Съедобная корзинка к пиву

Ингредиенты

Сыр твердый (для сыра во фритюре) - 100 г
Мука пшеничная|Мука (или панировочные сухари, для сыра во фритюре)
Мука пшеничная|Мука (для кляра) - 0,5 стак.
Молоко (для кляра) - 0,5 стак.
Креветки (варено-мороженые) - 100 г
Хлеб (белый, ломтики по количеству корзинок)
Колбаса (сервелат, ломтики по количеству корзинок)
Сыр мягкий (чечил или косичка)
Масло растительное (без запаха, для фритюра) - 400 мл
Соломка (соленая, немного)

Рецепт приготовления

Приготовим сыр во фритюре. Сыр нарезать кубиками со стороной 2 см. Полоски бекона разрезать вдоль на ленточки. Каждый кубик сыра обернуть полоской бекона и заколоть зубочисткой.
В полиэтиленовые пакеты насыпать муку и панировочные сухари. Яйцо взбить. Кубики сыра по нескольку штук класть в пакет с мукой и хорошо встряхнуть. Затем обмакнуть в яйцо и повторить первую операцию, но уже с сухарями.
Разогреть растительное масло или жир для фритюра.
Обжарить сыр, опуская по нескольку штук, и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Сыр во фритюре готов.
Теперь приготовим крабовые палочки в кляре. Палочки разрезать на 4 части. Слегка присолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить немного растительного масла и убрать в холодильник на 30 минут.
Тем временем сделаем собственно кляр. Молоко и муку размешать до однородного состояния, посолить по вкусу. Добавить желтки и вымешать. Белки хорошо взбить и вмешать в тесто.
Палочки сложить в пакет с мукой и хорошо потрясти.
Обмакивать палочки в кляр и частями обжаривать во фритюре. Вынимать на бумажное полотенце. Креветки отварить, охладить и очистить, оставив хвостики.
Ломтики хлеба (по числу корзинок) обжарить на растительном масле с двух сторон. Отрезать столько же ломтиков сервелата.
Положить колбасу на хлеб. По краю осторожно воткнуть соломку.
Из ленточек сыра сплести корзинки. Я так увлеклась этим занятием, что забыла сделать снимок, простите. Опомнилась, когда уже наполнила корзиночки. В готовые корзиночки разложить наши закусочки, сверху пристроить креветочки. Отдельно можно добавить оливки.

Источник

Похожие рецепты

Сырная корзинка наслаждениеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное - 100 г, Сыр твердый ( у меня голландский) - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Соль (щепотка), Грибы (маринованные. У меня опята. ) - 200 г, Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Яблоко - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сметана - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Помидоры черри (для украшения) - 2 шт, ПетрушкаИтак, приступаем. Натираем на крупной терке охлажденное в холодильнике сливочное масло, на мелкой терке-сыр. В просеянную муку добавляем натертые сыр и масло, щепотку соли и яичный желток. Быстро замешиваем тесто руками. Вот такое оно должно получиться. Те...

Корзинка из грецииИнгредиенты: Помидор - 2 шт, Брынза - 100 г, Огурец - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Кукуруза - 2 ст. л., Маслины (без косточек) - 10 шт, Масло оливковое, СольИз помидора вырезаем корзинку (к сожалению сейчас продают не очень красивые помидоры), солим. Огурец, брынзу, перец, маслинки нарезаем мелкими кусочками, добавляем кукурузу (в классическом греческом ее нет, но мне нравится), немножко солим и аккуратно разме...

Корзинка флористочкиИнгредиенты: для увлажнения коржов:1 ст.воды,1 ст.л. коньяка,1 ст.л. сахара., для украшения торта:400 мл.жирных сливок,1 ст.л. сахара,какао,орешки., для цветочков:200 мл.жирных сливок,сахар-пудра,краситель.Муку смешать с крохмалом.Желтки растереть с половиной сахара,досыпать порошка для печенья и смешивая с мукой.Белки збить в крутую пенку и легко вымешать с массой.Печь в горячей духовке(180градусов) Для крема нужно масло хорошо розтереть с сахаром до белого ...

Ягодная корзинка лилианнаИнгредиенты: Ванильный порошок - 10 г, Вишня - 50 г, Дрожжи свежие - 50 г, Ирга - 150 г, Йогурт натуральный - 75 мл, Клубника - 100 г, Малина - 100 г, Масло подсолнечное нерафинированное - 100 мл, Масло сливочное - 100 г, Молоко - 100 мл, Мука пшеничная - 650 г, Сахар - 200 г, Сметана - 25 г, Соль - 1 г, Творог - 250 г, Яйца куриные - 3 шт.Ингредиенты: ягоды, йогурт, сахар, творог для начинки, мука, яйца, молоко, жиры, сметана, дрожжи (для теста), крахмал (для присыпки). Разводим дрожжи, 100 мл (без 2 ст. л.) тёплого молока с 1 ст. л. сахара, даём подойти 10 минут. Растапливаем 100 г сливочно...