Сырная корзинка наслаждение

Количество персон: 5

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Масло сливочное - 100 г
Сыр твердый ( у меня голландский) - 100 г
Желток яичный - 1 шт
Соль (щепотка)
Грибы (маринованные. У меня опята. ) - 200 г
Яйцо куриное (вареные) - 2 шт
Яблоко - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Помидоры черри (для украшения) - 2 шт
Петрушка

Рецепт приготовления

Итак, приступаем. Натираем на крупной терке охлажденное в холодильнике сливочное масло, на мелкой терке-сыр.
В просеянную муку добавляем натертые сыр и масло, щепотку соли и яичный желток.
Быстро замешиваем тесто руками. Вот такое оно должно получиться.
Тесто приятное, нежное, абсолютно не липнет к рукам и послушно дает скатать себя в колобок. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем отдохнуть и охладиться в холодильнике 30 минут.
По истечении времени смазываем поверхность растительным маслом и раскатываем тесто толщиной 5 мм.
Вырезаем формочкой заготовочки.
Помещаем их в смазанные маслом формочки, накалываем вилкой донышки и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до светло-золотистого цвета.
Наши корзиночки готовы. Когда они полностью остынут, достаточно чуть пристукнуть формочку о стол и они прекрасно ее покинут. А пока идет процесс остывания, готовим начинку.
Лук, яйца, яблоко, грибы (несколько штук оставляем для украшения) режем мелкими кубиками.
Добавляем петрушку, сметану, подсаливаем по вкусу. Смешиваем.
Завершаем наше приготовление, наполнив корзиночки начинкой, украшаем дольками помидора и мелкими грибочками! Хочу отметить, что тесто в готовом виде очень нежное, хрупкое и рассыпчатое! Поэтому работа с ним требует аккуратности!

Источник

Похожие рецепты

Сырная корзинка с тунцом и помидорамиИнгредиенты: Сыр твердый (зеленый с базиликом) - 200 г, Помидоры черри - 6 шт, Тунец (в собственном соку, консервированный ) - 0,5 бан., Кукуруза (консервированная, для украшения)Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по стенкам и дну порционных формочек. Я брала силиконовую форму для выпечки маффинов. Тунец вынуть из банки и размять вилкой или разделить на мелкие кусочки. На сырную основу равномерно распределить ры...

Сырная корзинка с яйцом гюльчатайИнгредиенты: Сыр твердый - 100 г, Яйцо куриное (вареное) - 1 штНачалось все с неполучившейся сырной корзинки... Сначала готовим сырную корзиночку. Для этого сыр нужно натереть на крупной терке, выложить тонким слоем на разогретую сковородку (большую) без жира, после появления пузырей огонь выключить, немного остудить и...

Корзинка из грецииИнгредиенты: Помидор - 2 шт, Брынза - 100 г, Огурец - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Кукуруза - 2 ст. л., Маслины (без косточек) - 10 шт, Масло оливковое, СольИз помидора вырезаем корзинку (к сожалению сейчас продают не очень красивые помидоры), солим. Огурец, брынзу, перец, маслинки нарезаем мелкими кусочками, добавляем кукурузу (в классическом греческом ее нет, но мне нравится), немножко солим и аккуратно разме...

Корзинка флористочкиИнгредиенты: для увлажнения коржов:1 ст.воды,1 ст.л. коньяка,1 ст.л. сахара., для украшения торта:400 мл.жирных сливок,1 ст.л. сахара,какао,орешки., для цветочков:200 мл.жирных сливок,сахар-пудра,краситель.Муку смешать с крохмалом.Желтки растереть с половиной сахара,досыпать порошка для печенья и смешивая с мукой.Белки збить в крутую пенку и легко вымешать с массой.Печь в горячей духовке(180градусов) Для крема нужно масло хорошо розтереть с сахаром до белого ...