Соте из чечевицы с куриными ножками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Бульон (или вода) - 0,5 л
Голень куриная - 2 шт
Соль
Перец душистый
Розмарин
Тимьян
Чеснок - 2 зуб.
Морковь (средняя) - 1 шт
Сельдерей корневой (маленький) - 1 шт
Лук белый (средний) - 1 шт
Чечевица ("Канадская", зелёная крупная) - 1/2 стак.

Рецепт приготовления

Лук, морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и разрезать каждую дольку просто пополам.
Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку. Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки. Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке.
На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.
Затем выложить чечевицу.
Чечевица нужна крупная, чтобы во время приготовления она сохранила свою форму.
Залить овощи с чечевицей бульоном (или просто водой), добавить травы, специи и соль.
Сверху выложить обжаренную курицу, она до половины утонет в жидкости.
Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-200 град. Через 30-40 минут крышку снять, попробовать чечевицу!- если жидкость сильно испарилась, а чечевица не готова, то добавить ещё немного воды.
Ещё 15 минут запекать без крышки.
Подавать можно прямо в сковороде или разложить порционно.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пикантная чечевица с отварными куриными ножкамиИнгредиенты: Чечевица 4 столовые ложки, Перец Ромарио 1 шт, Горчица 2 ложки, Куриные ножки 4 штВ кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Кладем лавровый лист, морскую соль, черный перец, петрушку и тимьян, 2 ложки винного уксуса. Как только закипит, кладем ножки и варим минут 30. Чечевицу промываем от излишнего крахмала и оставляем в сторонку. В ка...

Соевое гречотто с куриными ножками в классическом бульонеИнгредиенты: Голени куриные 4 шт., Свекла 1 шт., Лук шалот 2 шт.Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь и доводим до кипения. Кладем лавровый лист, черный перец, петрушка , чеснок ( 1 зубчик ) и морскую соль. Кладем голени и варим минут 30 до готовности. Гречку промываем. В кастрюлю наливаем немного оливкового масла. ...

Фасоль с куриными ножками в соусе болоньезИнгредиенты: 300 гр. фасоли, 1 кг. куриных ножек, 2 морковки, 2 крупные луковицы, 1 ст. мясного бульона,аджика, перец ,соль, растительное масло для обжаркиФасоль отварить 1,5 часа до готовности(перед тем намочила на 6 часов), выложить в кастрюлю Нашинковать морковку, обжарить, посолить Лук обжарить до золотистого цвета, посолить Куриные лапки замариновать в домашней аджике на 2 часа,затем обжарить на сильном ...

Ежкин рис с куриными ножкамиИнгредиенты: вода - 600 мл, рис длиннозерный - 300 г, кукуруза консервированная - 1 банка, куриная голень - 7 шт., морковь - 2 шт., перец черный молотый, масло растительное, чеснок, сольЧеснок и морковь почистить (можно также класть и репчатый лук, кто, что любит). Морковь натереть, чеснок измельчить. Поджарить их вместе на растительном масле. В форму для выпечки налить немного растительного масла и всыпать сухой рис. Добавить к нему обжар...