Спагетти с сицилийской капонатойБаклажаны порезать кубиками, выложить в дуршлаг, посыпать солью, оставить на 30 мин: баклажаны пустят сок. В кастрюле с плотным дном разогреть 80 мл оливкового масла, обжарить в нем порциями на сильном огне баклажаны, добавляя оливковое масло если необходим...Ингредиенты: Оливковое масло - 250 мл, Лук репчатый - 1 головка, Сельдерей - 2 стебля, Красный болгарский перец - 1 средний, Кедровые орешки - 2 ст ложки, Помидоры - 3 средних (400 г), Винный уксус - 4 ст ложки, Сахарный песок - 1 ст ложка, Оливки без косточек - 24 шт, ...
Спагетти по-сицилийскиМелко нарезать чеснок, помидоры, обжарить все на оливковом масле. Добавить приправы. Сварить спагетти в подсоленной воде, промыть, добавить немного оливкового масла и смешать с пастой. Приятного аппетита!Ингредиенты: Чеснок - 5-6 зуб., Спагетти - 200 г, Помидор - 3-4 шт, Масло оливковое
Курица по-сицилийскиЭто блюдо имеет очень интересный вкус. Необыкновенная смесь лимонного сока, белого вина и трав в особой пропорции придадут средиземноморские нотки вашему блюду. Попробуйте использовать рецепт приготовления курицы по-сицилийски, все обязательно получится, ес...Ингредиенты: Куриное филе 4-5 Штук, Лимон 3 Штуки, Чеснок 5-6 Зубчиков, Сливочное масло 3-4 Ст. ложек, Свежий базелик 1 Щепотка, Соль/Перец По вкусу, Спагетти 400 Грамм
Колобки из спагетти (arancini di spaghetti)Я использовала половину продуктов от указанных в ингредиентах и у меня получилось 12 колобков. Большую кастрюлю с водой поставить на огонь. Как только вода закипит, посолить и положить спагетти. Тем временем развести шафран в небольшом количестве воды (из к...Ингредиенты: фарш мясной - 200 г, лук репчатый - 1 шт., масло сливочное - 25 г, горошек зеленый замороженный - 100, томатный концентрат - 40 г, соль - по вкусу, перец - по вкусу, оливковое масло - 2 ст. л., масло растительное - по вкусу, мука - 150 г, соль - 1 щепотка, ...
Спагетти "Алла Норма" с баклажанамиБаклажан порезать дольками, посолить, оставить на 1 час, помыть, обсушить бумажными полотенцами. В глубоком сотейнике разогреть масло (я использовала арахисовое) и обжарить баклажаны порционно... ...выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки ма...Ингредиенты: спагетти № 5 - 180 г, баклажан - 1 шт., базилик свежий - 1 веточка, томатный соус пассата - 200 ст. л., арахисовое масло - 200 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 2 ст. л., рикотта - 100 г, перец - 1, соль - по вкусу
Спагетти алла нормаБаклажаны среднего размера вымыть, нарезать соломкой. Положить под пресс, посыпав крупной морской солью, и оставить минут на 40. Это необходимо для того, чтобы из баклажан ушла излишняя влага и горечь. К тому же во время жарки они впитают меньше масла и при...Ингредиенты: Спагетти - 250 г, Баклажаны - 2 штуки, Помидоры - 4 штуки, Чеснок - 2 зубчика, Красный стручковый перец - 1 штука, Листья базилика - 8 штук, Сыр рикотта - 100 г, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Морская соль - щепотка, Перец черный молотый - по вкусу
Колобки из спагеттиРецепт имеет отношение к сицилийской кухне, блюдо называется "аранчини". Готовят аранчини как правило из риса, но и вариант из спагетти не менее вкусен. Приготовить колобки из спагетти можно непосредственно перед подачей на стол или заготовить впр...Ингредиенты: Мука 120 Грамм, Вода 270 Миллилитров, Сухари для панировки 200 Грамм, Фарш 100 Грамм, Лук 1 Штука ((небольшой)), Горошек зеленый 80 гр. Грамма, Томатная паста 1 Чайных ложек, Сливочное масло 20 Грамм, Куркума 1 Чайных ложек, Соль По вкусу, Специи По вкусу, ...
Спагетти с простым овощным соусомДля приготовления спагетти возьмём средние лук и морковь, чеснок, сладкий красный или жёлтый перец, оливковое масло, томатную пасту и специи. Овощи и зелень промыть и обсушить на бумажном полотенце. Лук очистите от шелухи и мелко порубите. Морковь порежьте ...Ингредиенты: Базилик сухой - 1 щепотка, Каперсы - 40 г, Лук репчатый - 3 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Морковь - 3 шт., Оливки с косточкой - 60 г, Орегано сухой - 1 щепотка, Паприка сладкая молотая - 2 г, Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный мол...
Аранчини из спагетти (Arancini di spaghetti)Сыр (120 г) натереть на мелкой терке. В большой кастрюле отварить спагетти. Во время варки добавить куркуму, разведенную в воде. Варить пасту согласно времени, указанному на упаковке. Готовую пасту слить через дуршлаг. Выложить в емкость и заправить оливков...Ингредиенты: спагетти "Ролтон" - 250 г, мясной фарш - 100 г, куркума - 2 ст. л., лук репчатый - 1 шт, томатная паста - 2 ст. л., желток яичный - 2 шт, сыр твердых сортов - 150 г, масло сливочное - 25 г + 2 ч. л., масло оливковое - 5 ст. л., вино красное - 3 ст. л., мука...
Кальмары в томатном соусе по-мессинскиКальмары помойте, вычистите внутренности, снимите шкурку и снова хорошо промойте. Если шкурка плохо снимается, то можно ошпарить кальмары кипятком, тогда вы без труда сможете очистить кальмары. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарез...Ингредиенты: кальмары - 700 г, чеснок - 3 зубчика, каперсы маринованные - 2 ч. л., кедровые орехи - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., томатный соус - 400 мл, соль морская - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, вино белое сухое - 100 мл, петру...
