Старинный баварский яблочный струдель

Ингредиенты

тесто:
300 гр. муки
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
125 мл. воды
2 ст.л. растительного масла
начинка:
250 гр. нежирного творога
200 гр. сметаны
1 ст.л. ванильного сахара
3 ст.л. сахара
2 яйца
100 гр. изюма
500 гр. яблок
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. корицы
1/3 ч.л. соли
сливочное масло

Рецепт приготовления

Тесто:
смешать муку с солью в миске
добавить яйцо, воду и растительное масло
вымесить тесто до однородного состояния
тесто должно быть эластичное
накрыть тесто салфеткой и оставить минут на 20-30
Начинка:
взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром
добавить сметану и творог, взбить
добавить изюм
яблоки порезать на тонкие дольки
смешать молотые сухари с корицей
полотенце посыпать мукой и тонко раскатать тесто в прямоугольник
посыпать тесто смесью сухарей с корицей
выложить и разровнять творожную массу
сверху положить яблоки
скатать струдель с помощью полотенца
на противень положить лист пергамента, смазать его сливочным маслом, перенести на него струдель
выпекать струдель около часа
минут за 20 до готовности смазать поверхность струделя сливочным маслом и посыпать сахаром
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Старинный яблочный миротонИнгредиенты: Яблоко - 800 г, Сахар - 70 г, Корица - 0.5 ч. л., Водка - 50 мл, Лимон - 1/4 шт, Джем абрикосовый - 60 г, Джем (яблочный) - 50 гВ общее время приготовления не включено время, затраченное на маринование яблок. Яблоки почистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками (не очень тонкими). Смешать водку (в этот раз у меня бальзам, пробовала с коньяком тоже очень вкусно) с сахаром, кор...

Старинный баварский картофельный супИнгредиенты: на один литр воды: 500 гр. картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки ( можно заменить на сельдерей), ½ стебля порея (зеленая часть), 2 большие луковицы, 2 зубка чеснока, 3 ст.л. топленого сливочного масла, соль, молотый черный перец, 1/2 ч.л. молотого тмина, 1/2 ч.л. сушеного майоранаОвощи помыть, почистить. ½ луковицы и чеснок мелко порезать, картофель, морковь и корень петрушки порезать на небольшие кубики, примерно одной величины. Порей порезать соломкой. В кастрюле, где будете варить суп, сначала слегка притушить лук и чеснок, а за...

Баварский яблочный пирог короля людовика iiИнгредиенты: мука 300 гр., масло сливочное 200 гр., сахар 80-100 гр., ваниль, вино белое 2-4 ст.л., .................., яблоки 600 гр., сахар 1-2 ст.л., сок и цедра 1/2 лимона, вино белое 2 ст.л., корица 1-2 ч.л., изюм 100 гр. (+вино белое 50-100 мл.), орехи (кешью/миндаль) 50-100 гр., сахарная пудра.Сами понимаете,если это был любимый пирог самого короля, то нам он просто не может не понравится..... Рубим сливочное масло прямо на муке(или трём на крупной тёрке), добавляем сахар,ваниль и вино, замешиваем тесто и ставим в холод на час-другой. Тем времен...

Яблочный струдель помпеяИнгредиенты: тесто: 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, щепотка соли, 1/2 - 3/4 ст. муки, начинка: яблоки 0,8-1 кг., 200-300 гр. сахара, 150-200 гр. сливочного маслаЗамесить тесто, чтоб не липло к рукам. Оно получается мягкое, эластичное. Разделить на 4 части. Яблоки очистить от кожуры, на 4 части, вырезать сердцевину. Глубокую форму смазать маслом, я люблю после масла посыпать манкой дно и бока формы, железобетонно те...