Суп с шампиньонами и перловкойДля начала приготовим перловую крупу. Залить холодной водой крупу, довести до кипения, воду слить, промыть крупу. Снова вернуть в кастрюльку, опять залить водой, довести до кипения. Огонь убавить до минимума и варить на медленном огне до полуготовности. Пер...Ингредиенты: Шампиньоны - 300 г, Крупа перловая - 200 г, Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Морковь (среднего размера) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное (для обжарки) - 2 ст. л., Бульон - 2.5 л, Зелень (укроп, петрушка - по желанию), Соль (по вкусу), Пере...
Суп из шпината и зеленой полбы со слоеными пирожками «Любовь - повсюду»Шпинат выложим для размораживания. Небольшие клубни картофеля отварим в мундире, очистим и порежем тонкими полукольцами. Сначала приготовим тесто для пирожков. Сегодня я испробовала рецепт творожного слоеного теста без добавления воды, но хоть оно и получил...Ингредиенты: куриный фарш - 500 г, бекон - 125 г, сыр фета - 125 г, орехи кедровые - 50 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, тимьян сухой - 1 щепотка, орегано сушеный - 2 щепотки, оливковое масло - по вкусу, яичные желтки - 1 шт., сливки - 3 ст. л., молоко - 2 с...
Бархатистый суп с цуккиниПерловку промываем под холодной проточной водой, после чего заливаем кипятком на 15 минут, затем варим на медленном огне до готовности, в течение 45-60 минут. Цуккини нарезать на кубики, лук и чеснок мелко нарезать. Потушить на сковородке со сливочным масло...Ингредиенты: Цуккини - 2 шт, Масло сливочное - 2 ч. л., Лук репчатый (средний) - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Карри - 1 ч. л., Куркума - 0.5 ч. л., Сливки - 0.5 стак., Бульон - 0.5 л, Крупа перловая - 150 г
Суп "осенний блюз" с тыквой, перловкой, грибами и приправой "король тыковка"1. Один тыквенный суп я уже нафантазировала... это второй на моей совести - пора мне зарубки делать. Суп начинаем готовить загодя. ПЕРЛОВКА Вечером промываем чистой водой крупу и заливаем её литром чистой холодной воды на ночь. Утром воду сливаем. Крупу сле...Ингредиенты: тыква - 1,5 кг. (вес неочищенной), масло сливочное - 1-1,5 ст.л., лук репчатый - 1 шт., грибы сухие - горсть (вода чистая - 1 л), сливки (32%) - 1 баночка (250 мл. ), соль и перец -, масло тыквенных семечек для сервировки
Суп-пюре с фрикаделькамиСтавим мясной бульон (я обычно беру куриные потрошка) на 2-3 литра воды. В общем, все как обычно, но с некоторыми модификациями: снимаем пену, кладем мелко нарезанный лук и КРУПНО кубиком порезанную морковь. Солим, перчим, добавляем специи – все по вкусу. В...Ингредиенты: Мясной фарш - 300 г, Лук репчатый - 1 штука, Морковь - 1 штука, Стебель сельдерея - 1 стебель, Картофель - 6 штук, Белое сухое вино - 2 столовые ложки, Сладкий перец - 1 штука, Куриные потроха - 300 г, Перловая крупа - стакана, Соль - по вкусу, Кабачки - 2 ...
Грибной суп со сливкамиСварите крупу. Грибы мелко порежьте и обжарьте в горячем масле. Отдельно обжарьте тертую на крупной терке морковь и пошинкованный лук. В кастрюле сварите картофель, порезанный кубиками. Воду не сливайте, а прямо в нее добавьте морковно-луковую зажарку и взб...Ингредиенты: Белые грибы - 300 г, Перловая крупа - стакана, Картофель - 2 штуки, Морковь - 1 штука, Сливки - 1 стакан, Специи - по вкусу, Укроп - по вкусу, Лук репчатый - 1 штука, Растительное масло - 20 мл
Фаршированные кальмары перловкой, жаренным луком и перепелиными яйцами1. Варим перловую крупу. Чтобы крупа сварилась побыстрей её нужно замочить хотя бы на час в воде. Чтобы побыстрей приготовить кальмаров, крупу нужно сварить заранее. Для варки перловки я беру крупу в соотношении : 1 стакан крупы к 2,5 стаканам воды. 2. Вари...Ингредиенты: кальмары (тушки) — 3 шт, ........., для начинки: перловая крупа отваренная — 3 ст. л, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 2 зубчика, яйцо перепелиное — 4 шт, масло оливковое — 2 ст. л, перец чёрный молотый —, соль морская —, ........., для соуса: сливки 10% — 1 с...
Суп из шампиньонов с перловкойВ глубоком сотейнике обжарить на сливочном или оливковом масле мелко нарубленный лук. Как только он станет мягким, добавить мелко нарезанные грибы, обжаривать их до тех пор, пока они не выпустят воду, а вода, в свою очередь, не испарится. Тогда добавить ...Ингредиенты: Шампиньоны - 500 г, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 4 зубчика, Перловая крупа - 200 г, Сливочное масло - 50 г, Стебель сельдерея - 1 штука, Лук-порей - 1 штука, Петрушка - 50 г, Куриный бульон - 1,5 л, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
Граубюнденский ячменный супПерловую крупу тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на 4-5 часов. Можно на ночь. Затем воду слить, ещё раз промыть, залить холодной водой и варить до готовности (около получаса). Приготовим овощи. Сельдерей нарезать вместе с листочками. Лук ...Ингредиенты: Бульон (говяжий) - 2,5 л, Говядина (копчёная ) - 300 г, Крупа перловая (в простонародье - ячмень) - 3/4 стак., Сельдерей черешковый (черешковый - 3 черешка вместе с листочками), Морковь (среднего размера) - 1 шт, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Карт...
Норвежский суп с семгойВыбрать любую часть рыбы, очистить, вымыть и отправить в кастрюлю. Залить рыбу двумя литрами воды и отправить на огонь. Варить бульон в течение 20 минут, по желанию положить в бульон корень петрушки и немного сельдерея. Тем временем очистить морковь и луков...Ингредиенты: семга – 400 гр., картофель – 3 шт., вода – 2 л., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., сельдерей – 60 гр., сливки – 100 мл., сливочное масло – 50 гр., твердый сыр – 70 гр., соль, смесь перцев – по вкусу.
