Спагетти «Болоньезе» с мясным фаршемСпассеровать на растительном масле рубленый лук и чеснок, добавить фарш, обжарить на среднем огне в течение 7 минут. Влить готовый соус, соль и перец – по вкусу. Добавить молотую паприку, тушить на тихом огне 10 минут. Тонкие спагетти отварить почти до гото...Ингредиенты: мясной фарш - 250 г, соус томатный - 1/2 банки, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый, масло растительное, паприка молотая, спагетти, соль
Спагетти с соусом болоньезеЛук, морковь, сельдерей и чеснок хорошо измельчить ножом. Бекон нарезать кусочками. В сотейнике разогреть масло и обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить овощи и готовить 5 минут. Положить фарш и жарить, помешивая 7 минут. Держите достаточно большой о...Ингредиенты: 250 гр. спагетти, 200 гр. говяжьего фарша, 200 гр. свиного фарша, 50 гр. бекона, 0,5 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 маленькая морковка, 0,5 черешка сельдерея, 200 гр. консервированных помидоров, 125 мл. красного сухого вина, 4 ст.л. мясного бульона, 1 ст.л. ...
Соус болоньезе из болоньиРаздавить чеснок в чеснокодавке или порезать ножом. Налить оливковое масло в большую гллубокую кастрюлю, добавить сливочное масло, затем поставить кастрюлю на огонь, помешивать деревянной ложкой 1-2 мин, пока масло не растает. Добавить порезанные овощи, чес...Ингредиенты: 2 зубчика чеснока, 1 ст. л оливкового масла, 25 гр. сливочного масла, 1 луковица, мелко порезанная, 1 морковь, кукуруза, болгарский перец, зеленый горошек, 250 гр. фарша из говядины, 250 гр. фарша из свинины, 300 мл. молока, 300 мл. сухого белого или красно...
Паста «Болоньезе» с говяжьим фаршемПриготовить из говядины фарш и потушить его на сковороде в течение пяти минут. Головку репчатого лука нарезать тонкими перьями, пропустить через пресс очищенные дольки чеснока, перемешать с фаршем. Потушить еще семь минут. Помидоры залить кипятком и снять к...Ингредиенты: говяжий фарш - 300 г, спагетти - 250 г, помидоры - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, томатная паста - 2 ч.л., чеснок - 1 зубчик, розмарин - 1 веточка, перец черный молотый, перец чили, паприка, соль
БолоньезеРецепт соуса был придуман жителями Болоньи. В каждой семье существует свой собственный рецепт приготовления этого соуса. Болоньезе довольно часто упоминается в рецептах итальянской кухни. Его используют при приготовлении итальянской пасты. В кухне Болоньи м...Ингредиенты: Масло оливковое 3 Ст. ложки, Луковица 1 Штука (большая), Морковь 1-2 Штук, Сельдерей, ствол 2-3 Штук, Чеснок 2-3 Зубчиков, Чили сушеный 1/2 Чайных ложки, Говяжий фарш 450 Грамм, Телятина 200 Грамм, Тимьян свежий, листья 1 Ст. ложка, Лавровый лист 2-3 Штук, ...
Соус "Болоньез"Чеснок выдавить или порезать ножом. Налить растительное масло в большую глубокую кастрюлю, добавить сливочное масло, затем поставить кастрюлю на огонь, помешивать деревянной ложкой 1 -2 мин, пока масло не растает. Добавить порезанные овощи, чеснок и грудинк...Ингредиенты: Чеснок - 2 зуб., Масло растительное (лучше всего оливковое) - 1 ст. л., Масло сливочное - 25 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сельдерей черешковый (корень) - 1 шт, Фарш мясной (свинина и говядина) - 250 г, Молоко (или нежирные сливки) - 300 мл, Вино ...
Спагетти БолоньезеПриготовьте соус для спагетти болоньезе. Для этого лук с чесноком очистите. Лук разрежьте на половинки, затем нарежьте мелкими кубиками. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа и порубите. В большую сковороду налейте оливковое масло и нагрейте его. ...Ингредиенты: репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 2 ст. л., мясной фарш – 600 г, сладкий перец – 2 шт., консервированные помидоры в собственном соку – 500 г, спагетти – 250 г, тертый твердый сыр – 100 г, орегано, петрушка, базилик – по вкусу, соль...
Болонские тальятелле под креветочным соусомДовести до кипения креветки в воде со специями. Слить воду, отсудить и почистить. Промыть и порезать лук-порей. Обжарить его в масле. Добавить томатную пасту и креветки. Влить сливки, довести до кипения, но не кипятить. Приправить соус солью, чесноком и чер...Ингредиенты: 200 г итальянской пасты Тальятелле, 200 г замороженных креветок (у меня крупные и мелкие), 200 г лука-порея, 1-2 ст.л. растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 200 г сливок, 2 ст.л. тертого пармезана, 2 зубчика чеснока (можно заменить чесночной...
Мясной соус "БОЛОНЬЕЗ" (Ragù alla bolognese)У кого есть панчетта - отлично! Кто не имеет возможности найти сей чудный продукт, не отчаивайтесь - всегда можно заменить обычным беконом или хорошим слабосоленым салом, желательно с широкой мясной прослойкой У меня в холодильнике оказался кусочек подсохше...Ингредиенты: 500 г фарша (свино-говяжий), 75 г панчетты, 3 зубч. чеснока, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. томатной пасты, 150 мл кр.сух. вина, 450 г протертых томатов, соль, перец, 2 лавр.листа, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. бази...
Лазанья классическая а-ля болоньезеГотовим соус Болоньезе. Обжариваем лук на оливковом масле. Затем добавляем к нему морковь и помидор- обжариваем Далее добавляем фарш, специи, кетчуп и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Тушим. Готовим соус Бешамель. В одном сотейнике растопить сливочн...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 ст. л., Масло сливочное - 60 г, Масло растительное - 1 ст. л., Молоко - 800 мл, Орех мускатный, Фарш мясной - 600 г, Лук репчатый (Большой) - 1 шт, Морковь (Большая) - 1 шт, Кетчуп - 2 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Базилик, Пе...
