Сорбет из киви с ромом

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

белок яичный – 1 шт
киви крупные – 6 шт
ром белый – 3 ст. л.
сахар – 8 ст. л.
полоска лимонной цедры

Рецепт приготовления

Налить в сотейник 0,5 стакана холодной воды, положить полоску цедры и поставить на средний огонь. Дать закипеть и готовить 10 мин. Затем снять с огня, удалить цедру и всыпать 7 ст. л. сахара. Прогреть до полного растворения сахара и остудить. Киви очистить от кожицы, измельчить в блендере до состояния пюре и протереть через сито, чтобы избавиться от семян. Перемешать с ромом и сахарным сиропом. Уложить в форму для замораживания, поместить в морозильную камеру. Взбить белок с оставшимся сахаром и через 30 мин. добавить к сорбету. Заморозить в машинке для приготовления мороженого согласно инструкции или замораживать еще 1,5 ч, перемешивая в процессе замораживания каждые 15–20 мин.

Источник

Похожие рецепты

Ананас карамелька с ромомИнгредиенты: Свежий ананас (лучшено можно и консервированный), 50 гр слив масла, 1/3 стак сахара, 1/3 ст рома, 1 ст л сладкого имбиря порезанного на тонкие кусочки, 2 палочки ванилиАнанас ( если не консервированный) очистить от кожуры,вырезать сердцевину.Нарезать толстыми кольцами. В сковороде смешать все остальные компоненты.Когда карамельный соус загустеет добавить кольца ананаса и обжаривать 2-3 минуты с каждой стороны.

Киви имбирный сорбетИнгредиенты: Киви - 6 шт, Сок апельсиновый - 1/2 стак., Имбирь (Свежий) - 1 ч. л., Сахар - 1/3 стак., Кислота лимонная - 1/2 ч. л.Очищаем, режем и замораживаем киви на ночь в морозилке. В блендере смешивает все ингредиенты, кроме киви. В конце добавляем киви. Уже можно есть, а можно опять убрать в морозилку и подать к столу позже.

Экстралетний сорбет из кивиИнгредиенты: Киви - 4 шт, Вода - 560 г, Сахар - 160 г, Сок лимонный (Половины лимона)Подготовим необходимые ингридиенты. Вскипятим 160 г воды, зальем ею 100 г сахара и добавим сок лимона. Размешаем, чтобы сахар растворился и отставим на полчаса. Киви нарежем кубиками, поместим в блендер, добавив туда 400 г воды и 60 г сахара. Сделаем пюре. ...

Сорбет из киви sorbete de kiwiИнгредиенты: киви, вода, сахар, водкаИнгредиенты: 600г.спелых киви, 100мл.воды, 95г.сахара, 2ч.л.водки Киви очистить, вырезать корешок. Миксором сделать пюре из киви. По желанию можно протереть через сито, чтоб косточек не было. Воду вылить в маленькую кастрюльку, добавить сахар и перемешать. ...