Суп на сырной сыворотке со шпинатом по желанию с говядиной

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

говяжьи ребра - 1 кг
мясной бульон - 1 л
вода - 2 стакана
морковь - по вкусу
сельдерей корень - по вкусу
шпинат молодой - 4 горсти
сыворотка - 1 л

Рецепт приготовления

Вот так выглядит сыворотка о сыра. Отдельно я оставляю баночку с мелкими частичками сыра и оставшимся базиликом, чтобы суп получился более насыщенный и вкусный :) Сыворотку нужно вылить в кастрюлю, добавить воду и прокипятить. Морковь и корень сельдерея (в равных количествах, моркови можно немного меньше) почистить, порезать мелким кубиком. Морковь я режу чуть мельче, чтобы проварилось все равномерно. Проварить до готовности овощей. Добавить молодой шпинат. Шпинат проварить 1-2 минуты. Приправы и соль я в суп не добавляю, т.к. этого достаточно в сыворотке и бульоне. Для тех кто любит или хочет посытнее, можно отварить говяжьи ребра, посолив. Лучше заранее. Мелко порезать, очистив от всего лишнего. Так, кастрюлька с мясом в бульоне, стоит томится на маленьком огне, пока варится основной суп. Мясо и бульон я добавляю в конце т.к. у меня не все едят мясо. Приятного аппетита! Хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Пюре со шпинатом на сырной подушкеИнгредиенты: картофель, шпинат, молоко, масло сливочное + олиивковое, соль, сыр твердых сортов, яйцо, мука или любая панирвовкаотварить картофель,в отдельной кастрюле растопить сливочное масло с оливковым,бросить в него шпинат (можно и замороженный,предварительно дав ему оттаить ),но свежий шпинат даст лучший цвет. перемешать и влить чуть молочка ,перемешать -эту смесь влить в отва...

Рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкойИнгредиенты: Говядина - 800 г, Баклажаны - 1 кг, Помидоры - 200 г, Морковь - 1 штука, Лук репчатый - 1 штука, Чеснок - 5 зубчиков, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Твердый сыр - 200 г, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуГовядину тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на некрупные кубики. В глубокий сотейник налейте масло, положите нарезанное мясо, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, добавьте рез...

Форель семга а также по желанию горбуша на паруИнгредиенты: стейки форели или семги, несколько долек лимона (в зависимости от велечины стейков), 4 ч.л. соевого соуса1. Подготовить рыбу к приготовлению, кому почистить, кому нарезать на порционные куски, кому просто помыть, например как мне. Сразу оговорюсь, рецепт для форели или семги, но из-за отсутствия в данный момент таковых, на фото горбуша, так что сделаем вид ,чт...

Салат из рваного шпината со сметаной и по желанию морем чилиИнгредиенты: сметана - около 100 гПроходил около вокзала, бабушка продавала шпинат. С первого взгляда было ясно, что домашний, спелый, листочки - один к одному. Оставалось два пучка, я один взял. Она ещё предлагала и второй, я отказался - а зря. Если чего никогда не делал, пишу честно, не о...