Спагетти алла китарра с тунцом баклажаном и помидорками черри

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

спагетти алла китарра на две порции
половинка баклажана
100-150гр. помидорок черри
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
50 гр. консервированного тунца
соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Так как приготовление соуса у нас займет больше времени, то с него и начнем. Обжарим баклажан, нарезанный тонкими крупными кусочками в небольшом количестве оливкового масла. Как только баклажаны начнут приобретать золотистый оттенок - перекладываем их на тарелку, они пригодятся нам чуть позже. Чеснок порежем и обжарим на той же сковороде в новой порции оливкового масла. Когда чеснок подрумянится, добавим к нему помидорки черри, разрезанные пополам. Солим и перчим помидоры, тушим, помешивая в течении 10 минут. Пока готовится соус, отварим спагетти. На упаковке должна быть инструкция, следуйте ей в точности. Самое ужасное, что можно сделать со спагетти алла китарра - это их переварить. Мои свежие спагетти готовы в течении трех минут после закипания воды. Сливаем с готовых спагетти воду. К готовым помидорками черри выложим размятый вилкой консервированный тунец. И в последнюю очередь - обжаренные ранее кусочки баклажана. Перемешиваем соус и даем ему прогреться в течении пары минут. Перекладываем отваренные спагетти на сковороду к соусу, осторожно перемешиваем и снимаем с огня. Ммм, какой аромат исходит от этого аппетитного блюда! Подавайте его незамедлительно! Салат из баклажанов с помидорами и чесноком удачно дополнит блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Лапша с помидорками черри маслинами и баклажаномИнгредиенты: 100 г мягкого сыра (желательно моцареллы), горсть помидорок черри, 1/2 баклажана среднего размера, щепотка соли, щепотка перца, 1 ст. ложка оливкового масла, горсть лапши (феттучини), горсть листьев зеленого базилика (или петрушки), 1/4 репчатого лука, зубчик чеснока1. Лапшу отварить в течение 6-8 минут в подсоленной кипящей воде и отбросить ее на дуршлаг. 2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. 3. Добавить помидоры черри, разрезанные пополам, и нарезанный кубиками баклажан, п...

Паста алла китарра с мясными шарикамиИнгредиенты: Ингредиенты примерно на 4 человека: 500 граммов пасты (в оригинале - спагетти), 1 небольшая луковица, 2 лавровых листа, 1 веточка базилика, 250 граммов куриного филе ( без кожи и кости), 250 граммов свинины, 70 граммов тёртого пармиджано, 1 пучок петрушки ( помыть и обсушить), 2 яичных желтка, оливковое масло холодного отжима, соль молотый чёрный перецПасту отварить, воду слить. Добавить соус, хорошо перемешать в кастрюле где варилась паста и прогреть минуту на умерeнном огне. Выкладывать в тарелку пасту и сверху шарики. Свинину и куриное филе нужно прокрутить на мясорубке. Смешать фарши. Добавить пармид...

Спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунцаИнгредиенты: спагетти алла китарра на 2 порции, 1 цукини, 4-5 помидорок черри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, пучок петрушки, 4 ст.л. рикотты, 50 гр. консервированного тунца, соль и черный перец по вкусу.Начинаем готовить спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунца. Поставьте на огонь кастрюлю с водой для спагетти. Пока закипает вода, займемся соусом. Порубим чеснок не очень мелко. В глубокой сковороде разогреем оливковое масло и обжарим на нем чеснок...

Спагетти из цуккини с соусом альфредо и помидорками черриИнгредиенты: 2 цукини, четверть авокадо, 1 зубчик чеснока, кусочек репчатого лука, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. соуса песто или несколько листьев базилика, 10 помидорок черри, соль и перец по вкусу.С цукини срежем кожицу. Без темно-зеленой кожицы овощные спагетти визуально получатся почти неотличимы от обычных вареных спагетти. Цукини натрем на специальной спиральной терке - спиралайзере. Если такой нет, то можно натереть цукини на терке для корейской...