Суп папа аль помодоро

Количество персон: 1

Ингредиенты

банка очищенных томатов в собственном соку
3-4 зубчика чеснока
1\2 репчатой луковицы
1\2 перца чили
3 куска белого хлеба для крошек
свежий базилик
оливковое масло
соль
сахар
черный перец

Рецепт приготовления

Мелко рубим, чеснок, лук и перец чили. Обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем томаты из банки. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них кожу, но мне кажется проще воспользоваться консервированными. Готовим на среднем огне минут 5. Добавляем соль, сахар и перец по вкусу, а так же нарезанный базилик...готовим еще 2-3 минуты. добавляем хлебные крошки. Готовим еще пару минут..пробуем на соль. Взбиваем блендером или протираем через сито. Подаем к столу с листиками базилика и сухариками. я сухарики заменила на гриссини. Так же не забываем сбрызнуть суп перед подачей оливковым маслом.

Источник

Похожие рецепты

Кальдо де папаИнгредиенты: Грудка куриная на кости - 2 штуки, Куриный бульон - 3 л, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Чеснок - 5 зубчиков, Лук репчатый - 150 г, Зеленый лук - 30 г, Кинза - 50 г, Картофель - 1 кг, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Авокадо - 1 штука, Лайм - 1 штукаПоместить в кастрюлю бульон, куриную грудку и зиру. В блендере пробить лук и чеснок с четвертью стакана воды и добавить эту смесь в кастрюлю к курице. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут. Добавить половину рубленной ...

Спаржа помодороИнгредиенты: Спаржа - 4 стебля, Лук репчатый - головки, Чеснок - 1 зубчик, Помидоры - 1 штука, Сыр пармезан - 25 г, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуВ разогретую на среднем огне сковороду влить столовую ложку оливкового масла. С побегов спаржи срезать грубую кожицу с помощью овощечистки, нарезать их вдоль тонкими полосками вроде тальятелле. Тушить примерно две минуты, пока они не станут чуть мягче, и пе...

Брускетта аль помодороИнгредиенты: Томаты вяленые (итальянский) - 100 г, Помидоры черри - 250 г, Чеснок - 5 зуб., Лук белый - 1 шт, Базилик (зеленый) - 30 г, Бальзамик (крем) - 30 г, Масло сливочное - 100 г, Сыр голубой - 100 г, Багет (французская) - 1 штЭто блюдо из итальянской кухни довольно прочно обосновалось в меню многих ресторанов всего Мира. И эта популярность заслужена поправу! Ароматная томатная смесь с нотами чеснока и базилика, на хрустящем французском багете... попробуйте ;)

Паппа ал помодоро в мультиваркеИнгредиенты: 1 кг очень спелых мясистых помидоров, 1 луковица, 2 веточки базилика, 2 зубчика чеснока, 0,25 небольшого перчика чили, 2 стакана воды, 200 г белого черствого хлеба, 3 ст. л. оливкового масла, соль, молотый черный перецПодготовить мультиварку и ингредиенты. Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать. Лук очистить и нарезать н...