Суфле с сeмгой и сливками

Ингредиенты

Семга (малосоленая) - 250 г
Сливки (20-30%) - 0,4 л
Желатин - 20 г
Укроп (свежий ) - 1 пуч.
Икра красная (по вкусу)
Петрушка (зелень для украшения)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Сливки слегка посолить и взбить до твердости.
Семгу измельчить, укроп мелко порезать.
Заранее замочить желатин в воде, дать набухнуть, подогреть пока желатин не растворится. Во взбитые сливки аккуратно ввести желатин, семгу, зелень и немного красной икры, перемешать.
Формы (у меня не было и я использовала рюмки) смазать немного растительным маслом, выложить на дно несколько икринок и по маленькой веточке укропа.
Заполнить формочки суфле. Я сверху украсила еще листиком петрушки и икринкой. И убрать в холодильник до застывания.
Перед подачей на стол аккуратно провести ножом по краю формочки, чтобы отделить суфле и перевернуть на блюдо.
Все наша изумительная закуска готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ И ЛЮБВИ ВСЕМ В НОВОМ ГОДУ!!!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с клубникой суфле и сливками strawberry cream pieИнгредиенты: Для коржа: 300 г печенья Амаретти, 85 г темного шоколада (60%), 110 г сливочного масла, Для клубничного суфле: 225 г свежей клубники, 4 яйца, 110 г сахара, 125 мл жирных сливок (35%), Для крема: 200 мл жирных сливок (35%), 2 ст.л. сахарной пудры, 200 г свежей клубники для украшенияРазогреть духовку до 180С. Для коржа измельчить в блендере печенье Амаретти в мелкую крошку. Добавить шоколад и еще раз измельчить все вместе до получения однородной, воздушной крошки. Сливочное масло растопить. Поместить шоколадную крошку в миску, добавить...

Шоколадный торт с йогуртовым суфле с малиной покрытый взбитыми сливками праздничный свадебныйИнгредиенты: Бисквит: Шоколад на кипятке, 1 шт на 4 яйца, 2 шт на 2 яйца, Пропитка: Мед из акации + вода, Йогуртовое суфле: Йогурт - 1 л, Сметана - 500 мл, Сахарная пудра (по вкусу), Клубника - 500 г (пюре), Сливки - 400 мл 33%, Желатин - 30 г на 1 л крема, Ванильный сахар, Наполнитель: Свежая малина - 700 г, Фигурки и розы из сахарной мастикиВыпекаем бисквит. Один бисквит (на 4 яйца) в форму 29 см и два бисквита на 2 яйца в формы 22 и 23 см. Башни у моих бисквитов посрывало, так как муки я кинула "на глаз" и тесто было густоватым. Не ленитесь все перепроверять. Остудить. Вынуть из форм и обреза...

Норвежский сливочный суп с сeмгойИнгредиенты: Семга (филе) - 400 г, Картофель (среднего размера) - 4 шт, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Помидор (среднего размера) - 4 шт, Сливки (20%) - 500 мл, Укроп (свежий) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (свежемолотый, по вкусу), Вода - 1,25 л, Масло растительноеГотовится всe безумно просто Наверное, самый сложный этап всего рецепта - снятие кожицы с помидоров, но любой кулинар, знающий, с какой стороны держаться за нож, справится с этим в два счeта. 1 ) Очистим и мелко порубим луковицу. 2 ) Морковь также очистим и...

Кулебяка с грибами и сeмгойИнгредиенты: Тесто дрожжевое - 600 г, Семга (филе) - 180 г, Грибы - 120 г, Лук репчатый - 100 г, Картофель (варёный) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 20 гТесто разделить пополам, раскатать (лучше делать на кулинарной бумаге). На середину лепёшки выложить мелко нарезанный варёный картофель (я тёрла на крупной тёрке). затем на картофель выкладываем жаренные грибы с луком. а сверху кусочки сёмги, слегка обжарен...