Соте из курочки с опятами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.
Опята 500 гр.
Лук (красный и обычный) 2 шт.
Ром 30 мл
Виски 100 мл
Аджика 2 ст.л.
Ткемали 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Укроп
Кориандр (свежесмолотый) 1.5 ч.л.
Тимьян
Соль
Перец
Оливковое масло

Рецепт приготовления

Куриную грудку разделываем, режем кусочками среднего размера, складываем в стеклянную миску. Добавляем аджику, ткемали, чеснок, укроп, соль, перец, ром. Перемешиваем, ставим в холодильник мариноваться. Тем временем занимаемся грибами: перебираем, моем, бланшируем 20 -25 минут в кипящей воде. Откидываем, режем. Лук режем, шинкуем. Прогреваем оливковое масло с кориандром, добавляем лук, часть тимьяна. Обжариваем до золотистости. Добавляем курочку. Обжариваем на сильном огне 3-5 минут, постоянно встряхивая. Добавляем грибы. Солим и перчим. Обжариваем 3-5 минут, не забывая встряхивать. Вливаем виски, даём алкоголю выпариться, добавляем оставшийся тимьян. Убавляем огонь и томим до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Корнуэльские курочкиИнгредиенты: 2 курочки(куры корнуэльской породы нашла в морозилке супермаркета), 100г чернослива(можна и курагу), 100г очищенных рублених орехов, 1 яблуко, 1лимон-сок и цедра, 1ч.л. карри, 2ст.л растительного масла, 1ч.л.меда, соль, молотий черный перец, молотая паприкаДуховка 180. Курочки вымыть,обсушить и натереть солью, молотим перцем и паприкой, порошком карри снаружи и внутри. Чернослив если домашний то залить горячей водой, чтобы размочить. Отжать и нарезать кусочками. Яблоко очистить, мякоть нарезать кубиками, смеш...

Хот дог с котлетками из курочкиИнгредиенты: ингредиенты на 4 порции: фарш из куриного филе - 400 гр., твердый сыр - 100 гр., зеленый лук - 50 гр., зелень петрушки - 20 гр., панировочные сухари - 50 гр., яйцо - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, морская соль, дробленный перец, растительное масло для смазывания, булочки для хот дога - 4 шт., ломтики сыра чедр для тостов - 4 шт.Что же любят дети? Конечно играть! И почему бы нам вместе с ними не поиграть и не приготовить это блюдо, которое любят дети во всем мире. Тем более, что мы будем готовить с Мультипекарем, а с ним справится даже ребёнок! 1. В миске смешать фарш из грудки с ...

Курочки близняшкиИнгредиенты: 2 курочки близняшки)), картофель (колличество по желанию), 4 яблока небольших, соль, перец черный, перец белый(колличество )нарезаем картофель небольшими кусочками,добавляем немножко белого перца,соевого соуса и немного майонеза..В этом соусе картошечка дожидается своего времени)) Яблоки так же Курочек обмазываем солью и двумя видами перца В курочек поместить яблоки На протвень ...

Эскимо из курочкиИнгредиенты: Бедро куриное – 100 г, Сливки 33% - 50 г, Пшеничный хлеб – 30 г, Сухари панировочные – 50 г, Рис черный – 40 г, Масло сливочное – 20 г, Сырная эспума – 40 гБедро куриное, сливки 33%, пшеничный хлеб измельчаем в мясорубке Формируем котлеты на палочке, обваливаем в панировочных сухарях, затем обжариваем на гриле. Рис отвариваем, добавляем сливочное масло и выкладываем на тарелке, сверху выкладываем готовое эским...