Сыр, жаренный с пряностями.1. Готовим кляр: в миске смешиваем нутовую муку с пряностями, добавляем соевый соус и воду, правильная консистенция кляра – когда вы опускаете в него палец, смесь покрываем его ровным тонким слоем и не стекает. 2. Сыр нарезаем на кусочки нужного размера: ес...Ингредиенты: сыр адыгейский или любой рассольный, не солёный 300 гр., для кляра: мука нутовая ½ ст., сметана или йогурт 1 ст.л., смесь гарам масалы 1 ч.л., молотый кориандр и кардамон по пол ч.л. ки., соевый соус 3 ст.ложки., вода, до нужной консистенции.
Сулугуни жареный по ПохлебкинуВот главный герой сулугуни. В лавке было несколько видов, я выбрал максимально близкий к Грузии, произведен в Адыгее. Вот так рекомендуется его нарезать. Вернее, почти так, я нарезал чуть тоньше. Обваливаем в муке. Маэстро рекомендует рисовую, и я с ним пол...Ингредиенты: Сыр сулугуни - 3 шт, Мука рисовая - 2 ст. л., Чеснок (гранулированный), Масло растительное - 2 ст. л.
Картофельные драники с сыромДля приготовления картофельных драников с сыром потребуется сырой картофель (вес указан в очищенной виде), твердый сыр, репчатый лук, жирная сметана, мука пшеничная, соль и черный молотый перец. Картофель необходимо натереть на терке. Если натирать на крупн...Ингредиенты: Картошка - 600 гр, Твёрдый сыр - 90 гр, Лук репчатый - 160 гр, Сметана - 100 гр, Мука - 2 стол.л., Растительное масло - 6 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу
Жареная груша с голубым сыром и пряностями1. Грушу вымыть. разрезать на 2 части, удалить сердцевину. Каждую половинку разрезать на 2 части. 2. В сковороде растопить масло и сахар. Добавить щепотку корицы и перца. Выложить кусочки груши и обжарить со всех сторон до золотистого оттенка. 3. Выложить 2...Ингредиенты: Груша - 1 шт, Сыр голубой - 50 г, Масло сливочное - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Орехи грецкие (горсть), Корица (щепотка), Перец красный жгучий (щепотка), Бальзамик (для подачи)
Жареный камамберК камамберу рекомендуется красное вино... Камамбер - не только деликатесный, но и полезный продукт, он содержит много белка и минеральных солей, повышает иммунитет. Подготовьте камамбер, яйцо, муку, панировку и растительное масло. Нарежьте камамбер на кусоч...Ингредиенты: Сыр "Камамбер" - 1 упаковка (125 грамм), Мука - 1 ст. ложка, Яйцо - 1 штука, Панировочные сухари - 2-3 ст. ложки, Растительное масло для жарки, Ягодный соус для подачи.
Картофельные лепешки с грибами и сыромКартофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Пюре остудить. 1 яйцо слегка взбить с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать, добавить 1 ст. л. растительного масла. Просеять муку с разрых...Ингредиенты: Картофель (средний) - 3-4 шт, Майонез - 1 ст. л., Сметана - 1 ст. л., Горчица - 1 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1-1,5 стак., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Зелень, Грибы (шампиньоны, любые друг...
Панир масала (жаренные сырные кубики с пряностями)Сделайте панир (домашний сыр), оставьте сыворотку из-под панира. Поставьте сыр под пресс, чтобы он стал достаточно твердым. Когда сыр станет готовым, нарежьте его кубиками или ромбиками =) обжарьте их в масле до золотисто-коричневого цвета. Сделайте масалу ...Ингредиенты: 275 гр. панира (домашний сыр), масло для обжаривания, 0,5 семян кумина, 2 палочки корицы, 4 гвоздики, 0,5 молотого кориандра, 0,5 куркумы, 0,5 асафетиды, 0,25 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли
Печенье с кунжутом (и чесноком). Крокеты из творожного сыра с грибами на кунжутном печеньеДва стакана муки посолим, добавим к крошке сухие пряности, какие любите, перемнем с пачкой (180-200 г) сливочного масла а также две-три горсти семян кунжута, смешаем и подольем около 200 мл молока, вымесим тесто (у меня очень быстро набухла-загустела клейко...Ингредиенты: мука, сливочное масло, кунжут, грибы, творожный сыр, красный перец, чеснок
Белые баклажаны, жаренные с хлебными крошкамиПодготовьте белые баклажаны, Пармезан, хлебные крошки. Баклажаны промойте, нарежьте мелкими кубиками. Пармезан натрите на терке. Баклажаны обжарьте на растительном масле, чтобы кусочки немного подрумянились и стали мягкими. Посолите, добавьте пряности. Тут ...Ингредиенты: Баклажаны белые - 500 г, Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Смесь итальянских трав - 1 щепотка, Соль - 2 щепотка, Сыр Пармезан - 20 г, Хлебные крошки - 50 г
Баклажаны, жаренные с хлебными крошкамиМелко натрите сыр. Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 2 см, положите в дуршлаг, щедро посыпьте солью и оставьте на 20 мин. Промойте под холодной водой и отожмите на полотенце. В широкой сковороде разогрейте оливковое масло, положите баклажаны и жарьте ...Ингредиенты: 3 средних баклажана, 20 г сыра пармезан, 50 г свежих хлебных крошек, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец
