сковороду кладем 1 ч. л. сливочного масла, ждем пока растечется по всей поверхности и выкладываем первую порцию сырников (у меня теста было на 2 захода жарки), не очень близко друг к другу, потому что они немного увиличатся в объеме.
Жарим с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Пока сырники жарятся, приготовим мусс. Для этого в блендере в течение 2 минут взбиваем белки, потом добавляем желтки, 2 ст. л. сахара, полпакетика ванильного сахара, сметану и клубнику и все вместе немного взбиваем.
Когда сырники дожарятся, берем глубокую форму для запекания (у меня стеклянная жаростойкая), смазываем ее мягким сливочным маслом.
Поверх масла наливаем ложечку мусса и выкладываем слоями сырники, плотно к друг другу. Каждый слой обильно поливаем муссом и верх тоже.
Ставим форму в микроволновку на 8 мин. или в разогретую духовку на 15 мин. Готовое блюдо легко вынимается из формы и его, по желанию, даже можно разрезать, как торт на кусочки или дольки! Приятного Вам аппетита и приятного аромата на кухне!

Источник

Похожие рецепты

Сырники запечённые в йогуртеИнгредиенты: Творог (обезжиренный) - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 130 г, Сахарная пудра - 50 г, Йогурт (натуральный, без добавок) - 230 г, Корица - 0,5 ч. л., Орехи грецкие - 20 г, Масло сливочное (для смазывания противня )- Творог, куриные яйца и сахарную пудру размешать до однородности. - Добавить муку и вымесить массу, лучше всего руками, предварительно надев перчатки. Смесь для сырников станет как мягкий пластилин, практически не будет прилипать к рукам. - Разогреть духов...

Запеченные сырники тропическиеИнгредиенты: Молоко - 0,5 стак., Сметана - 2 ст. л., Творог - 200 г, Стружка кокосовая - 40 г, Банан - 1 шт, Хлопья овсяные - 0,5 стак., Отруби (У меня овсяные) - 0,5 стак., Ванилин - 1 пакет., Яйцо куриное - 1 шт1. Овсяные хлопья перемалываем в блендере в мелкую "труху". 2. В блендер к хлопьям добавляем молоко и поломанный на кусочки банан, добиваясь однородной массы. 3. Перекладываем полученную смесь в емкость, удобную для перемешивания ложкой. Добавляем сметану и...

Телятина в муссе из цыпленка с пикантным соусомИнгредиенты: Филе куриное - 350-400 г, Яйцо куриное (некрупные) - 4 шт, Семечки тыквенные - 100 г, Изюм (без косточек) - 70-100 г, Петрушка - 1 пуч., Лук-порей - 1 шт, Розмарин (сухой или свежий(веточка) - 1 ч. л., Чеснок - 4 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Помидор (свежий) - 1 штКуриное филе измельчить в блендере до однородной массы (или 2-3 раза пропустить через мясорубку). Добавить яйца, соль, перец по вкусу и изюм. Тщательно перемешать, немного взбивая (рукой или ложкой), чтобы фарш стал воздушным. Нарезать петрушку, подготовить...

Заливной рулет из печени в клюквенном муссеИнгредиенты: клюква (мороженная) — 125 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 1 ст.л., вино красное полусладкое — 70 мл, мед — 20 г, желатин — 12 г, вода холодная, кипяченая — 110 мл, печень куриная — 200 г, масло сливочное — 40 г, сыр твердый — 50 г, яйцо куриное (вареное) — 1 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., сельдерей черешковый — 1 шт., приправа — 0,5 ч.л., перец черный молотый — 1 щепотка(и), соль — 2 щепотка(и), яйцо куриное (вареное, для середины рулета) — 4 шт.Приготовим клюквенный мусс. Заливаем желатин холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Режем репчатый лук полукольцами и обжариваем до прозрачности на оливковом масле. К обжаренному луку добавляем: мороженую клюкву, вино, мёд, соль, готовим 20 минут ...