Тыквенные оладьи с брусникой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Тыква - 300 г
Яйцо куриное - 2 шт
Кефир - 200 мл
Брусника (сушеная) - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Сода - 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Сахар - 50 г

Рецепт приготовления

Вот такие продукты нам потребуются.
Для этих оладьев можно использовать изюм, но я рекомендую лучше использовать сущеную бруснику. Сочетание немного кисленькой брусники и тыквы прекрасно. Бруснику моем, заливаем кипятком на пару минут, чтобы ягода стала мягкой.
Тыкву трем на средней терке. Если у вас тыква очень сочная, то ее нужно будет отжать.
Венчиком взбиваем яйца и сахар.
Добавляем в яйца откинутую на сито ягоду.
Добавляем тыкву.
Затем добавляем муку с содой. Муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от сочности вашей тыквы.
У нас должно получиться вот такое густое тесто.
Ну а теперь наливаем на горячую сковородку растительное масло и жарим наши оладушки 4-5 минут на среднем огне.
Переворачиваем и жарим с другой стороны тоже 4-5 минут. Если боитесь, что пригорят, то можно их переворачивать почаще, но чтобы общее время жарки сохранялось.
У меня обычно получается около 20 штук.
Оладушки подавать со сметанкой.
Сегодня к оладушкам я сварила сливовый компот. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенные оладьи с пшенкойИнгредиенты: Густая пшенная каша - 300 г, Тыква(очищенная) - 250 г, Яйцо - 2 шт., Мука - 85 г, Сахарный песок - 50 г, Ванильный сахар - 1 пакетик, Цедра лимона, Растительное масло - 4 ст.л.К кашке добавьте натертую на мелкой терке тыкву, сахарный песок, ванильный сахар, цедру, вбейте яйца. Хорошо перемешайте, и начинайте замешивать муку. Тесто должно быть очень густым. Сковороду смажьте обильно маслом, раскалите, и на среднем огне выпекайте н...

Оладьи кольские с брусникойИнгредиенты: Кефир (тесто) - 0,5 л, Яйцо куриное (тесто) - 2 шт, Масло сливочное (или маргарин, тесто) - 100 г, Сахар (тесто) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (тесто, до густоты оладьев), Брусника (начинка) - 200 г, Сода (тесто) - 1 ч. л., Ванилин (по вкусу, тесто)В растопленный маргарин вбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин, перемешиваем. Затем вливаем кефир, не забываем про соду и, подбавляя постепенно муку, доводим тесто до нужной консистенции - на оладьи! На разогретую сковороду наливаем растительное масло и фор...

Тыквенные кексы с брусникой осенние розыИнгредиенты: Тыква - 250 г, Масло сливочное - 100 г, Сахар коричневый (для теста) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Корица - 0,25 ч. л., Разрыхлитель теста - 0,5 пакет., Брусника (по вкусу) - 1 горст., Хлопья кукурузные - 2-3 горст., Сахарная пудраДля начала готовим тыквенное пюре. Я это делала в микроволновке. Отрезала нужный кусочек тыквы и ставила в микро на 5 минут. Остужала и потом ложечкой соскабливала со шкурки. Масло согреваем до комнатной температуры, взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, тык...

Тыквенные оладьи jn lavkalavkaИнгредиенты: Тыквенное пюре от LavkaLavka.Цех - 500 миллилитров, дрожжи сухие - 5-6 граммов, мука - 200-250 граммов, сливки - 100 миллилитров, сахар - 3 ст. ложкиДрожжи замачиваем на 10 минут в теплой воде (50 мл), туда же добавляем щепотку сахара и 100 мл сливок. Соединяем пюре, сливки, муку, дрожжи и мешаем до консистенции густой сметаны. Оставляем на 20-30 минут. После того как тесто поднялось, еще раз&...