Соус с зеленым луком бульоном и сливками к жареному мясу
35 рецептов
Соус с зеленым луком, бульоном и сливками к жареному мясуСлегка поджарить 1 ст.л. муки на масле, постепенно развести горячим бульоном, чтобы не образовались комки. Посолить, поперчить, нагреть не доводя до кипения, заправить яичным желтком и сливками, добавить лимонный сок. Добавить кусочек сливочного масла, всып...Ингредиенты: Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Растительное масло - столовой ложки, Бульон - 4 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Яичный желток - 1 штука, Сливки 30%-ные - 2 столовые ложки, Лимонный сок - 1 чайная ложка, Зеленый лук перья...
Каннеллони с мясом и грибамиОчистить и мелко порезать репчатый лук и шампиньоны. Разогреть в сковороде масло и поджарить сначала лук, потом положить грибы. Пожарить до готовности. Пропустить говядину через мясорубку три раза. Взять разную зелень, помыть и мелко порубить. У меня была п...Ингредиенты: Каннеллони - 130 г, Говядина - 250 г, Шампиньоны - 150 г, Лук репчатый - 100, Сливки ("Пармалат") - 150 г, Сыр твердый (" маасдам" и "пармезан") - 100, Яйцо куриное (белок) - 2 шт, Зелень (разная) - 1 пуч., Масло сливочное - 50 г, Сухари панировочные|Паниро...
Жареный язык с грибным соусомВремя указано без учета варки языка. Говяжий язык промыть, нарезать кусками. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой, слегка прикрыв. На сковороде в 1 ст. л. растительного масла обжарить лук и морковь, выложить к языку, варить 2-2,5 часа, удалив пену и ...Ингредиенты: Язык говяжий - 1/2 шт, Морковь - 1/2 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Грибы (сушеные лесные) - 50 г, Сливки (15-20%) - 200 мл, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1/2 шт, Масло растительное - ...
Жареная курица с горчичным соусомПряный горчичный соус придает куриному мясу пикантный вкус. Вы можете предварительно разогреть его на сильном огне в течение нескольких минут. 1. Мелко нарезать лук-шалот. Разогреть духовку до 230 градусов с противнем в центре. Натереть курицу с обеих сторо...Ингредиенты: растительного масла 1 Ст. ложка, небольших лука-шалот 2 Штуки, жирных сливок 1/4 Стакана, горчицы 2 Ст. ложки, зеленого лука 1 Ст. ложка
Сливочно-грибной соусПожарьте мясо. Растопите в соке, оставшемся от жарения мяса, сливочное масло. Обжарьте нарезанные пластинками шампиньоны вместе с рубленной луковицей до золотистого цвета. Налейте вино или бульон. Уварите наполовину. Добавьте сливки. Готовьте на среднем огн...Ингредиенты: Мясо, Масло сливочное - 25 г, Шампиньоны - 175 г, Лук репчатый - 1 шт, Вино белое сухое - 300 мл, Сливки (жирные) - 240 мл, Зелень
"Пирожное" из трюфельной поленты, баклажанового крема и желе из подкопченных бакинских томатов с ростбифом и соусом из сыра буратто.Вы уже, наверняка, испугались количества ингредиентов в одном блюде, но я поспешу Вас успокоить – всё очень просто, приготовление каждой составляющей блюда требует от Вас всего 3-4 быстрых действия, время требуется только на запекание баклажанов, помидоры, ...Ингредиенты: полента трюфельная: сливки 33% 100 г, бульон куриный 200 г, полента 50 г, масло сливочное 30 г, сыр пармезан тертый 20 г, масло трюфельное 3 г, соль, перец г, баклажановый крем: баклажаны 4 шт., жареный, а затем измельчённый в кофемолке кунжут 3 ст.л., устр...
Пирог из блинов с мясомЭтот рецепт рассчитан на умелую и выдержанную хозяйку. В нем несколько начинок, которые надо подготовить, прежде чем «складывать» пирог из блинов с мясом. В самом рецепте используется топленое масло, мясной бульон с рисом, жареные грибы. Все эти начинки вку...Ингредиенты: Блины 10-12 Грамм, Курица 0,5 Штуки, Яйца куриные 6-7 Штук, Лук 2 Штуки, Соль По вкусу, Лавровый лист По вкусу, Рис 50 Грамм, Масло сливочное 2 Ст. ложки, Мука 1/2 Стакана, Сливки По вкусу, Молоко По вкусу, Мускатный орех По вкусу, Черный перец По вкусу, Ра...
Ризотто в сливочном соусеКуриный бульон можно использовать приготовленный ранее, а можно сварить специально для ризотто. Варить бульон лучше всего с добавлением овощей - таких как морковь и лук. Измельчать овощи для бульона не нужно: они отвариваются вместе с мясом целиком, при это...Ингредиенты: Рис - 300 гр, Оливковое масло - 60 мл, Сливочное масло - 60 гр, Лук репчатый - 80 гр, Вино белое (сухое) - 100 мл, Куриный бульон - 1 л, Пармезан - 50 гр, Креветки (очищенные) - 250 гр, Шампиньоны - 200 гр, Сливки (жирность 20%) - 150 мл, Соль - по вкусу, П...
Блинный тортик с грибным соусомШпинат залить стаканом кипятка. Бланшировать 2 минуты. Прямо в воде измельчить блендером. Просеять муку. Яйца взбить с щепоткой соли. Добавить сахар, 0,5 стакана молока и всю муку. Перемешать. Развести тесто оставшимся молоком. Влить оливковое масло и пюре ...Ингредиенты: куриное филе - 600 г, лук репчатый - 3 шт., растительное масло для жарки - по вкусу, сливочное масло - 2 ст. л., сливки 20% - 2 ст. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, куриный бульон - 2 ст. л., сливочное масло - 50 г, сливки 20% - 1 ...
Телятина в сливочном соусеБелые грибы замочить в 1/2 стакана теплой воды. Мясо нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать кольцами. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вымоченные белые грибы мелко нарубить. Воду, в которой вымачивались гриб...Ингредиенты: душица сушеная измельченная - 1 ч. ложка, паприка молотая сладкая - 2 ст. ложки, соль и перец, топленое масло для жарения, лук репчатый - 3 головки, шампиньоны мелкие - 500 г, вино белое - 1 1/4 стакана, телятина - 1,2 кг, белые грибы сушеные - 20 г, бульон...
