Сопайпильяс тыквенные оладьи

Ингредиенты

250 гр. тыквы
1 кг. муки (у меня около 750 г)
125 маргарина (у меня сливочное масло)
щепотка соли
растительное масло для фритюра
соус:
3 ст. воды (у меня 8 ст.л. )
1 палочка корицы
1 кожура апельсина (цедра)

Рецепт приготовления

Тыкву отварить до мягкости, воду слить. Размять тыкву в пюре, добавить сливочное масло, перемешать до однородности.
Муку просеять, всыпать соль, сделать углубление и добавить тыквенное пюре с маслом.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.
А пока приготовить соус. В сковороде с толстым дном растопить сахар с водой, добавить палочку корицы и апельсиновую кожуру. Готовить до загустения.
Тесто разделить на 2 части, раскатать по очереди, толщиной 1 см (у меня 0,5 см), вырезать кружки диаметром 10-12 см (у меня по 8 см). ***По рецепту должно получиться 12 штук, а у меня вышло 22.***
Жарить оладьи во фритюре до румяности. Выложить на бумажное полотенце.
Подавать с соусом.
Приятного аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Тыквенные оладьи с семгойИнгредиенты: тыква - 350 г, мука - 3 ст. л., тонко нарезанная слабосоленая семга - 100 г, яйцо - 1 шт., укроп - 3 веточки, молоко - 100 мл, сметана - 1 ст. л., масло оливковое - 1 ч. л., сахарная пудра - 1 ч. л., разрыхлитель - ч. л., соль морская - 1 щепоткаТыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить. Готовую тыкву выложить в чашу блендера, добавить яйцо и взбить все в однородную массу. Всыпать муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль, влить молоко и еще немного взбить. Разогреть в сковороде оли...

Тыквенные оладьи с пшенкойИнгредиенты: Густая пшенная каша - 300 г, Тыква(очищенная) - 250 г, Яйцо - 2 шт., Мука - 85 г, Сахарный песок - 50 г, Ванильный сахар - 1 пакетик, Цедра лимона, Растительное масло - 4 ст.л.К кашке добавьте натертую на мелкой терке тыкву, сахарный песок, ванильный сахар, цедру, вбейте яйца. Хорошо перемешайте, и начинайте замешивать муку. Тесто должно быть очень густым. Сковороду смажьте обильно маслом, раскалите, и на среднем огне выпекайте н...

Тыквенные оладьи с брусникойИнгредиенты: Тыква - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 200 мл, Брусника (сушеная) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сода - 1 ч. л., Масло растительное (для жарки), Сахар - 50 гВот такие продукты нам потребуются. Для этих оладьев можно использовать изюм, но я рекомендую лучше использовать сущеную бруснику. Сочетание немного кисленькой брусники и тыквы прекрасно. Бруснику моем, заливаем кипятком на пару минут, чтобы ягода стала мяг...

Тыквенные оладьи jn lavkalavkaИнгредиенты: Тыквенное пюре от LavkaLavka.Цех - 500 миллилитров, дрожжи сухие - 5-6 граммов, мука - 200-250 граммов, сливки - 100 миллилитров, сахар - 3 ст. ложкиДрожжи замачиваем на 10 минут в теплой воде (50 мл), туда же добавляем щепотку сахара и 100 мл сливок. Соединяем пюре, сливки, муку, дрожжи и мешаем до консистенции густой сметаны. Оставляем на 20-30 минут. После того как тесто поднялось, еще раз&...