Спагетти с морскими гребешками и мандариновым соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

1/2 кг морских гребешков
280 г (пачка) спагетти
2 моркови, нарезанные соломкой
1 стакан стручков зеленого горошка (замороженных)
1 щепотка красного перца
2 ч. ложки тертого имбиря
2 ч. ложки цедры мандарина
2 ст. ложки оливкового масла
3 ст. ложки орехового масла или ореховой пасты
3 ст. ложки соевого соуса
1/4 стакана свежеотжатого мандаринового сока
1 ст. ложка растительного масла
1/4 ч. ложки красного перца
1 щепотка соли
1 пучок зеленого лука

Рецепт приготовления

Приготовьте соус.В пиале или глубокой мисочке смешайте сок, соевый соус,ореховое и оливковое масло,имбирь,цедру мандарина и добавьте половину подготовленной порции красного перца. Вскипятите воду и не более чем на 1 мин.погрузите в кипяток зеленые стручки.Шумовкой выньте горошек и опустите стручки в холодную воду. Подсушите их. В кастрюле,где готовился горошек, отварите спагетти согласно инструкции,указанной на упаковке. Откиньте на дуршлаг,дайте стечь воде.Затем перемешайте готовые спагетти с мандариновым соусом, горошком и оставшейся порцией красного перца. Выложите морские гребешки в отдельную миску,посыпьте солью и оставшимся перцем.Дайте морепродуктам пропитаться специями. Выложите гребешки в разогретое растительное масло и поджарьте с обеих сторон в течение 3-4 мин. Выложите спагетти с соусом и морские гребешки на сервировочное блюдо,и украсьте перышками зеленого лука.

Источник

Похожие рецепты

Рис с морскими гребешками и сливочно апельсиновым соусомИнгредиенты: рис «Золотистый» ТМ «Националь» - 100 г, сливочное масло - 25 г, шпинат свежий - 1 упаковка, сливки 20% - 100 мл, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, морские гребешки - 250 г, сливочное масло - 50 г, апельсиновый сок - 200 мл, сливки 20% - 200 мл, соль - 1 щепотка, чеснок - 2 зубчикаВ качестве аккомпанемента к морским гребешкам я решила использовать рис. И не какой-нибудь, а рис «Золотистый» ТМ «Националь». Этот продукт вкусен как сам по себе, а также идеален с нежным мясом морских гребешков. Но мне захотел...

Яйца запечённые с морскими гребешкамиИнгредиенты: Гребешок (морские) - 2 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Масло сливочное - 50 г, Коньяк - 4 ч. л., Сливки - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Перец кайен (щепотка), Петрушка (для подачи.), Тосты - 4 штНам потребуются эти продукты. Гребешки отварить в течение 2 мин. Порезать отваренные гребешки. Разложить гребешки по формам, смазанным сливочным маслом. Добавить в каждую форму по 1 ч. л. коньяка или бренди для аромата. Если будут кушать дети, то можно алко...

Пикантная стерлядь с морскими гребешкамиИнгредиенты: стерлядь - 400 г, морской гребешок - 70 г, вино белое - 1/2 стакана, базилик, авокадо - 1 шт., соль - по вкусу, манго консервированное - 50 г, сок манговый - 1/2 стакана, сливки густые - 2 ст. ложки, сахар - по вкусу, уксус бальзамико - 1 ст. ложка, масло оливковое - 2 ст. ложкиСтерлядь разделайте на звенья, слегка отбейте, посолите, сбрызните лимонным соком, выстелите листьями базилика, сверху уложите обжаренных на масле и тушенных с добавлением вина морских гребешков, сверните рулетиком и запекайте в&nbs...

Тефтели с морскими гребешкамиИнгредиенты: мука пшеничная - 3-4 ст. ложки, растительное масло - 5-6 ст. ложек, репчатый лук - 2 шт., морские гребешки без створок - 150 г, фарш мясной - 250 г, соус томатный - 250 г, перец черный молотый, соль по вкусуМорских гребешков пропустите через мясорубку и смешайте с фаршем. Полученную массу еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте мелко нарезанный лук, спассерованный на части масла, соль, перец и перемешайте. Из приготовленной массы сформ...